La plupart d’entre vous connaissaient peut-être le riz, l’aliment de base le plus consommé en Asie. Mais qu’est-ce que le quinoa ? En avez-vous entendu parler ? Eh bien, le quinoa est la graine de la plante de quinoa Chenopodium.
Le quinoa est considéré comme un super aliment pour sa teneur élevée en fibres et autres nutriments bénéfiques. Et que diriez-vous de combiner l’aliment de base préféré des Asiatiques avec le quinoa le plus apprécié ? Vous bénéficierez des incroyables bienfaits du riz et du quinoa sur la santé. En plus d’améliorer les bienfaits pour la santé, la combinaison pimentera également le goût de votre repas habituel.
L’information nutritionnelle du riz et du quinoa
Le riz et le quinoa sont largement utilisés comme aliment de base pour leur teneur ou leurs nutriments similaires. Par exemple, le riz et le quinoa possèdent des calories principalement en raison de leur teneur en glucides. Voici quelques nutriments contenus à la fois par le riz et le quinoa :
- Les glucides
- Du sucre
- Fibre
- Protéine
- Fer
- Magnésium
- Manganèse
- Phosphore
- Zinc
- Sélénium
- Complexe de vitamine B
Les bienfaits du riz et du quinoa sur la santé
La nutrition du riz et du quinoa peut présenter des avantages pour la santé pour nous. Voici quelques-uns des avantages pour la santé du riz et du quinoa que vous devriez connaître :
- Réduire la tension artérielle
La consommation de riz et de quinoa est capable d’améliorer la circulation sanguine. De cette façon, la consommation régulière est capable de prévenir l’hypertension artérielle qui est principalement causée par la mauvaise circulation du sang. La capacité du riz et du quinoa à contrôler la pression artérielle peut également prévenir l’hypertension et favoriser les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
- Prévenir l’anémie
Le riz et le quinoa sont riches en minéraux comme le fer. Le fer est très bénéfique pour le processus de production des globules rouges. De cette façon, la consommation de riz et de quinoa peut prévenir l’anémie. Il est très bénéfique, surtout pour les femmes sujettes à l’anémie, surtout pendant la période menstruelle.
- Gérer le poids
Nous ne pouvons pas nier la teneur élevée en fibres du riz et du quinoa. Surtout quand on choisit le riz brun avec ses bienfaits du riz brun pour la santé pour le mélange de riz et de quinoa. Le riz brun possède une bonne quantité de fibres. Le mélange de riz et de quinoa vous fournira la fibre bénéfique.
Comme nous le savons, les fibres mettent un peu plus de temps à être digérées. De cette façon, vous sentirez votre estomac plein un peu plus longtemps. Cette sensation vous empêche de grignoter trop et vous évite de prendre du poids.
- Aide à une bonne digestion
Il a été prouvé que les fibres du riz et du quinoa sont bénéfiques pour la digestion. Il est capable de très bien protéger votre tractus gastro-intestinal. Le fait est basé sur une recherche menée en 2012. Elle a également prouvé la propriété anti-inflammatoire du quinoa qui permet à ce super aliment de prévenir tout problème dans l’intestin. L’avantage peut également être obtenu à partir des bienfaits pour la santé des haricots noirs et du riz brun .
- Sans gluten
De nombreuses personnes sont allergiques au gluten. C’est assez ennuyeux car le gluten peut être présent dans de nombreux aliments tels que le pain, les nouilles et les autres aliments produits à partir de blé et d’orge. Comme solution, ces personnes devraient rechercher les autres aliments sans gluten comme option d’aliment de base.
Et heureusement, le riz et le quinoa répondent à cette exigence. Le mélange de riz et de quinoa ne contient pas de gluten et est parfaitement sûr pour les personnes allergiques au gluten. L’autre aliment sans gluten que vous pouvez choisir pour votre aliment de base est Jowar avec les bienfaits pour la santé de Jowar .
- Fournir des protéines complètes
Le riz blanc et le riz brun peuvent ne pas contenir de protéines complètes en raison de l’absence d’acides aminés. Cependant, le quinoa contient des acides aminés capables de fournir la protéine complète. Par conséquent, il est très bon pour les végétariens et les végétaliens, car ils sont capables d’avoir le bon apport en protéines sans consommer de produits laitiers, de volaille ou de la mer.
- Fournir de l’énergie
La teneur élevée en glucides du mélange de riz et de quinoa est excellente pour vous fournir de l’énergie. Il est recommandé de les consommer au petit-déjeuner afin de fournir l’énergie nécessaire pour passer la journée. Mais veuillez considérer la portion recommandée, car trop de glucides vous rend somnolent au lieu de vous donner de l’énergie.
- Prévenir le cancer
La combinaison de riz et de quinoa est connue pour pouvoir vous fournir des minéraux bénéfiques. L’un des minéraux bénéfiques du mélange est le manganèse et le sélénium. Le manganèse et le sélénium sont capables de protéger vos tissus du stress oxydatif.
Les minéraux font un très bon travail pour former un bouclier et protéger efficacement les cellules des mauvais radicaux libres. Comme on le sait, les radicaux libres sont le principal facteur de cancer. de cette façon, la quantité suffisante de manganèse et de sélénium du riz et du quinoa est en mesure de réduire le risque de générer un cancer.
- Améliorer la puissance cérébrale
Les riches vitamines b du mélange de riz et de quinoa sont capables de présenter les bienfaits du riz et du quinoa pour la santé. L’une des vitamines b bénéfiques est le folate qui est contenu dans le quinoa. Le folate est excellent pour améliorer la puissance de votre cerveau.
- Nourrir la peau
L’autre vitamine B qui s’avère bénéfique dans le riz et le quinoa est la niacine. La niacine fait un excellent travail pour nourrir la peau. ainsi, la consommation de riz et de quinoa pourrait aider votre traitement de la peau de l’intérieur. Pour améliorer les bienfaits pour la santé, vous pouvez également combiner la consommation de riz et de quinoa avec l’autre ingrédient bénéfique tel que les épinards avec ses bienfaits des épinards pour la peau .
Les autres avantages pour la santé du riz et du quinoa sont énumérés ci-dessous :
- Améliorer la circulation sanguine
- Soutenir le nerf sain
- Soutenir la formation d’ADN
- Bon pour la grossesse
- Stimule la cicatrisation des plaies
- Maintenir des muscles sains
Recommandation de consommation de riz et de quinoa
Nous pourrons peut-être facilement acheter un mélange de riz et de quinoa au magasin. Cependant, nous pouvons aussi le fabriquer nous-mêmes. Comme nous le savons, le quinoa fournit d’excellentes fibres et protéines au riz. Ce sera un excellent aliment à manger avec des plats de viande ou une salade. Pour rehausser le goût du riz et du quinoa, vous pouvez simplement le faire cuire avec un bouillon assaisonné.
Par exemple, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet à votre riz et quinoa. Mélangez légèrement, et laissez faire en réduisant le feu et en couvrant parfaitement la casserole pendant environ 25 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir. Quand il fait frais, vous pouvez manger le riz et le quinoa avec de la salade pour vous apporter plus de vitamines et de minéraux provenant des légumes.
La salade de betteraves et de chou frisé est la combinaison parfaite car elle vous offre les bienfaits pour la santé des betteraves et du chou frisé . C’est à la fois sain et rassasiant. De plus, le mélange de riz et de quinoa peut être réutilisé si vous le placez correctement dans votre réfrigérateur.
