4 tartes saines qui n’augmenteront pas votre glycémie

Traditionnellement, les desserts sucrés comme les tartes ont une teneur élevée en glucides en raison du sucre, des produits laitiers, de la farine et d’autres ingrédients. Heureusement, certaines variétés peuvent être intégrées en toute sécurité à un régime alimentaire sain axé sur la gestion de la glycémie.

1. Tarte à la citrouille

Ce favori des fêtes est généralement plus faible en sucre, en gras et en calories que d’autres alternatives, comme la tarte aux pacanes. La tarte à la citrouille contient de la purée de citrouille, riche en nutriments comme la vitamine A.De plus, la cannelle et la muscade présentes dans les épices pour tarte à la citrouille ont des propriétés anti-inflammatoires qui, selon les recherches, pourraient aider à améliorer les niveaux de sucre dans le sang et de lipides.

Éviter autant que possible le sucre ajouté et contrôler les portions est essentiel pour rendre les desserts comme les tartes respectueux de la glycémie.Pensez à remplacer le sucre par du Splenda dans la garniture pour tarte à la citrouille et à ajouter des saveurs audacieuses comme le gingembre et le sirop d’érable à faible teneur en sucre pour la croûte à tarte.

2. Tarte aux fraises fraîches

Utiliser des fruits frais, comme des fraises, dans vos tartes peut réduire considérablement la teneur en calories et en sucre. Bien que tous les fruits contiennent des glucides, les fruits frais (ou d’autres préparations avec peu ou pas de sucre ajouté) constituent une alternative plus saine aux additifs sucrés contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, lié au diabète et à l’hyperglycémie.

Mélangez des fraises fraîches écrasées avec (une quantité limitée de) sucre pour créer un glaçage pour votre tarte qui aidera à satisfaire votre dent sucrée.Pour soutenir davantage la glycémie, pensez à ajouter de l’avoine à vos tartes, qui offre des fibres solubles qui peuvent ralentir l’absorption du sucre et aider à contrôler la glycémie.

3. Tarte aux pommes

Ce dessert préféré contient des fruits, qui constituent une source plus saine de sucre naturel tout en fournissant également des minéraux et des nutriments essentiels qui n’augmenteront pas votre glycémie.Les pommes sont une bonne source de potassium et de fibres, qui peuvent aider à réguler la glycémie.

Utilisez des épices comme la cannelle, qui peuvent aider à améliorer la glycémie grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires. Les experts recommandent la cannelle comme alternative plus saine au sucre et à d’autres additifs.La saveur de pomme se marie également bien avec les noix lorsqu’elle est utilisée comme garniture, fournissant un apport en fibres qui favorise le maintien de la glycémie.

4. Pâté chinois

Avec quelques échanges sains, cette tarte salée est une alternative sans dessert qui est sans danger pour un régime alimentaire respectueux de la glycémie. Pour limiter les glucides et les graisses ajoutés, essayez une version du pâté chinois qui utilise des patates douces et de la dinde, plutôt que les traditionnelles pommes de terre blanches et du bœuf.

En tant que source de protéines maigres, la dinde fournit des protéines qui aident à ralentir la digestion et à stabiliser la glycémie, en particulier lorsqu’elle est associée à des glucides, comme les patates douces et d’autres légumes présents dans le pâté chinois.Le sucre naturel présent dans les patates douces peut satisfaire une envie sucrée sans le contenu glycémique élevé – et les pics de glycémie qui en résultent – ​​pour lesquels les pommes de terre blanches sont connues.

Conseils pour maintenir une glycémie saine avec le dessert

Surveiller votre glycémie ne signifie pas nécessairement renoncer complètement au dessert. Les experts recommandent généralement de satisfaire les envies sucrées de manière saine pour maintenir une glycémie stable, ce qui comprend :

• Soyez attentif à votre apport quotidien en glucidessi vous prévoyez de manger un dessert, comme une part de tarte.
• Essayez de faire des tartes maisonplutôt que de sélectionner des variétés achetées en magasin, si possible, pour permettre un meilleur contrôle des ingrédients et un dessert moins transformé.
• Dégustez les tartes avec modérationpour vous aider à savourer le dessert comme une friandise plutôt que comme un aliment de base.
• Consommez une part de tarte avec ou juste après un repas, ce qui vous aide à manger une plus petite portion.
• Utilisez des fruits fraiscomme les pommes et les fraises pour sucrer naturellement les produits de boulangerie et limiter le besoin de sucre ajouté.
• Pensez à inclure de l’avoine ou des noixdans la tarte ou comme garniture pour augmenter les fibres, ce qui peut aider à minimiser les pics de glycémie.

Selon la recette exacte et votre alimentation globale, certains types de tartes peuvent avoir un impact plus important que d’autres sur votre glycémie. Consultez un professionnel de la santé pour obtenir des conseils nutritionnels personnalisés adaptés à vos besoins alimentaires spécifiques.