Le nom commun d’Amaranthus spinosus est l’amarante épineuse et appartient à la famille des amaranthacées. Il est originaire des champs d’Amérique du Sud vers l’Amérique Centrale jusqu’au Mexique. Vous pouvez faire cuire les feuilles et les tiges ou les manger crues pour obtenir ses bienfaits très nutritifs.
Cette plante herbacée se trouve principalement dans les régions chaudes et est connue pour la médecine traditionnelle dans le monde entier. On le trouve également dans les zones tropicales d’Asie telles que l’Indonésie, le Japon et les îles du Pacifique. Il existe de nombreux autres noms pour Amaranthus spinosus tels que Lal Sag, Thotakura Chaulai, Shavrani mah, Punkirai, Chilaka, Thotakoora.
Cette plante herbacée peut atteindre 100 cm de haut et ses feuilles mesurent normalement environ 3 pouces de long. Il est bon pour les salades ou pour les aliments pour bébés. Traditionnellement, les principaux avantages pour la santé d’Amaranthus Spinosus sont de prévenir le flux menstruel excessif, les saignements de nez et les ulcères de la bouche.
Il y a 5 parties comestibles des plantes qui sont les pousses et la tige, les feuilles, les graines et le colorant. Les gens ajoutent généralement des pousses et des tiges dans les soupes ou cuisinent avec d’autres légumes, les feuilles peuvent être consommées en salade, tandis que ses graines peuvent être consommées crues.
Valeur nutritionnelle d’Amaranthus spinosus
Compositions du poids sec des feuilles en grammes (g) ou milligrammes (mg) pour 100g d’aliment
- 276 Calories pour 100 g
- Eau : 0%
- Protéines : 30g
- Gras : 4.5g
- Glucides : 50g
- Fibre : 10g
- Cendre : 20g
- Minéraux – calcium : 5000mg
- Phosphore : 450mg
- Fer : 100mg
- Magnésium : 0mg
- Sodium : 30mg
- Vitamine A : 40mg
- Vitamine B1 : 0.06mg
- Vitamine B2 : 2.02mg
- Niacine : 8mg
- Vitamine B6 : 0 mg
- Vitamine C : 503mg
Avantages pour la santé d’Amaranthus Spinosus
- Aide à perdre du poids – La chose la plus naturelle à faire pour perdre du poids est de maintenir une alimentation saine, ainsi nous pouvons profiter des avantages d’une alimentation saine. Mais l’amarante contient beaucoup de vitamines et d’hormones spécifiques qui suppriment l’appétit alimentaire
- Améliorer la santé des yeux – L’un des nombreux avantages pour la santé d’Amaranthus Spinosus est d’améliorer la vision des yeux. Il contient de la lutéine liée au tissu oculaire pour une meilleure vision
- Augmenter la teneur en protéines – Sa valeur élevée en protéines aide notre corps à créer de nouvelles cellules et tissus
- Traitement des problèmes gastro-intestinaux – La teneur élevée en fibres de ses feuilles permet de meilleures circonstances pour faciliter le processus de digestion
- Traitement de la santé des cheveux – Amaranthus a un acide aminé rare qui aide à prévenir la calvitie
- Développer les os – Il peut être utilisé comme super aliment pour augmenter la croissance osseuse car il contient du calcium nécessaire au développement des os. Il a été dit que cette plante à base de plantes particulière est l’une des plus riches en calcium par rapport à tout autre légume.
Précautions d’emploi d’Amaranthus Spinosus
Les avantages pour la santé d’Amaranthus spinosus sont en fait très élevés par rapport à tout autre médicament à base de plantes en raison de ses propriétés calciques. Mais les feuilles d’amaranthus spinosus contiennent un faible niveau d’oxalates, ce qui n’est pas une bonne chose pour les personnes ayant des conditions médicales particulières telles que des calculs rénaux ou des calculs biliaires. Il n’y a eu aucune trace de réaction allergique à cette plante à base de plantes particulière. Il est conseillé de consulter un médecin avant d’ajouter l’amaranthus spinosus à votre alimentation.
