Il existe deux types de poivre en fonction du traitement : le poivre noir et le poivre blanc. Le poivre noir est obtenu à partir du fruit encore vert, puis séché au soleil. Par conséquent, obtenu des fruits de poivre ridée et de couleur noirâtre. Le poivre blanc est obtenu à partir du fruit presque mûr, trempé et pelé, puis séché au blanc.
Poivre noir inclus dans le Regnum Plantae, division Spermatophyta, classes Dicotyledoneae, ordo Piperales, famille Piperaceae, genre Piper, espèce Piper nigrum L. Le poivre noir a été trouvé dans la région de Western Ghast en Inde. Il pousse à l’état sauvage dans les régions montagneuses de l’Assam (Inde) et du nord de la Birmanie. Cette plante a ensuite été cultivée et est devenue précieuse lorsqu’elle a commencé à être introduite en Europe et était connue des Grecs et des Romains.
La caractéristique du poivre noir
Le poivre a une saveur épicée, une odeur distinctive et aromatique. La saveur épicée du poivre noir, à 90-95%, est causée par la présence de trans-pipérine. Les niveaux de pipérine dans le poivre noir variaient de 2 à 5 % dans les fruits secs et se composaient de composés acides et d’amides acides de pipérine. La saveur épicée du poivre noir sera toujours ressentie même lorsqu’elle est dissoute dans l’eau.
La saveur épicée également causée par la kavisine qui est un isomère de la pipérine. D’autres substances qui produisent une odeur aromatique sont l’huile essentielle jusqu’à 1-2,5% qui contient du pipéronal, de l’eugénol, du safrole, du méthyleugénol et de la mirystissine. Le poivre noir contient également des monoterpènes et des sesquiterpènes.
Valeurs nutritives du poivre noir (100 grammes)
Certaines personnes ne connaissent peut-être pas le poivre noir, mais il contient tellement de bons nutriments pour le corps.
- Énergie (kj) 1067 équivalent 255 kcal
- Lipides 3,26 (g)
- Lipides saturés 0,98 (g)
- Cholestérol 0 (mg)
- Protéines 10,95 (g)
- Glucides 64,81 (g)
- Fibres 26,5 (g)
- Sucre 0,64 (g)
- Sodium 44 (mg)
- Potassium 1259 (mg)
Avantages pour la santé du poivre noir
Le poivre noir est une épice souvent utilisée pour renforcer le goût des aliments. En plus d’être utilisé comme herbes, il est également souvent utilisé comme médicament traditionnel. Le poivre noir a des bienfaits pour notre corps :
1. Antidépresseurs
Le Journal of Food and Chemical Toxicology déclare que la fonction cognitive du cerveau peut être améliorée avec la pipérine et qu’elle aide à soulager la dépression.
Dans ce Journal a également expliqué que consommer régulièrement du poivre noir peut aider le cerveau à mieux fonctionner.
La manière simple, vous pouvez ajouter le poivre noir à la nourriture. Vous savez, cela peut vous rendre plus intelligent et ne pas tomber facilement en dépression.
2. Prévenir les cellules cancéreuses
Une autre étude a révélé que le poivre noir peut empêcher le développement de :
- Cancer de la peau
- Cancer du colon
- Cancer du sein
Alors, comment le poivre noir peut-il le faire ?
Sur la base de recherches menées par l’Université du Michigan, le Cancer Center a découvert que le poivre noir peut empêcher le développement de cellules cancéreuses du sein. En effet, la pipérine contenue dans le poivre noir joue un rôle dans la prévention du cancer. Cette étude mentionne également que si le poivre noir est associé au curcuma, le poivre noir sera le meilleur anticancéreux.
Outre la pipérine, le poivre noir contient également des antioxydants tels que la vitamine C, la vitamine A, des flavonoïdes, des caroténoïdes et autres. Son contenu peut aider à éliminer les radicaux libres nocifs et protège le corps contre le cancer.
3. Augmenter l’endurance sexuelle
Le poivre noir va travailler sur la synthèse d’oxyde nitrique dans le trou de la couche des vaisseaux sanguins. L’oxyde nitrique affecte principalement la libido, surtout en érection. L’augmentation de la libido se produit principalement chez les hommes. Pour obtenir ces avantages, les gens peuvent consommer du poivre noir dans des aliments ou des boissons cuits. Ingrédients que vous devez préparer :
- Poivre noir 10 grammes
- Gingembre rouge 20 grammes
- Ginseng 10 grammes
- Piquet de terre 10 grammes
- Goût de café pur.
Comment mélanger :
Égoutter tous les ingrédients à broyer en poudre, après tous les ingrédients secs et écraser jusqu’à consistance lisse. Ajoutez un goût de café pur.
Comment boire :
Versez une tasse d’eau bouillante, mettez tous les ingrédients de cet ensemble.
N’attendez pas qu’il soit froid, buvez immédiatement pendant qu’il est encore chaud. ajouter du sucre ou du miel pour réduire le goût amer. Boire tous les soirs ou une heure avant le début des rapports sexuels.
4. Comme menstruation laxative
Selon le professeur Hembing Wijayakusuma dans son livre Plants Efficacious Drug. Les propriétés chimiques du poivre sont épicées, odeur distinctive, aromatique et ont un effet pharmacologique sur une menstruation laxative.
Au moment de la menstruation, les femmes éprouvent généralement des problèmes de santé tels que : maux de tête, douleurs abdominales, raideur au niveau de la taille, sensation de douleur autour du sein, irritabilité, mauvaise odeur corporelle et pertes vaginales.
Il y a plusieurs choses qui peuvent être faites pour venir à bout de ces troubles, entre autres : réduire la consommation de glace, faire des exercices légers comme le yoga, nettoyer régulièrement les organes féminins (on peut donner un antiseptique) et consommer de l’eau environ 8 verres par jour.
De plus, il peut être aidé en prenant des herbes régulièrement 2 à 3 jours avant les règles jusqu’à la fin des règles. Les herbes qui peuvent être utilisées incluent : le gingembre, le fenouil, le curcuma, la coriandre, les feuilles de bétel, le tamarin, le poivre noir, la cannelle, le cumin noir. Outre le poivre noir, il sert également d’activateur d’endurance.
5. Comme médicaments contre l’asthme
Le poivre peut être utilisé pour le traitement des affections respiratoires telles que l’asthme, la toux accompagnée de mucosités, etc. Concoction mélangée puis appliquée sur le cou et la poitrine.
6. Réduire la congestion nasale
Le poivre noir peut réduire la congestion nasale. De plus, les propriétés antibactériennes du poivre noir peuvent être utilisées comme remède naturel pour soigner le rhume et la toux. La douleur résultant de la sinusite et de la congestion nasale peut être réduite avec du poivre noir.
7. Surmonter l’anorexie
Le poivre noir peut augmenter l’appétit des anorexiques. L’anorexie est un trouble de l’appétit parce qu’ils ne veulent pas maintenir un poids corporel sain et de la graisse par peur de l’image de soi.
L’anorexie souvent vécue par la femme, l’apparition de l’anorexie est généralement due à une envie d’avoir un corps svelte qui lui refuse des aliments ou des apports nutritionnels en fonction de ses besoins.
Ajouter un peu de poivre noir dans le repas peut aider à guérir lentement l’anorexie.
8. Aide le système digestif
Le poivre noir aide à la digestion car la pipérine du poivre noir stimule l’appétit en stimulant l’estomac afin de produire de l’acide chlorhydrique. Cet acide est l’acide qui est essentiel pour digérer les protéines et autres aliments qui ont été dans le ventre.
Quand manger qui n’est pas digéré correctement, cela provoquera des flatulences, une indigestion, de la diarrhée, de la constipation et de l’acidité dans le corps. L’acide chlorhydrique est sécrété en excès aidera à prévenir cette condition.
Pour faciliter la digestion, ajoutez une cuillère à soupe (selon le nombre de portions d’aliments en cours de préparation) de poivre noir fraîchement moulu, pendant la cuisson. Il ajoutera de la saveur au plat et gardera l’estomac pour rester en bonne santé.
9. Cicatrisation des plaies
Le poivre noir peut guérir les blessures. Lorsque vous êtes exposé à des blessures telles que des égratignures au couteau, saupoudrez de poivre noir sur les coupures ou les égratignures. Cela aidera à arrêter le saignement et peut tuer les germes dans la plaie.
10. Soulage la grippe
A vous qui souffrez de la grippe, un bon moment pour ajouter un poivre noir sur votre alimentation. Le poivre noir va lisser la circulation du sang dans la tête et desserrer les voies respiratoires obstruées à cause de la grippe. La sensation de poivre épicé convient bien aux symptômes liés à la grippe comme les maux de tête, les nausées et les ballonnements abdominaux.
11. Soulager les flatulences
Le célèbre poivre noir a des propriétés carminatives qui peuvent empêcher la formation de gaz. Il peut soulager l’inconfort causé par les ballonnements et les douleurs abdominales (coliques). Ajouter du poivre noir aux aliments, au lieu de la poudre de chili, aidera à soulager les flatulences.
12. Prévention des maladies cardiaques
Les maladies cardiaques sont causées par le taux de cholestérol dans le sang. Si vous voulez le résoudre, la pipérine contenue dans le poivre noir peut équilibrer les niveaux de cholestérol sanguin et éviter ou traiter les maladies cardiaques.
13. Prévenir l’infection par les piqûres d’insectes
Le poivre noir peut prévenir l’infection par les piqûres d’insectes car le poivre noir a des propriétés antibactériennes. Le poivre est également bénéfique dans l’aide alimentaire pour garder vos artères propres.
14. Réduire la douleur dentaire
Le sel mélangé au poivre noir deviendra un médicament efficace contre les maux de dents, surtout lorsque les maux de dents deviennent très gênants. Le poivre et le sel ont un ingrédient naturel capable de tuer les germes et de surmonter la douleur des maux de dents. Mélanger le poivre noir et le sel avec quelques tasses d’eau pour former une pâte. Appliquez cette pâte de poivre et de sel sur une dent douloureuse et laissez agir quelques minutes jusqu’à ce que les propriétés naturelles du matériau naturel soient absorbées, faites-le pendant plusieurs jours jusqu’à ce qu’un mal de dents s’atténue.
15. Augmenter le métabolisme
Le poivre noir peut aider à décomposer les cellules graisseuses plus rapidement et vous aider à perdre du poids. Il peut également augmenter le métabolisme du corps afin que le processus de perte de poids puisse se faire facilement. Le poivre noir peut faire transpirer et uriner, c’est pour aider à éliminer les toxines et aussi aider à nettoyer les artères pour nettoyer le sang des toxines.
Bienfaits du poivre noir pour la beauté
16. Pour perdre du poids
Le poivre noir peut vous aider à perdre du poids car le poivre noir peut aider à une bonne assimilation (en extrayant tous les nutriments) des aliments. De plus, la couche externe contient des phytonutriments qui peuvent puissamment stimuler la dégradation des cellules graisseuses. Il provoque également la transpiration et la miction, il est idéal pour éliminer les toxines du corps. Toutes ces activités collectives aideront à la perte de poids. Pour une perte de poids efficace, saupoudrez simplement de poivre noir sur les aliments. Mais ne mangez pas trop.
17. Peut guérir le vitiligo
Le vitiligo est une maladie de la peau qui fait que certaines zones de la peau perdent leur pigment normal et deviennent blanches. La teneur en pipérine contenue dans le poivre aide à stimuler la peau à produire des pigments, révèle-t-on à partir d’études à Londres. Pour le vertiligo, combiner la pipérine et la luminothérapie ultraviolette est bien meilleur par rapport aux autres traitements. Une autre possibilité consiste à réduire le risque de cancer de la peau dû à un rayonnement ultraviolet excessif.
18. Nourrir la peau
Il s’est avéré que le poivre noir peut agir comme un exfoliant. Lorsque le poivre noir écrasé et ajouté à un gommage pour le visage peut aider à stimuler la circulation, à éliminer les peaux mortes et à fournir plus de nutriments à la peau. Les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires du poivre noir aideront et protégeront la peau des infections telles que l’acné.
19. Éliminer les pellicules
Cela est dû aux propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes du poivre noir qui peuvent éliminer les pellicules. Pour pallier les problèmes de pellicules dans les cheveux, il vous suffit de mélanger une cuillère à café de poivre noir qui a été écrasé puis mélangé avec du yaourt. Une fois bien mélangé et appliquer sur les cheveux puis laisser reposer environ 30 minutes. Après cela, rincez les cheveux à l’eau sans utiliser de shampoing.
Le lendemain, puis les cheveux sont rincés avec un shampooing. Parce que le poivre noir coriace peut provoquer des brûlures du cuir chevelu, n’en utilisez donc pas trop.
20. Prévenir l’acné
Pour faire face à l’acné, vous pouvez utiliser le poivre noir d’une manière qui peut être le poivre noir comme masque. En tant que masque, le poivre noir peut diminuer les cellules mortes de la peau, lisser le flux d’oxygène dans la peau, nourrir la peau et être antibactérien pour la cause de l’acné.
21. Faire des cheveux forts et épais
En plus d’utiliser l’aloe vera, le céleri, les noix de pécan. Il s’est avéré que le poivre noir peut également rendre vos cheveux plus épais et plus forts.
Il est très facile de faire du musc capillaire à base de poivre noir et de pépins de citron. Pour le faire, il vous suffit de mélanger une cuillère à café de poudre de poivre noir, une cuillère à café de pépins de citron écrasés et mélangés avec quelques gouttes d’huile d’olive jusqu’à épaississement.
Après cela, mettez le musc des cheveux au poivre noir dans votre cuir chevelu jusqu’à ce qu’il soit uniforme, puis laissez reposer pendant 20 minutes, puis après 20 minutes, lavez les cheveux à l’eau tiède, puis lavez-les avec un shampooing.
En portant régulièrement du musc de poivre noir sur les cheveux, ils pousseront plus vite, les cheveux deviendront épais et sains naturellement.
22. Éliminer les cheveux gris
Les cheveux gris ou blancs sur la tête sont généralement synonymes de quelqu’un qui a vieilli. Cependant, il s’avère que de nombreux jeunes de moins de 30 ans ont les cheveux gris. Habituellement, cela est dû au stress ou à un manque de pigment dans les cheveux après que le follicule pileux ne peut plus teindre vos cheveux, de sorte qu’ils sont devenus gris.
Pour se débarrasser des cheveux gris afin qu’ils n’interfèrent pas avec l’apparence, vous pouvez également utiliser du poivre noir, le chemin est très simple. Mélangez un gramme de poivre noir avec cent grammes de yaourt non sucré. Après cela, appliquez doucement sur le cuir chevelu et les cheveux, laissez reposer pendant une heure. Après cela, laver les cheveux avec de l’eau tiède et du shampooing.
Faites ce traitement chaque semaine pour que vos cheveux soient plus beaux sans cheveux gris. En plus d’utiliser du poivre noir, vous pouvez également utiliser du café de civette mélangé à du yaourt pour obtenir les mêmes avantages.
23. Prévenir la calvitie
Pour prévenir la calvitie, vous pouvez en fait rentrer chez vous simplement en utilisant du poivre noir, appelé shampoing au poivre noir.
L’astuce consiste à utiliser un mélange de poivre noir et de yaourt. La pâte de poivre noir est ensuite frottée sur les cheveux, comme lors de l’utilisation d’un shampooing. Après cela, laissez agir quelques minutes, puis rincez et lavez les cheveux avec un shampoing.
Effets secondaires du poivre noir
1. Côlon irritable. sa pipérine dans le poivre noir est chaude aux intestins. Ainsi, les patients qui ont subi une chirurgie abdominale doivent être prudents dans leur consommation car le poivre noir a un effet irritant sur l’intestin.
2. Sensation de brûlure. Parce que le poivre est chaud, vous devez limiter la consommation de poivre noir. sinon, cela peut provoquer une sensation de brûlure dans:
- Estomac, Dans certains cas, une utilisation excessive de poivre noir peut provoquer de graves brûlures à l’estomac. Mais la sensation de brûlure est temporaire.
- La peau. Éviter d’utiliser du poivre directement sur la peau peut provoquer des brûlures de la peau.
- Yeux. De plus, le poivre de l’abdomen crée également une sensation de brûlure dans les yeux. et s’il pénètre dans les yeux, il peut provoquer des brûlures et des rougeurs aux yeux.
3. Le poivre noir peut provoquer des éternuements.
4. Peut causer gastro-intestinal. Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales peuvent avoir des problèmes gastro-intestinaux si elles consomment trop de poivre noir.
5. Le poivre noir peut créer des difficultés pendant la grossesse et l’allaitement. Enceinte, le corps sera sensible aux épices. Donc, si vous vous sentez accro au goût, peut être ajouté à un plat préféré mais en quantité minimale. Parce que le goût piquant et épicé du poivre peut être transféré à l’allaitement.
6. Le poivre peut augmenter le niveau de sécheresse. Si vous avez la peau sèche, trop de poivre noir va certainement y ajouter. Limitez donc votre consommation de poivre.
7. Augmentez la chaleur corporelle. Ne pas largement consommé en été. Lorsque l’été est chaud, n’ajoutez pas trop de poivre car il peut augmenter la chaleur corporelle et peut même provoquer des saignements de nez.
Contre-indications
Les patients prenant de la cyclosporine A, de la digoxine, des cholinergiques et du cytochrome P450 doivent éviter la consommation de poivre noir. Bien que le poivre noir présente de nombreux avantages, il a également des effets secondaires s’il est mal pris. Alors, consommons le poivre noir à bon escient.
