Les bâtonnets de poisson sont des aliments transformés à base de chano, comme la morue, le merlu, l’églefin ou la goberge, qui ont été broyés ou panés. Vous en trouverez au rayon surgelés du supermarché. Vous pouvez les traiter en les faisant cuire au four, au four, frits peu profonds ou frits.
Dans le magazine britannique populaire de 1900, le terme « doigt de poisson » a été mentionné pour la première fois dans la prescription du magazine, et son plat était souvent considéré comme l’emblème de l’Empire britannique.
La société américaine Gorton-Pew Fisheries, ou ce que vous connaissez maintenant sous le nom de Gorton’s, a été la première entreprise à introduire des doigts de pêche congelés prêts à pêcher. Ils ont sorti un produit appelé Gorton’s Fish Sticks, et grâce à ce produit, en 1956, ils ont remporté le magazine Parents Seal of Approval.
Le poisson utilisé peut être un filet coupé en forme ou du poisson haché. Généralement, ceux faits entièrement de filets sont considérés comme des produits de meilleure qualité et ont généralement des marques bien visibles dans la boîte indiquant que le poisson est un filet à 100 %. Les produits économiques de marque maison utilisent souvent du poisson usiné. Ils peuvent avoir de la pâte ou de la chapelure à l’extérieur de l’enveloppe, bien que la doublure soit généralement de la chapelure.
Non seulement le poisson blanc, mais aussi les bâtonnets de poisson sont parfois fabriqués à partir de saumon. Les bâtonnets de poisson sont depuis longtemps un aliment de base dans le congélateur pour de nombreuses familles et les plats peuvent également être utilisés pour les sandwichs au poisson doigt très appréciés. Lisez à propos des avantages pour la santé du poisson salé .
Contenu nutritionnel des bâtonnets de poisson !
- Le contenu nutritionnel des bâtonnets de poisson pour 100 g, est de :
- Calories (kcal) 248
- Quantité de graisse 13 g
- Acides gras saturés 2,8 g
- Acides gras polyinsaturés 6 g
- Acides gras monoinsaturés 4,2 g
- Gras trans 0,9 g
- Cholestérol 28mg
- Sodium 421 mg
- Potassium 216mg
- Glucides totaux 21 g
- Fibres alimentaires 1,4 g
- Sucre 2,5g
- Protéine 11 g
- Vitamine A 85 UI
- Vitamine C 0mg
- Vitamine D 14 UI
- Vitamine B6 0,1mg
- Vitamine B12 1,3 µg
- Calcium 26mg
- Fer 1 mg
- Magnésium 28mg
Avantages pour la santé des bâtonnets de poisson!
Sur la base de 150 grammes de bâtonnets de poisson standard, vous obtiendrez des avantages pour la santé tels que :
- Iode
150g Bâtonnets de poisson apporteront à votre corps 105% des apports en iode, pour répondre à vos besoins en iode au quotidien. L’iode est l’un des nutriments importants qui ont des avantages tels que le maintien de la fonction thyroïdienne, le soutien du métabolisme, la croissance, la reproduction et le développement d’une thyroïde saine.
- Vitamine B12
La vitamine B12 joue un rôle très important en aidant à convertir les graisses et les protéines en énergie et protège également le corps contre les maladies cardiaques et le cancer. Une portion de 150 g de bâtonnets de poisson fournira 63 % de l’apport en vitamine B12 pour répondre aux besoins quotidiens en vitamine B12 dont votre corps a besoin, comme recommandé par les experts en nutrition.
- Sélénium
Le sélénium est un autre nutriment important qui est bénéfique pour renforcer l’immunité et peut également produire un certain nombre d’antioxydants qui agissent en prévenant les dommages et l’enflure des radicaux libres. Le sélénium joue également un rôle important dans le maintien d’un métabolisme corporel sain. Une portion de 150g de bâtonnets de poisson vous apportera 52% de sélénium pour répondre à vos besoins quotidiens en sélénium. Lisez à propos des avantages pour la santé du sélénium .
- Phosphore
Les avantages du phosphore sont d’aider à la croissance, et le phosphore est également important pour maintenir des os, des dents et des gencives sains, ce qui les rend plus forts. 150 grammes de bâtonnets de poisson vous apporteront 52% de votre apport en phosphore, répondant ainsi à vos besoins quotidiens en phosphore.
- Les acides gras omega-3
Les oméga-3 sont un élément très important dans notre alimentation. L’un des avantages pour la santé des acides gras oméga 3 est d’aider à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Il a également été prouvé que les oméga-3 jouent un rôle dans la prévention de la maladie d’Alzheimer et d’autres affections cognitives dégénératives. Pour obtenir un maximum d’avantages et pour garder votre cerveau toujours en bon état, vous pouvez combiner les avantages pour la santé des bâtonnets de poisson avec les avantages pour la santé des légumes verts, qui jouent également un rôle important dans la santé cognitive et la fonction de mémoire. 150 g de bâtonnets de poisson couvriront environ 30 % des besoins quotidiens en oméga-3 dont votre corps a besoin.
- Protéine
Généralement, les bâtonnets de poisson à base de goberge, d’églefin ou de morue sont tous des poissons blancs riches en protéines, en vitamine B-12 et en niacine. Selon la base de données nationale sur la nutrition du département américain de l’agriculture (USDA), en général, les bâtonnets de poisson contiennent environ 3 grammes de protéines par tige. Par conséquent, si vous consommez une portion de cinq bâtonnets de poisson, vous obtiendrez environ 15 grammes de protéines. Les avantages des protéines sont d’aider à contrôler le poids, d’augmenter la satiété et de jouer un rôle dans la construction et la réparation des tissus musculaires.
- Calories
Généralement, les bâtonnets de poisson sont panés et frits, et la plupart ne sont pas des aliments faibles en calories. Selon l’USDA, il contient 78 calories dans une tige de bâtonnets de poisson congelés. Ainsi, vous obtiendrez 390 calories lorsque vous mangerez cinq bâtonnets de poisson en collation. Si vous choisissez toujours les bâtonnets de poisson comme collation, il est fortement recommandé de rechercher des bâtonnets de poisson faibles en gras, qui contiennent environ 180 calories et 9 grammes de protéines dans chaque portion de cinq portions.
- Sodium
En général, les bâtonnets de poisson ont une teneur élevée en sodium. Cela peut être un problème pour ceux d’entre vous qui souffrent d’hypertension artérielle ou de maladies cardiaques. Il y a 564 milligrammes de sodium dans une portion (5 bâtonnets de poisson) selon l’USDA. Les Dietary Guidelines for Americans de 2010 fournissent des suggestions pour limiter l’apport en sodium de 1 500 à 2 300 milligrammes par jour. De plus, l’American Heart Association recommande également de consommer moins de 1 500 milligrammes de sodium par jour. Lisez plus d’informations sur les bienfaits du sodium pour la santé .
Prise de recommandation !
Si vous choisissez les bâtonnets de poisson en collation, consommez en quantité suffisante (pas excessive). Lorsque vous consommez des bâtonnets de poisson, faites attention à votre apport calorique global et limitez votre apport en sodium au niveau recommandé. Ce faisant, vous pouvez mettre les bâtonnets de poisson sur votre liste d’aliments qui apportent la santé à votre cœur. Vous devez connaître les effets d’un niveau élevé de sodium .
Ce sont les avantages pour la santé des bâtonnets de poisson. Obtenez les avantages pour la santé lorsque vous le consommez comme collation, mais gardez à l’esprit la quantité de consommation.
