Le thé vert est bien connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui protègent les cellules des dommages et réduisent le risque de maladies chroniques. Cependant, le thé vert n’est pas la seule infusion contenant des tonnes d’antioxydants qui peuvent être bénéfiques pour votre santé.
1. Thé blanc
Le thé blanc figure en tête de la liste des antioxydants. Comparé au thé vert, le thé blanc subit un traitement minimal, de sorte que des niveaux plus élevés de catéchines et de polyphénols sont préservés.
Des études ont montré que ces antioxydants peuvent améliorer le métabolisme des lipides en réduisant les niveaux de lipoprotéines de basse densité dans le sang, comme le cholestérol et les triglycérides.
Comme le thé vert, il est également abondant en EGCG, qui peut aider à réduire les dommages oxydatifs et à prévenir les maladies du foie, tandis qu’une consommation régulière peut également bénéficier à la santé des os et des cartilages.
2. Thé à l’hibiscus
Le thé à l’hibiscus ou à la Roselle se distingue par ses bienfaits impressionnants pour la santé et sa délicieuse saveur acidulée. Plein de flavonoïdes et d’anthocyanes, des antioxydants qui réduisent l’inflammation, ce thé rouge vif peut améliorer le cholestérol et réduire la tension artérielle.
Dans certaines régions du monde, il est même utilisé pour soulager les douleurs urinaires et traiter les calculs rénaux.
En plus d’aider à protéger les vaisseaux sanguins, le foie, les reins, le pancréas et les organes reproducteurs, l’hibiscus a également montré un potentiel antibactérien.et de légères propriétés hypoglycémiantes.
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3. Thé violet
Le thé violet provient de la même plante que les thés verts et noirs, mais pousse à haute altitude au Kenya.
La couleur distincte du thé violet provient des anthocyanes, les mêmes antioxydants présents dans le thé d’hibiscus et les baies, combinés aux catéchines.
Le thé violet contient également des polyphénols comme l’EGCG, ce qui lui confère un profil antioxydant unique. Les premières recherches suggèrent que ses défenses antioxydantes pourraient soutenir un taux de cholestérol sain, la régulation de la glycémie et la santé intestinale, mais les études sont encore limitées.
Une étude animale suggère que le thé violet pourrait aider à équilibrer le microbiome intestinal, réduisant ainsi le risque de résistance à l’insuline et d’obésité provoqués par un régime riche en graisses.
4. Rooïbos
Avec sa saveur naturellement sucrée et son absence de caféine, le Rooibos est depuis longtemps un choix réconfortant pour soulager les tensions.et favoriser un meilleur sommeil.
Cultivé principalement en Afrique du Sud, il contient de l’aspalathine et de la nothofagine. Alors que l’aspalathine a été associée à un meilleur métabolisme du glucose et des graisses, la nothofagin a montré des effets diurétiques et protecteurs sur les reins dans les premières études.
Des recherches supplémentaires pourraient être nécessaires pour déterminer la quantité de thé nécessaire pour bénéficier de ces bienfaits. Cependant, il est important de noter que le rooibos peut affecter l’absorption du fer, ce qui doit être pris en compte avant d’en servir une tasse aux enfants ou à ceux à risque de carence.
5. Matcha
Le matcha est une forme de thé vert en poudre dont la feuille entière est moulue et fouettée dans l’eau. Le matcha délivre une dose plus concentrée d’antioxydants, en particulier d’EGCG, la catéchine la plus puissante du thé vert.
Le matcha a également été associé à la santé cérébrale, au soulagement de l’anxiété et du stress, ainsi qu’à la réduction du risque de maladies neurodégénératives.
La recherche souligne également des avantages pour la santé cardiovasculaire et des propriétés anticancéreuses potentielles.
Toutes les poudres de matcha ne sont pas égales. Même si le matcha contient trois fois plus d’antioxydants que le thé vert,pour bénéficier de sa longue liste d’avantages, la poudre de matcha doit être fabriquée à partir de véritables feuilles de thé, plutôt que de poudres aromatisées avec des additifs.
Autres thés sains à considérer
Bien que ces cinq thés soient au sommet du jeu des antioxydants, d’autres infusions méritent une certaine reconnaissance, selon Arpita Basu, PhD, MPH, RD/LD, professeur agrégé de kinésiologie et de sciences de la nutrition à l’Université du Nevada à Las Vegas.
- Curcuma et gingembre :Le curcuma contient de la curcumine et le gingérol du gingembre constitue un puissant combo anti-inflammatoire qui favorise la digestion, réduit les nausées et renforce l’immunité.
- Thé noir aux infusions de baies :Souvent éclipsé par le thé vert, le thé noir est également riche en théaflavines et théarubigines, et boosté par les baies, qui peuvent constituer une alternative savoureuse.
- Camomille:Parfaite pour se détendre, la camomille contient également des flavonoïdes, ce qui en fait une excellente option le soir pour aider à réduire l’inflammation et à améliorer la qualité du sommeil.
Comment tirer le meilleur parti des antioxydants de votre thé
Pour maximiser les bienfaits du thé pour la santé, « vous devez le laisser infuser pendant plus de 5 minutes pour extraire ces antioxydants », a déclaré Basu.
Une cuisson comprise entre 7 et 10 minutes fonctionnera mieux, en évitant les températures d’ébullition, car trop de chaleur est mauvaise pour les antioxydants.
Il a également été démontré que les protéines du lait se lient à certains polyphénols, inhibant leur absorption. Il est donc préférable d’utiliser simplement un peu de miel ou de citron.
