8 bienfaits des radis pour la santé

Les bienfaits du radis pour la santé proviennent des fibres, des vitamines et des minéraux qu’ils fournissent. Ils sont traditionnellement utilisés dans les remèdes maison, et certaines recherches montrent qu’ils pourraient avoir des avantages spécifiques pour la santé, notamment des propriétés antidiabétiques et anticancéreuses.

Radis (Radis sativa) sont un légume-racine duBrassicacées(moutarde) famille. Le radis rouge se trouve couramment dans les épiceries et ressemble à un petit globe rouge avec un intérieur blanc. Même si les radis sont généralement considérés comme un aliment sain, ils ne doivent pas être consommés en excès et ils peuvent présenter des effets secondaires chez certaines personnes. Les femmes enceintes devraient éviter de consommer des radis crus.

1. Risque réduit de diabète

Un examen des études sur les effets des radis sur la santé suggère que les radis ont des propriétés antidiabétiques.Les chercheurs ont conclu que les bienfaits des radis pour la santé dans la prévention du diabète sont liés à leur riche teneur en antioxydants et au mécanisme actif d’élimination du corps des molécules instables au cours de la division cellulaire, appelées radicaux libres.

Les radis peuvent aider à favoriser l’équilibre glycémique (hémostase du glucose induite par les hormones), à améliorer le métabolisme énergétique et à réduire l’absorption du glucose dans l’intestin.

2. Meilleure fonction hépatique

Il existe des preuves selon lesquelles les radis pourraient aider à nettoyer ou à « détoxifier » le foie. La recherche animale suggère que le glucosinolate et l’isothiocyanate contenus dans les radis ont des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à réduire les dommages au foie. Le glucosinolate et l’isothiocyanate sont des composés végétaux présents dans les légumes crucifères.

Selon une autre revue, des études animales indiquent que les propriétés nutritionnelles du radis peuvent aider à soutenir le fonctionnement du foie.La raison pour laquelle les radis peuvent aider au fonctionnement du foie se résume à des nutriments appelés anthocyanes (flavonoïdes qui donnent aux radis leur couleur rouge) et à la coenzyme Q10 (CoQ10, un antioxydant qui combat les dommages cellulaires et l’inflammation).

3. Prévention du cancer

Les radis sont un aliment potentiellement anticancéreux.Les propriétés anticancéreuses des radis proviennent d’un mélange unique d’antioxydants comme la vitamine C et d’autres nutriments. Le piquant des radis est attribué à des composés chimiques végétaux, notamment la myrosinase, le glucosinolate et l’isothiocyanate.

Ces substances naturellement présentes dans les radis, en particulier l’isothiocyanate, pourraient être à l’origine de leurs potentielles propriétés anticancéreuses.Des études ont montré que les radis peuvent avoir des propriétés anticancéreuses qui peuvent bénéficier aux personnes atteintes ou à risque de certains types de cancer, notamment le cancer du sein et de la prostate.

Une autre étude a spécifiquement étudié la manière dont le sulforaphane, un autre composé végétal, affecte les cellules cancéreuses du sein. Le sulforaphène se trouve dans les graines de radis. Les chercheurs ont mené une étude in vitro (éprouvette) et ont découvert que le composé avait des effets néfastes sur les cellules cancéreuses du sein et pourrait être potentiellement considéré comme un agent anticancéreux.

4. Activité antifongique

Plusieurs petites études ont étudié l’activité antifongique potentielle des extraits de radis blanc. Une étude, en particulier, a évalué les effets de l’huile essentielle de radis contre Candida albicans, le champignon responsable de la candidose vulvo-vaginale, communément appelée infection à levures.

L’étude in vitro a montré que l’huile essentielle de radis blanc était plus efficace pour traiter le champignon que l’itraconazole, un médicament antifongique courant.Et d’autres études in vitro ont abouti à des résultats similaires.

Cependant, il est important de rappeler que ces études ont été menées dans des éprouvettes et non sur des humains. More research needs to be done to fully understand the relationship between the radishes you buy in the store and the treatment of fungal infections.

5. Soutien à la santé cardiaque

Les radis sont également connus pour leurs effets bénéfiques sur la tension artérielle, qui constitue un facteur de risque prédominant pour la santé cardiovasculaire et cardiaque.Les feuilles vertes du radis peuvent être les plus bénéfiques. Une étude a suggéré que l’extrait d’acétate d’éthyle de feuille était responsable à la fois de la baisse de la tension artérielle et de la diminution de la fréquence cardiaque.

Une autre étude suggère qu’une certaine variété de radis connue sous le nom de Sakurajima daikon pourrait être encore plus bénéfique car elle contient davantage de trigonelline naturelle (un alcaloïde végétal). La trigonelline s’est avérée bénéfique pour la santé des vaisseaux sanguins dans cette étude menée auprès de volontaires sains.

6. Amélioration de la santé intestinale

Les extraits de radis ont également été utilisés dans le traitement des troubles gastriques et de la constipation. En fait, l’utilisation d’extraits de radis pour traiter les troubles de l’estomac remonte à l’Antiquité. Mais des recherches plus récentes (encore une fois) désignent les glucosinolates, les polyphénols et les isothiocyanates comme agents actifs.

Une autre étude de 2023 suggère que les polysaccharides présents dans les feuilles de radis ont des effets prébiotiques et pourraient être un prébiotique bénéfique pour la santé intestinale et l’obésité.Un polysaccharide est un type de glucide auquel plusieurs molécules de sucre sont liées entre elles.

7. Immunité plus forte

Des études ont suggéré que les extraits de radis pourraient également renforcer l’immunité.

Une étude de 2019 publiée dansNutrimentsont montré que l’extrait de radis améliorait considérablement la santé des cellules immunitaires, en particulier des lymphocytes, des immunoglobulines, des lymphocytes T, des lymphocytes B et des interleukines.

Une autre étude portant sur divers aliments végétaux a conclu que les carottes et les radis contribuent à améliorer la santé des cellules immunitaires. Les auteurs de l’étude ont écrit qu’ils contribuent également à la formation de tissus sains dans les poumons et augmentent la résistance aux infections respiratoires.

8. Une peau plus saine

Les polyphénols présents dans les radis et d’autres aliments tels que les oignons, les poireaux, les câpres et le céleri peuvent contribuer à améliorer la santé globale de la peau en la protégeant contre les facteurs nocifs tels que les rayons ultraviolets et les radicaux libres.

Un rapport de 2022 publié dans le Revue internationale des sciences moléculaires ont rapporté que les composés polyphénoliques ont un effet antioxydant qui peut favoriser les propriétés anti-inflammatoires en plus de « propriétés hydratantes, lissantes, apaisantes, anti-âge, protectrices contre les UV, antibactériennes et stabilisantes capillaires. »

Valeur nutritive des radis

Les radis sont riches en eau, en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un aliment naturellement sain. Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) pour une portion – 1/2 tasse (58 grammes) – de radis cru tranché :

• Calories: 9,28 kcal
• Graisse: 0,058 grammes (g)
• Sodium: 22,6 milligrammes (mg)
• Glucides: 1,97g
• Fibre: 0,928g
• Sucre: 1,08g
• Protéine: 0,394g
• Calcium: 14,4 mg
• Magnésium: 5,8 mg
• Fer: 0,197 mg
• Vitamine C: 8,58 mg (soit environ 10 pour cent de l’apport quotidien recommandé)
• Phosphore: 11,6mg
• Potassium : 135 mg

Les radis existent en différentes variétés. Les variétés de radis présentent des couleurs comme le violet, le jaune, le blanc-rose et même le noir. La couleur à l’intérieur, ainsi que les éventuelles marques rayées, peuvent varier selon la variété.

Les radis peuvent être consommés de plusieurs façons. Ils peuvent être consommés crus ou rasés et coupés en dés et ajoutés aux salades. Ils peuvent être rôtis, sautés ou grillés. Ils peuvent même être réduits en purée ou marinés avec du vinaigre.

Les feuilles ou feuilles de radis sont également comestibles et peuvent être consommées crues ou cuites. Il a été démontré que les légumes verts sont riches en nutriments, et une étude de 2021 suggère qu’ils peuvent favoriser la santé intestinale et avoir des propriétés anti-obésité.

Effets secondaires des radis

Bien que généralement considéré comme étant sans danger sous forme alimentaire, la consommation de radis peut entraîner des effets secondaires. Celles-ci peuvent inclure des réactions allergiques ou celles liées à une consommation excessive de légume-racine.

• Allergies alimentaires :Les personnes allergiques à d’autres aliments de la famille de la moutarde peuvent également être allergiques aux radis. Les symptômes de réaction allergique varient mais peuvent inclure une éruption cutanée ou une inflammation cutanée (urticaire), un gonflement des lèvres (œdème de Quincke), un gonflement de la gorge et des difficultés respiratoires accompagnées d’anaphylaxie (dans des cas graves et rares).
• Fonctionnement thyroïdien altéré :Une étude animale plus ancienne (de 2006) a indiqué que la consommation chronique de radis crus et cuits pouvait altérer la production d’hormones thyroïdiennes.Cependant, des études plus récentes ont démystifié cette théorie.

En général, les personnes enceintes ne devraient pas consommer de radis crus (ou de germes crus de toute sorte) en raison du risque de contamination bactérienne, comme la listeria, par les graines germées. Cette bactérie ne peut pas être éliminée par le lavage.