Points clés à retenir
- Les tortillas de farine blanche peuvent être consommées avec modération ou remplacées par des tortillas de grains entiers ou de maïs.
- Les boissons énergisantes contiennent souvent beaucoup de sucre et de caféine, ce qui peut augmenter le taux de sucre dans le sang.
- Les bonbons et autres desserts sucrés provoquent des pics rapides de glycémie.
L’hyperglycémie, ou hyperglycémie, peut affecter les personnes atteintes de diabète. En règle générale, le glucose provenant des aliments pénètre dans la circulation sanguine et pénètre dans les cellules à l’aide de l’insuline, une hormone fabriquée par le pancréas.
Si vous souffrez de diabète, ce processus ne fonctionne pas aussi bien et vous pouvez avoir une glycémie élevée. Limiter certains aliments peut vous aider à gérer votre glycémie.
1. Tortillas à la farine blanche
Les glucides simples sont faciles à digérer et provoquent une augmentation rapide de la glycémie. Limiter les glucides simples, comme les céréales raffinées, peut aider à contrôler l’hyperglycémie. Les fibres, qui ralentissent la digestion et aident à prévenir les pics de glycémie, sont généralement éliminées lors de la transformation des céréales raffinées.
Les tortillas à la farine blanche sont faites de céréales raffinées, mais vous n’êtes pas obligé de les éviter complètement. Vous pouvez manger des tortillas à la farine avec modération ou envisager d’opter pour des tortillas aux grains entiers ou au maïs.Certaines tortillas de farine blanche ne contiennent que 1 gramme de fibres, tandis que les tortillas de maïs en contiennent 2 g et les tortillas de blé entier en contiennent 5 g.
2. Beurre de noix aromatisé
Le beurre de noix peut ajouter des protéines, des fibres et du potassium à votre alimentation.Cependant, le beurre de noix aromatisé peut contenir plus de sucre ajouté que prévu, alors vérifiez d’abord l’étiquette.
Le beurre de cacahuète crémeux ne peut contenir que 2 g de sucre ajouté, tandis que la version au chocolat peut en contenir 8 g.
3. Boissons énergisantes
On demande souvent aux personnes qui souhaitent contrôler leur glycémie de limiter les boissons sucrées, comme les sodas et les boissons au café gastronomique. Il est également important de réduire ou d’éviter les boissons énergisantes.
Certaines boissons énergisantes de 16 onces contiennent entre 54 et 62 g de sucre ajouté.Les données montrent que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consomment des boissons sucrées courent un risque élevé de problèmes cardiaques et de troubles cognitifs.
La caféine peut également avoir un impact sur la glycémie de certaines personnes diabétiques.Les boissons énergisantes sont riches en caféine : certaines canettes de 16 onces en contiennent jusqu’à 328 milligrammes.
4. Riz blanc
Le riz blanc est une autre céréale raffinée pauvre en fibres qui peut augmenter la glycémie.Le riz blanc est un élément important de nombreux régimes alimentaires et vous n’avez pas besoin d’éviter complètement cette céréale. Pensez à le manger avec modération ou à remplacer occasionnellement le riz blanc par des grains entiers, comme le riz brun ou le riz sauvage.
Vous pouvez également faire cuire du riz blanc la veille de votre consommation. Le refroidissement du riz permet la formation d’amidon résistant et indigeste. Certaines recherches suggèrent que le riz blanc réchauffé et réfrigéré entraîne un pic de glycémie plus faible que le riz blanc frais.
5. Bagels
Certaines personnes diabétiques qui doivent surveiller leur glycémie utilisent l’indice glycémique, un outil permettant de déterminer la rapidité avec laquelle certains aliments augmenteront leur glycémie. Les aliments à faible IG ont généralement un effet plus lent que les aliments à IG élevé.
Les bagels et autres types de pain blanc ont un indice glycémique élevé. Pensez à remplacer votre toast ou votre bagel du matin par une option à faible IG comme les flocons d’avoine.
6. Pommes de terre blanches au four
Les pommes de terre blanches sont un autre aliment à IG élevé qui peut augmenter la glycémie. Les pommes de terre au four ont également une charge glycémique élevée, ce qui est un autre outil pour mesurer l’impact des aliments sur la glycémie. Contrairement à l’indice glycémique, la charge glycémique prend en compte la quantité de glucides contenue dans une portion standard.
De nombreuses personnes peuvent consommer occasionnellement des pommes de terre au four, mais limiter ce légume féculent peut vous aider à gérer votre glycémie.
7. Bonbons
Les bonbons, les glaces et autres desserts sucrés sont des glucides simples qui entraînent des pics rapides de glycémie.Faire certains échanges, comme avoir du chocolat noir naturellement faible en sucre ou des fruits riches en fibres, peut vous aider à combler vos envies sucrées.
Le régime alimentaire n’est qu’un moyen de gérer la glycémie
Les aliments que vous consommez jouent un rôle important dans votre taux de sucre dans le sang. Cependant, l’alimentation n’est qu’une pièce du puzzle.
L’hydratation, l’exercice, le stress, la grossesse et certaines conditions médicales outre le diabète influencent également la glycémie.Il est important de travailler avec un professionnel de la santé de confiance pour apprendre à utiliser les changements alimentaires ainsi que la surveillance de la glycémie et les médicaments pour gérer votre glycémie élevée.
