Découvrez les 5 avantages du pop-corn avant le coucher et les effets secondaires.
Certains aliments sont tout simplement un mystère pour la plupart des gens, et le pop-corn figure en bonne place sur cette liste.
Diverses sources offrent les avantages du pop-corn avant de se coucher en tant que collation saine et hypocalorique, tandis que d’autres le qualifient simplement de toxique. Alors, le pop-corn est-il recommandé ?
La réponse, comme la plupart des choses, n’est pas aussi simple qu’une simple étiquette.
Le type de maïs utilisé pour créer du pop-corn n’est jamais un aliment OGM (génial !), Mais il est souvent chargé de pesticides (non !).
Certains types de pop-corn contiennent une journée entière de calories dans un seau (je vous regarde, les salles de cinéma), et d’autres ont un nombre de calories relativement faible pour un traitement aussi complet.
Alors, le pop-corn est-il bon ? Encore une fois, la réponse n’est pas si courte et sèche.
La nutrition du pop-corn a quelques bons points à vous offrir, notamment pour sa richesse en fibres et en manganèse, mais ces bienfaits sont strictement liés à un seul type de pop-corn spécifique, que j’explique ci-dessous.
Ne vous inquiétez pas, si vous aimez le pop-corn, vous ne repartirez pas déçu.
Cependant, vous pouvez changer vos méthodes une fois que vous comprenez la vérité sur le pop-corn.
Avantages pour la santé du pop-corn avant de se coucher
1.- Riche en antioxydants pour lutter contre les dommages des radicaux libres
En 2012, le professeur Joe Vinson, Ph.D., de l’Université de Scranton a publié une étude sur la valeur nutritionnelle du pop-corn qu’il a complétée avec un étudiant de premier cycle en chimie, Michael G. Coco.
L’étude a été largement publiée par pratiquement toutes les agences de presse et sites Web sur la nutrition de la planète, avec le titre “Le pop-corn contient plus d’antioxydants que de fruits”, selon une étude. ”
Vinson et Coco ont découvert qu’une portion de pop-corn contient 300 milligrammes d’antioxydants connus sous le nom de polyphénols, soit près du double des 160 grammes trouvés dans une portion de la plupart des fruits.
Ils ont expliqué cela en montrant que les polyphénols des fruits sont plus largement distribués dans l’eau des fruits (jusqu’à 90 % dans certains produits), tandis que le pop-corn ne contient que 4 % d’eau et donc une concentration plus élevée de polyphénols.
Mais n’allez pas vider vos armoires à fruits et les remplacer par du pop-corn pour l’instant.
Il a même été dit que le pop-corn ne pouvait en aucun cas remplacer les fruits et légumes dans une alimentation saine.
Même avec une forte présence d’antioxydants, le pop-corn ne contient pas beaucoup des minéraux vitaux que nous recevons en mangeant des fruits et des légumes.
L’étude n’a pas non plus beaucoup approfondi la biodisponibilité de ces antioxydants, qui se trouvent en plus grande quantité dans la coque du pop-corn ; vous savez, cette partie que vous passez quelques jours à creuser dans vos dents là où elle s’est coincée.
Pourquoi la biodisponibilité est-elle importante ?
Parce que les enzymes du corps humain chargées de décomposer les aliments lors de la digestion et d’absorber les bonnes choses peuvent ne pas décomposer le pop-corn de manière à nous permettre d’obtenir tous les antioxydants qu’il contient.
Mis à part tout le scepticisme, c’est une bonne nouvelle que le pop-corn contienne des antioxydants. Les polyphénols sont importants en quantités correctes et peuvent protéger le corps contre diverses maladies.
Ils peuvent être considérés comme des antinutriments qui interfèrent avec la capacité du corps à digérer les aliments, mais pour la plupart, le résultat est positif ; Assurez-vous simplement que vous n’utilisez que du pop-corn naturel et biologique au lieu des trucs ensachés désagréables.
2.- Fournit une quantité importante de fibres
Les avantages du pop-corn contiennent 16% de votre apport quotidien recommandé en fibres dans une portion, ce qui est impressionnant étant donné qu’il n’y a que 93 calories dans une portion.
Une alimentation riche en fibres est extrêmement importante pour de nombreuses raisons :
Les fibres aident à protéger le cœur, facilitent la digestion et peuvent même aider à prévenir le diabète.
3.- Avantages du pop-corn pour perdre du poids
Lorsque vous pensez à des collations rapides et faciles, quelles sont les premières choses qui vous viennent à l’esprit ? Puces? Des biscuits?
Pour beaucoup de gens, grignoter des aliments riches en calories et trop transformés est la norme.
Ils constatent souvent que ces aliments ne sont pas rassasiants et ne satisfont pas pleinement l’envie qui a conduit aux collations en premier lieu.
C’est un endroit où la nutrition biologique et le pop-corn pop-corn peuvent être utiles.
Selon une étude de 2012, le pop-corn est une collation beaucoup plus copieuse que les frites.
Les chercheurs ont découvert que le pop-corn aiderait à réduire les fringales de ceux qui essaient de manger moins pendant leur perte de poids.
N’oubliez pas qu’il existe plusieurs façons de perdre du poids rapidement, alors ne vous contentez pas de contrôler votre appétit.
La présence de fibres dans le pop-corn en fait également une aide possible à la perte de poids .
Les aliments riches en fibres vous aident non seulement à rester rassasié, mais aussi à maintenir un poids santé.
Les régimes riches en fibres sont associés à un poids corporel inférieur et à une alimentation globalement plus saine.
4.- Il n’a jamais été fabriqué à partir de maïs génétiquement modifié (pour l’instant)
À ce jour, vous avez probablement entendu parler des statistiques sur le maïs génétiquement modifié. Près de 90 pour cent du maïs en Amérique.
Il est génétiquement modifié. Autrefois considérés comme une option positive, les aliments OGM sont désormais considérés comme étant liés aux allergies, aux tumeurs et même à la mort prématurée.
La bonne nouvelle, cependant, c’est que la sous-espèce de maïs utilisée dans le pop-corn ne fait pas partie de ces 90 % et n’a jamais été génétiquement modifiée jusqu’à présent.
Selon l’Institute for Responsible Technology, les graines de pop-corn ne sont jamais génétiquement modifiées.
Cependant, certaines sources affirment que le pop-corn est toujours très sensible aux résidus de pesticides, vous devriez donc toujours essayer de l’acheter sous une forme biologique certifiée.
5.- Bienfaits du pop-corn pour les os
Parce que le pop-corn contient une quantité importante de manganèse, c’est une bonne source de nutrition qui peut vous aider à construire et à maintenir des os denses et sains.
Le manganèse est un nutriment supplémentaire connu qui aide à maintenir la structure osseuse (en particulier chez les personnes sensibles aux os fragiles, comme les femmes ménopausées) et protège contre l’ostéoporose, l’arthrite et l’arthrose.
Effets secondaires du pop-corn
Comme pour tous les aliments, le pop-corn peut favoriser une réaction allergique chez certaines personnes.
Soyez conscient des symptômes d’allergie qui surviennent immédiatement après avoir consommé du pop-corn, comme une bouche enflée ou un essoufflement.
Les avantages du pop-corn figurent également sur une liste d’aliments qui irritent généralement les symptômes des personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin.
Si vous souffrez d’une affection qui implique une inflammation de votre tube digestif, évitez cette collation.
Le pop-corn est-il sain ?
Cela dépend de quel type de pop-corn nous parlons.
En 2009, le Center for Science in the Public Interest a annoncé la nouvelle de la teneur réelle en calories et en matières grasses du pop-corn de cinéma.
Sur la base de leur analyse nutritionnelle, les chercheurs ont découvert que le pop-corn de taille moyenne dans les films contient 1 200 calories et 60 grammes de matières grasses.
C’est le nombre de calories et de matières grasses que beaucoup de gens devraient consommer en une journée entière.
De nombreux experts ont commencé à recommander aux gens d’apporter plutôt leur pop-corn micro-ondes (c’est-à-dire à calories contrôlées) au cinéma.
Bien que cela puisse être une meilleure option en termes de teneur en matières grasses et en calories, malheureusement, le pop-corn micro-ondes contient des produits chimiques qui peuvent être tout aussi dangereux pour votre santé.
L’Environmental Protection Agency (EPA) a déterminé que les sacs utilisés pour le pop-corn micro-ondes sont recouverts d’un produit chimique qui se décompose en acide perfluorooctanoïque (PFOA), un agent cancérigène.
L’APFO, qui se trouve également dans les ustensiles de cuisine antiadhésifs, libère des toxines une fois qu’il est chauffé. Environ 95 % des Américains ont de l’APFO dans leur corps, et il y reste longtemps.
L’APFO a été associé à une toxicité hépatique, prostatique et rénale et a été lié à la croissance tumorale.
Il peut également affecter la croissance et le développement des enfants et causer des dommages au système reproducteur.
Toujours en 2009, plusieurs entreprises américaines ont conclu un accord volontaire avec l’EPA pour retirer tout l’APFO de leurs produits d’ici 2015, ce qu’elles ont déjà fait.
Tous les faits concernant cet accord, connu sous le nom de Toxic Substances Control Act, peuvent être consultés sur le site Web de l’EPA.
Le faux arôme de beurre dans le pop-corn s’est également avéré être un problème de santé.
L’arôme contient un produit chimique appelé diacétyle, dont il a été démontré qu’il provoque un type spécifique de maladie respiratoire, appelée pneumonie organisée cryptogénique.
(COP), chez les travailleurs qui travaillent fréquemment avec cette substance chimique.
En général, le diacétyle n’est un problème que lorsqu’il est inhalé en grande quantité, mais les experts ne sont toujours pas sûrs que les consommateurs ne puissent pas en être affectés.
Il y a eu quelques cas de consommateurs qui ont reçu un diagnostic de POP (anciennement connue sous le nom de bronchiolite oblitérante), mais généralement, ces personnes consommaient (et respiraient) quotidiennement de grandes quantités de pop-corn.
L’inquiétude des consommateurs a incité plusieurs des principaux fabricants de pop-corn à retirer le diacétyle de leurs produits, cette suppression remontant à 2007.
Pour toutes ces raisons, le pop-corn est sur ma liste d’aliments sains que vous ne devriez jamais manger.
Une grande partie de cela est nocif pour votre santé et doit être évitée, en partie à cause des risques toxiques suivants :
Est- ce que le pop- corn est bon ? Si ça le détoxifie, ouais
À en juger par toutes ces informations, la réponse à la question est que le pop-corn sain semble certainement être non.
Pour la plupart, c’est vrai, mais pas toujours.
Mais si vous souhaitez essayer l’une des options les plus saines à la maison, vous pouvez aérer la vôtre.
Il existe des variétés simples et biologiques à acheter dans la plupart des magasins d’aliments naturels qui vous permettent de profiter de la nutrition du pop-corn avec une quantité décente de fibres et de manganèse dans une collation hypocalorique.
Assurez-vous simplement de ne pas l’enrober de sucre ou de beurre pasteurisé, sinon vous pourriez vous retrouver à nouveau dans une boîte de réception.
Voici quelques instructions pour faire éclater votre pop-corn maison :
- Achetez des grains de maïs soufflé naturels et biologiques dans un magasin d’aliments naturels local.
- Utilisez une huile saine (l’huile de noix de coco ou le beurre biologique fonctionne bien) et versez 3 cuillères à soupe dans une poêle lourde en acier inoxydable.
- Mettez deux grains dans la casserole et attendez qu’un en sorte, puis versez 1/3 tasse de pop-corn dans la casserole et couvrez.
- Lorsqu’il apparaît, assurez-vous de secouer la casserole pour permettre à la vapeur de s’échapper et empêcher le pop-corn de brûler.
- Retirer de la poêle lorsque l’éclatement s’arrête et assaisonner comme désiré. (Certains excellents ingrédients comprennent la levure nutritionnelle, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne.)
Réflexions finales sur le pop-corn
• Le pop-corn est-il sain ? La réponse dépend de beaucoup.
Le pop-corn est un aliment difficile à identifier car il est disponible sous de nombreuses formes différentes.
Cependant, le pop-corn biologique offre une nutrition importante.
• Le maïs soufflé de théâtre est notoirement riche en calories et offre peu ou pas de valeur nutritive.
Un rapport a révélé qu’un cube de taille moyenne sur une chaîne populaire contenait suffisamment de calories pour nourrir une personne pendant une journée entière, sans la plupart des vitamines et minéraux importants dont elle a besoin.
• Le pop-corn résistant aux micro-ondes peut sembler meilleur à première vue ;
Après tout, il contient beaucoup moins de calories par portion, mais les produits chimiques que l’on trouve souvent dans les emballages, ainsi que les arômes ajoutés, les édulcorants et les produits à base de beurre généralement inclus, neutralisent toutes les valeurs positives qu’il aurait pu avoir.
• La meilleure option pour manger du pop-corn est d’acheter des grains bio nature et de les pétrir vous-même.
• Le pop-corn contient une importante charge antioxydante sous forme de phénols, bien qu’il ne soit pas clair quelle quantité de ceux-ci est absorbée par l’organisme.
• Cette collation est riche en fibres et en garniture, ce qui en fait une alternative hypocalorique à de nombreuses autres collations de malbouffe.
• Le manganèse contenu dans le pop-corn signifie qu’il peut aider à soutenir la croissance et le maintien d’os sains.
• Le pop-corn est fabriqué à partir d’une graine qui n’est jamais génétiquement modifiée, bien que la contamination par les pesticides soit toujours un gros problème s’il est acheté sous des formes non biologiques.
