Que font les antioxydants et les aliments riches en antioxydants ?

Un antioxydant est une substance qui limite l’oxydation. Il est particulièrement utile pour lutter contre la décomposition des produits alimentaires stockés et éliminer les agents oxydants potentiellement nocifs du corps d’un organisme vivant.

Si vous vous demandez ce que font les antioxydants, voici l’information la plus importante. Certains des avantages importants des antioxydants sont donnés ici.

De nombreuses substances à base d’aliments contiennent des antioxydants comme la vitamine C, le lycopène, le bêta-carotène, etc. Ces antioxydants aident à inhiber l’oxydation ou les réactions nocives favorisées par l’oxygène, les peroxydes et les radicaux libres.

Les antioxydants aident également à :

• Retarde le vieillissement cutané et favorise la santé cutanée pour donner à la peau un aspect sans âge et sans défaut.
• Réduire le risque de cancer, de troubles de la vision et de problèmes cognitifs
• Améliore la digestion et soutient la désintoxication.
• Augmenter la longévité
• Prévenir l’apparition de maladies cardiaques telles que les crises cardiaques , les accidents vasculaires cérébraux, etc.
• Empêche l’oxydation et la détérioration des produits ménagers et des aliments.

Une réaction chimique qui produit des radicaux libres pouvant causer des dommages cellulaires dans le corps humain est appelée oxydation. L’augmentation du niveau de dommages oxydatifs dans le corps donne lieu à de nombreuses maladies comme la démence, le cancer, les problèmes cardiaques, etc. Exposition nocive au soleil, lumière bleue, mauvaise hygiène de vie, mauvaise alimentation, toxicomanie, tabagisme , effets secondaires de certains médicaments, exposition accrue aux produits chimiques , des niveaux de stress élevés, etc. ont de nombreux effets néfastes sur le corps.

La principale préoccupation quant à ce que font les antioxydants dans le corps humain est qu’ils aident à combattre ces radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. Lorsqu’ils sont consommés sous forme d’aliments, d’épices, de thés, d’herbes, etc., les antioxydants aident à réduire les effets nocifs des radicaux libres, à prévenir le stress oxydatif et à réduire le risque d’inflammation et d’autres problèmes de santé. L’apport alimentaire d’antioxydants aide à contrer les effets néfastes, à éliminer les radicaux libres dans le corps, à protéger les cellules saines et à arrêter la croissance des cellules cancéreuses ou malignes.

Après avoir pris connaissance des avantages des antioxydants, les gens se demandent souvent quels aliments sont riches en antioxydants. De nombreux fruits et légumes contiennent une grande quantité d’antioxydants.

Certains aliments riches en antioxydants comprennent le thé vert, l’ail, l’oignon et d’autres fruits et légumes frais.

• Prunes noires / Pruneaux – Alors que les prunes noires contiennent un total de 4873 antioxydants, leur homologue séché appelé pruneaux en contient environ 7291 dans seulement une demi-tasse. Ce sont l’un des meilleurs aliments riches en antioxydants.
• Raisins rouges / raisins secs – De même, les raisins rouges ont un total de 2016 antioxydants par portion tandis que sa version séchée, les raisins secs, contient 2490 antioxydants par portion.
• Baies – Les myrtilles sont considérées comme les aliments les plus importants riches en antioxydants. Ils contiennent plus d’antioxydants que près de 40 autres légumes et fruits courants. Une tasse de bleuets sauvages est enrichie d’environ 13 427 antioxydants. L’acide ellagique est un puissant antioxydant présent dans les canneberges, les fraises et les framboises qui aide à renforcer la capacité d’un autre antioxydant appelé quercétine à éliminer les cellules cancéreuses. Les mûres sont une riche source d’antioxydants qui peuvent apporter de nombreux bienfaits pour la santé, mais ce fruit est également riche en polyols, le principal composant des substituts de sucre, qui peut causer des problèmes abdominaux.
• Oranges – Comme les pêches et les pastèques, les oranges sont également riches en bêta-cryptoxanthine, un antioxydant qui peut réduire le risque d’arthrite de 20 à 40 %.
• Cerises – Les cerises juteuses sont l’une des meilleures sources d’antioxydant appelé mélatonine. La mélatonine favorise la régénération des cellules de la peau, répare la peau brûlée par le soleil et protège la peau contre les rayons ultraviolets nocifs. Véritable réservoir de vitamine C, les cerises contribuent également à la formation de collagène et préviennent l’apparition des premiers signes du vieillissement.
• Légumes à feuilles vertes – Les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé et les épinards sont de riches sources de vitamines et d’antioxydants, comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à combattre le cancer, à prévenir la dégénérescence maculaire et à favoriser une vue saine.

• Choux – Les choux de Bruxelles contiennent des charges d’antioxydants appelés sulforaphane et isothiocyanates, qui détoxifient le corps des substances cancérigènes. Des études montrent que les hommes qui ont consommé des choux de Bruxelles tous les jours pendant 3 semaines avaient 28 % de dommages génétiques en moins et avaient moins de risques de contracter un cancer que ceux qui n’en mangeaient pas. La luzerne est riche en vitamine E et en antioxydant bêta-carotène. Il aide à prévenir les problèmes cardiaques, à éloigner le cancer du poumon et de la vessie et à maintenir une excellente santé cutanée, dentaire et musculo-squelettique.
• Fleurs de brocoli – Rempli d’antioxydants qui combattent le cancer, le brocoli est un “must-have” diététique. Des études ont montré que les hommes qui mangeaient au moins 5 portions par semaine de légumes crucifères, comme le brocoli, étaient 50 % moins susceptibles de développer un cancer de la vessie que les autres.
• Betteraves – Les racines de betterave regorgent de vitamines essentielles, de fer, de calcium, de protéines et de potassium et ses propriétés antioxydantes sont inégalées.
• Oignons – Les oignons contiennent des quantités importantes de composés phytochimiques qui sont utiles pour prévenir le cancer de la prostate et du poumon. Comme la plupart des légumes, les oignons s’avèrent également les plus bénéfiques pour la santé lorsqu’ils sont consommés crus.
• Poivrons rouges – Le poivron est léger en calories mais riche en vitamine C. Un poivron de taille moyenne fournit près de 150% de la quantité quotidienne recommandée de cette vitamine et s’avère efficace pour prévenir les maladies cardiaques et l’athérosclérose.
• Aubergine – L’acide chlorogénique amer présent dans toutes sortes d’aubergines peut empêcher l’accumulation de plaque malsaine dans les parois des artères et éloigner les maladies cardiaques. Il abaisse la tension artérielle, le taux de cholestérol, détend les artères et combat également le cancer.

Maintenant que vous savez ce que font les antioxydants et les aliments riches en antioxydants, vous pouvez sûrement planifier une alimentation saine pour vous-même. En consommant des aliments, des thés, des herbes, des suppléments riches en antioxydants, on peut naturellement améliorer leur longévité et leur santé globale.