Le fruit de sureau est un type de fruit qui présente de nombreux avantages pour les humains. Malheureusement, le sureau n’est pas encore très connu des amateurs de fruits. Ces petites baies ne sont pas encore aussi populaires que la fraise, la myrtille ou la framboise. Le sureau lui-même est l’une des plantes avec des familles apparentées aux plantes à baies que l’on trouve en Europe et en Asie occidentale.
Le sureau avec un nom officiel Sambucus nigra, est un genre de plantes à fleurs de la famille des Adoxacées. Les différentes espèces sont communément appelées sureau ou baie de sureau, c’est une plante qui vient d’Europe, d’Afrique, et de certains asiatiques. Le sureau le plus cultivé aux États-Unis, mais un type unisexe de sureau qui pousse à l’état sauvage dans les montagnes d’Indonésie, nommé Sambucus Javanica ou appelé “sangitan”.
Actuellement, le fruit des baies de sureau est largement utilisé pour la phytothérapie et un ingrédient alimentaire, en particulier en Europe. Environ 40 à 50 % sont utilisés comme médicaments, et d’autres avantages sont largement utilisés dans les sirops, les jus, les sodas, les gelées et même les tartes. En plus d’être transformé en une variété d’aliments, le fruit est également délicieux à manger directement.
Les plantes qui fleurissent entre mai et juillet peuvent être cultivées dans une variété de conditions, à la fois humides et sèches. Le sureau a une grande taille de plante et pousse généralement à l’état sauvage sur des sols non entretenus ou même au bord de la route. Le sureau pousse généralement près des fermes et des propriétés familiales. Il n’est pas difficile sur le type de sol ou le niveau de pH et poussera pratiquement partout où il reçoit suffisamment de lumière. Les plantes de sureau aiment tellement l’azote et pourraient pousser plus rapidement près de l’élimination des déchets organiques.
Les arbustes de sureau, les arbres feuillus pouvaient atteindre 9 mètres de haut. Les feuilles de sureau poussent par paires opposées et ont 5 à 7 feuilles. La périphérie des feuilles de sureau a des dentelures, tandis que ses fleurs blanches poussent avec un maximum de cinq pétales. Le sureau a des changements de couleur de fruits naturels allant du vert au rouge, puis est devenu noir à maturité. Il a une petite taille de fruits ronds avec un diamètre de seulement 3-5 mm.
Les baies de sureau crues contiennent 80 % d’eau, 18 % de glucides et moins de 1 % de protéines et de matières grasses. Les baies de sureau ont également une certaine teneur en vitamine B6 (18% DV) et en fer (12% DV). De plus, nous pouvons atteindre nos 43 % de notre valeur quotidienne en vitamine C en consommant 100 grammes de baies de sureau, avec seulement 73 calories à l’intérieur.
Ce petit fruit est frais acide est riche en vitamine A, vitamine B, vitamine C, flavonoïdes et acides aminés. Souvent, le sureau est utilisé comme antioxydant, abaisse le cholestérol, améliore la vision, renforce le système immunitaire, améliore la santé cardiaque et bien sûr pour traiter la toux, le rhume et la grippe.
Le fruit de couleur pourpre qui a une forme ronde est largement utilisé pour le traitement du cancer ou la guérison du diabète. Mais même ainsi, vous ne devriez pas négliger le traitement du fruit du sureau car il pourrait être toxique à manger. La toxicité des fruits du sureau peut être trouvée, en particulier sur la tige, les feuilles et les racines. Les effets toxiques de ce fruit pourraient être un problème sérieux, car il peut entraîner la mort. En dehors de la plante empoisonnée, le fruit du sureau possède de nombreux bienfaits pour la santé rappelant ses compositions riches en vitamines et minéraux.
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Le sureau noir est utilisé en médecine depuis des centaines d’années. Certaines études préliminaires suggèrent que le sureau pourrait avoir un effet mesurable dans le traitement de la grippe, le soulagement des allergies et l’amélioration de la santé respiratoire globale.
1. Guérit la grippe
Les baies de sureau sont bien connues comme un guérisseur potentiel de la grippe. Les jus de sureau contiennent des agglutinines de Sambucus niggra qui peuvent protéger les cellules saines et productives de notre corps contre le rhume ou la grippe. Ses fruits contiennent des flavonoïdes qui peuvent écraser le virus du rhume et de la grippe. Selon la recherche, les effets du sureau sur notre corps pourraient se faire sentir dans les 24 à 48 heures suivant la consommation et pourraient réduire de plus de 50 % la durée du symptôme. Sa capacité à traiter la grippe a été prouvée car il y avait tant de personnes infectées et exemptes de grippe au Panama en 1995.
Le sureau contient des composés chimiques qui sont des anthocyanidines, connus pour avoir un effet stimulant immunitaire. L’extrait de sureau s’est avéré économiquement et médicalement efficace et sans danger pour le rhume et la grippe.
Plusieurs études ont également montré que les flavonoïdes contenus dans l’extrait de sureau pouvaient lier le virus de la grippe dans le corps humain (H1N1) ainsi que le virus de la grippe aviaire (H5N1).
Une étude menée en 2009 a choisi au hasard un patient et l’a regroupé en 2 groupes : un groupe avait reçu quatre doses de 175 mg d’extrait quotidien exclusif de baies de sureau, et un autre groupe avait reçu un placebo tous les jours pendant 2 jours. Le groupe avec l’extrait de sureau a montré un processus de guérison significatif pour la grippe tandis que le groupe placebo n’avait aucun processus de guérison et avait même un symptôme pire. Les chercheurs ont conclu que cet extrait de sureau a la capacité de contrôler la tendance grippale.
2. Traite la sinusite
Le jus de sureau pourrait prévenir et anticiper divers types de maladies liées au système respiratoire telles que l’asthme, la bronchite, la toux, les maux de gorge, la grippe et le rhume. Avec la nature du sureau comme anti-inflammatoire et antioxydant, il est logique qu’il puisse aussi nous aider en cas de sinusite. Une sinusite est un état où notre cavité autour du nez est douloureuse et ce mélange antivirus a la capacité naturelle de réduire la douleur et la douleur qui en découlent.
3. Prévient le cancer
Le fruit de sureau contient de nombreux antioxydants qui jouent un rôle dans la lutte et la prévention de la croissance des cellules cancéreuses. De plus, les jus de fruits de sureau contiennent également des flavonoïdes qui préviennent les dommages cellulaires dans le corps humain. L’étude est celle réalisée par le Centre d’études sur les interactions botaniques de l’Université du Missouri. Au cours de la recherche, ils ont trouvé des niveaux d’antioxydants dans les fruits, les baies de sureau sont connues pour lutter contre le cancer de la prostate.
Les extraits de baies comestibles tels que l’extrait de baie de sureau riche en anthocyanes et ont démontré avoir un large spectre de propriétés thérapeutiques, pharmacologiques et anti-cancérigènes. Des études spéciales en laboratoire ont montré que le sureau a des propriétés chimio-préventives. Une chimio préventive pourrait inhiber, retarder ou inverser la formation du cancer.
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4. Traite le diabète
Le fruit de sureau contient des anti-virus, des anti-histaminiques et des antioxydants qui sont bons pour maintenir un corps sain au quotidien, y compris dans la lutte contre le diabète. Les fleurs et les baies sont traditionnellement utilisées pour traiter le diabète. La recherche a confirmé que l’extrait de fleur de sureau stimule le métabolisme du glucose et la sécrétion d’insuline, abaissant le taux de sucre dans le sang.
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5. Prévient les maladies cardiaques
Le sureau a la capacité de réduire ou d’abaisser le taux de cholestérol et de minimiser la quantité de mauvais cholestérol dans notre corps, ce qui peut également minimiser le risque de maladie cardiaque grave.
6. Maintient la santé des yeux
Le fruit de la baie de sureau contient de la vitamine A qui est bien connue comme une bonne vitamine pour la vision et la santé de nos yeux.
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7. Bon pour le système digestif
Manger des fruits de sureau efficace pour améliorer la digestion. Le fruit de sureau peut être utilisé pour soigner les hémorroïdes, la diarrhée, la constipation et d’autres troubles digestifs. Ce fruit peut également être utilisé pour améliorer la santé du cœur, des reins, de la vue et soigner les infections des voies urinaires.
8. Contient de la vitamine C
La vitamine C est efficace pour dissuader l’arrivée de la maladie causée par des infections virales et bactériennes. La vitamine C peut également agir comme antioxydant pour tuer les radicaux libres qui peuvent causer le cancer.
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9. Riche en antioxydant
Fruit de sureau riche en teneur en antioxydants. Les antioxydants sont connus comme des composés qui peuvent protéger le corps contre les attaques des radicaux libres. Divers radicaux libres peuvent survenir en raison des activités de pollution des cigarettes, de l’environnement malsain et des radiations. Les antioxydants peuvent empêcher les radicaux libres dans le corps de devenir des maladies
10. Riche en Magnésium
Baie de sureau riche en magnésium qui pourrait aider à maintenir notre système immunitaire, maintenir notre rythme cardiaque et contribuer à la solidité de nos os. Le magnésium nous aide également à ajuster les concentrations de sucre dans le sang et à produire plus d’énergie et de protéines.
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11. Empêche les cellules brisées
Les jus de sureau contiennent des bioflavonoïdes réputés pour être un antioxydant efficace pour prévenir les cellules brisées.
12. Médecine diurétique naturelle
Les diurétiques sont des médicaments qui peuvent augmenter la vitesse du processus de formation de l’urine. Des études ont montré que le sureau, ou Sambucus avait un effet diurétique naturel. diurétique est une substance qui favorise la production d’urine. Les médecins prescrivent des diurétiques lorsque le corps retient trop de liquide, ce qui est un problème courant chez les personnes âgées.
13. Médecine laxative naturelle
Les laxatifs ou laxatifs sont des nutriments alimentaires ou des médicaments pris pour aider à surmonter le problème de la constipation en facilitant le déplacement de la saleté dans l’intestin. Le sureau peut également aider à lutter contre la constipation. Un petit essai randomisé a vu un composé couramment utilisé au Brésil pour traiter la constipation. Composés contenant du sureau. Les résultats ont montré que l’ancien médicament centré est un laxatif naturel efficace pour le traitement de la constipation.
14. Soulage les allergiques
Les fleurs de la vieille plante sont connues pour être un médicament efficace contre les allergies aux médicaments à base de plantes. Étant donné que les allergies impliquent une réaction excessive du système immunitaire et une inflammation, la capacité du sureau à stimuler le système immunitaire et à calmer l’inflammation peut aider à soulager les allergies.
Certains herboristes de parents noirs ont déposé des fleurs sur la liste des herbes les plus efficaces utilisées pour traiter des symptômes comme la fièvre. Il peut être utilisé pour les allergies seul ou en combinaison avec d’autres herbes. On dit également que la fleur de sureau agit comme un support de désintoxication en améliorant la fonction hépatique.
15. Faites briller la peau
Le sureau a été largement utilisé pour les cosmétiques et pour une bonne raison. Est-ce que les bioflavonoïdes et les antioxydants, ainsi que la vitamine si élevée, sont utilisés pour la santé de la peau. Les chercheurs soupçonnent que les composés trouvés dans le sureau pourraient donner un soulagement naturel à la peau.
Le fruit de sureau est consommé régulièrement tous les jours, peut résoudre de nombreux problèmes de peau tels que les taches noires, les taches brunes, l’acné et autres. De plus, le fruit de la baie de sureau peut également être utilisé pour prévenir l’arrivée du vieillissement prématuré en retardant l’apparition des rides et ridules du visage. Avec de grands avantages pour la beauté, il est maintenant disponible dans divers produits de beauté utilisant le sureau comme ingrédient principal.
D’autres avantages sains de la baie de sureau sont présentés ci-dessous :
16. Traite le syndrome néphritique et le béribéri
Le syndrome néphritique et le béribéri peuvent être une maladie grave qui vous cause de la douleur. Au lieu d’utiliser des médicaments chimiques pour le guérir, vous pouvez utiliser des plantes naturelles pour le traiter. C’est le traitement traditionnel pour traiter le syndrome néphritique et le béribéri.
- Utilisez 30 à 60 grammes de fruits de sureau, lavez-les fermement.
- Couper le sureau en dés.
- Faire bouillir dans 3 verres d’eau et laisser bouillir jusqu’à ce qu’il reste 1 verre d’eau
- Laisser refroidir et filtrer avec une passoire. Et puis boire de l’eau.
Par conséquent, si ce syndrome et cette maladie vous arrivent, les membres de votre famille ou vos proches, parlez-leur de ce remède traditionnel que votre médecin ne vous dit pas.
17. Traite la jaunisse
- Examine les racines du sureau
- Faire un riz tim mélangé avec des viandes
- Mangez le mélange de temps
18. Traite les parties enflées du corps
- Examinez 60 grammes de racines de sureau, lavez-les fermement
- Coupé au besoin
- Faire bouillir avec 3 verre d’eau jusqu’à ce que l’eau reste 1/3
- Laisser refroidir, filtrer et boire
Et pour la façade (partie extérieure de notre corps – la partie gonflée), ajoutez une pincée de ses feuilles fraîches puis hachez-la finement. Tamponnez-le sur les parties enflées du corps.
19. Traite la rubéole
- Examinez les racines de Sureau, lavez bien
- Coupé au besoin
- Faire bouillir avec 400cc d’eau et d’arack blanc jusqu’à ce que l’eau reste la moitié
- Ajouter 30 grammes de sucre, bien mélanger
- Laisser refroidir, filtrer et boire
20. Traite les rhumatismes chroniques et les maux de dos
- Examinez 15 à 30 grammes d’herbes fraîches de sureau, lavez-les fermement
- Coupé au besoin
- Faire bouillir avec 3 verre d’eau jusqu’à ce que l’eau reste 1/3
- Laisser refroidir, filtrer et boire
- L’eau bouillie pourrait également être utilisée comme eau de compression pour les parties touchées.
21. Traite la rubéole
- Examinez 15 à 30 grammes d’herbes fraîches de sureau, lavez-les fermement
- Coupé au besoin
- Faire bouillir avec 3 verre d’eau jusqu’à ce que l’eau reste 1/3
- Utilisez l’eau chaude bouillie pendant le bain
Pendant ce temps, le sureau n’est peut-être pas si populaire pour vous, mais il présente des avantages pour le corps. De temps en temps, vous pouvez inclure le sureau dans votre menu complémentaire. En conséquence, il existe de nombreux avantages pour la santé du sureau que vous devez connaître.
Comment consommer les baies de sureau
Selon tous les avantages pour la santé des situations de sureau ci-dessus, nous pouvons conclure que le sureau a ses propres composés à l’intérieur de ses fruits, feuilles et plantes que nous pouvons utiliser pour prévenir (ou maintenir) nos activités de santé. Organique et non chimique est toujours une bonne idée pour notre corps, mais en guise de remarque, nous devrions être en mesure de le traiter correctement afin de ne pas consommer le mauvais côté du composé. Voici donc quelques-unes des procédures recommandées avant de consommer le sureau ;
Il existe une autre alternative en dehors de l’utilisation des baies de sureau comme traitement médical. Voici quelques-unes des procédures pour en faire un plat d’accompagnement délicieux et qui vaut la peine d’être essayé :
1. La confiture de fruits de sureau
Voici comment traiter la confiture de fruits de sureau :
- Laver nettoyer les kakis sous une eau courante
- Trancher finement et hacher les fruits
- Verser 4 tasses de fruits dans une grande casserole et faire chauffer
- Ajouter un peu de sucre. Remuez fermement.
- En complément, ajoutez de la cannelle, de la noix de muscade et/ou du zeste d’orange râpé. Et attendez qu’il bout
2. Fleurs de sureau frites
Voici comment traiter la fleur de sureau frite :
- Créer une pâte de farine, oeuf, poivre, sel et assez d’eau
- Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé (la pâte est exactement comme on veut faire la pâte pour le corn-bakwan)
- Examinez et lavez soigneusement les fleurs (Attention : les fleurs doivent être cueillies avec la tige, d’environ 5 cm de long, et ne doivent pas être cassées).
- Ensuite, trempez les têtes de fleurs, qui ressemblent à une touffe, dans la pâte
- Mettez-le dans l’huile chaude, faites-le frire jusqu’à ce qu’il devienne légèrement brunâtre
3. Jus de sureau
Voici comment traiter le jus de fruits de sureau :
- 2 cuillères d’extrait de sureau
- Ajouter un peu d’eau
- Cela pourrait être consommé quotidiennement pour gagner son bénéfice pour notre santé
4. Glaçage à la pâtisserie aux baies de sureau – L’extrait de sureau peut également être utilisé comme garniture pour les beignets, les pains et les gâteaux.
Par conséquent, il existe de nombreuses façons de consommer le sureau selon vos goûts. Peu importe comment vous aimeriez consommer ce fruit, vous pouvez essayer de nombreux avantages pour la santé du sureau.
Une autre mise en garde sur les baies de sureau
1. Il est interdit aux femmes enceintes de boire une décoction de cette plante médicinale.
2. Même si ce fruit contient beaucoup de bons composés, nous ne pouvons toujours pas consommer trop de fruits car cela pourrait à l’inverse nous donner non pas l’avantage que nous voulons, mais un mauvais résultat pour notre système de digestion comme la diarrhée pour les personnes ayant un système digestif sensible.
3. Les espèces de Sumbucus sont recommandées pour être consommées après cuisson car les crues sont encore douteuses d’avoir un tel potentiel toxique à l’intérieur.
4. Le Sambucus nigra est le plus sûr et le plus comestible sans qu’il soit nécessaire de le transformer. Cependant, il est préférable que les baies de sureau soient cuites spécialement à des fins culinaires.
5. Depuis très longtemps, les aînés utilisaient ce fruit dans la médecine traditionnelle chinoise, pour les rhumatismes et les blessures traumatiques. La façon de l’utiliser est de le dissoudre dans du vin et de boire le mélange.
6. En Grande-Bretagne, les plants de sureau sont connus comme “une plante de haie instantanée” car ils poussent très vite et ont la capacité de se courber fortement ou d’avoir un angle.
7. Les gens plantent généralement des baies de sureau pour soutenir les espèces indigènes de papillons et d’oiseaux dans leur environnement.
En conséquence, le sureau est bénéfique pour le corps pour maintenir la santé. Ainsi, vous devez également en vérifier les précautions.
