Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, offrant plusieurs avantages pour la santé, notamment une vigilance accrue, des performances sportives améliorées et une fonction cérébrale améliorée.De nombreuses personnes peuvent boire du café en toute sécurité l’estomac vide, mais d’autres peuvent ressentir des malaises gastro-intestinaux et d’autres symptômes.
1. Augmentation de l’acidité de l’estomac et risque de brûlures d’estomac
Le café est une boisson acide et le boire à jeun peut amener l’estomac à produire plus d’acide.Un excès d’acide gastrique peut irriter la muqueuse de l’estomac et provoquer des brûlures d’estomac :
- Boire du café peut stimuler une augmentation de la production d’acide dans l’estomac. Lorsque l’acide remonte dans l’œsophage, il provoque une sensation de brûlure dans la poitrine, appelée brûlure d’estomac ou reflux.
- La caféine détend également le sphincter inférieur de l’œsophage, un anneau musculaire situé entre l’œsophage (tube alimentaire) et l’estomac, ce qui peut augmenter le reflux.
- Personnes ayant des antécédents de brûlures d’estomac, de reflux gastro-intestinal (RGO) (brûlures d’estomac chroniques) ou de syndrome du côlon irritable (SCI)il faudra peut-être faire preuve de prudence lorsque l’on boit du café l’estomac vide. Cependant, aucune recherche actuelle ne suggère que la consommation de café à jeun provoque ou augmente le risque de développer un RGO.
- Si vous ressentez des brûlures d’estomac en buvant du café, essayez de manger une collation ou un petit repas avant de savourer votre tasse de café. Avoir de la nourriture dans l’estomac peut aider à prévenir la production d’une plus grande quantité d’acide gastrique.
- Une étude de 2014 a révélé que boire du café légèrement torréfié peut entraîner une augmentation plus importante de l’acide gastrique que boire du café torréfié foncé. Si vous remarquez des symptômes de brûlures d’estomac avec le café, envisagezpasser à une torréfaction plus foncée.
2. Absorption plus rapide de la caféine
La caféine est un stimulant naturel et peut provoquer des sentiments d’anxiété ou de nervosité.Boire du café à jeun peut amener votre corps à absorber sa caféine plus rapidement. Boire du café avec de la nourriture peut ralentir l’absorption de la caféine et réduire le risque d’effets secondaires de la caféine.
Boire des quantités excessives de caféine peut entraîner de l’agitation, une accélération du rythme cardiaque et de l’anxiété.Cela peut également provoquer des maux de tête et augmenter la tension artérielle.
Boire du café a été associé à un risque accru d’anxiété. Il est important de noter que les études qui ont établi un lien entre le café et l’anxiété portent sur des personnes qui boivent plus de six tasses par jour.
La plupart des prestataires de soins de santé recommandentlimiter votre consommation de caféine à 400 milligrammes par jour. C’est la quantité trouvée dans quatre à cinq tasses de café. Les effets de la caféine peuvent durer jusqu’à sept heures chez les adultes, alors essayez de ne pas boire de café l’estomac vide à l’heure du coucher.
Le café pendant la grossesse
La caféine contenue dans le café peut traverser la barrière placentaire et avoir un impact sur la santé du fœtus. La plupart des prestataires de soins de santé recommandent aux personnes enceintes de limiter leur consommation de caféine à une à deux tasses de café par jour.
3. Problèmes digestifs
Certaines personnes peuvent éprouver des problèmes digestifs lorsqu’elles boivent du café l’estomac vide.Les symptômes peuvent inclure des ballonnements, des crampes, des nausées, des brûlures d’estomac ou de la diarrhée.
Certaines personnes peuvent ressentir une envie accrue d’aller à la selle.Les personnes atteintes du SCI peuvent ressentir un inconfort gastro-intestinal ou une diarrhée après avoir bu du café.
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4. Changements hormonaux
Boire du café à jeun peut provoquer des changements hormonaux dans le corps. La caféine contenue dans le café stimule la libération de cortisol, communément appelée hormone du stress.
Le cortisol régule le métabolisme et la tension artérielle. Des niveaux accrus de cortisol peuvent augmenter le risque d’anxiété, d’irritabilité et de problèmes de sommeil. Au fil du temps, des niveaux élevés de cortisol peuvent entraîner des maladies cardiaques et une perte osseuse.
Heureusement, l’augmentation de la production de cortisol provenant de la caféine ne semble pas significative et n’a été associée à aucun problème de santé.
Absorption du café et des nutriments
Certaines études ont montré que la consommation de café peut interférer avec la capacité du corps à absorber certains nutriments. Boire du café avec des aliments riches en fer peut avoir un impact sur la quantité de fer absorbée par le corps. Heureusement, boire du café à jeun n’affecte pas l’absorption des nutriments.
