La baie de Goji est le nom commun de 2 espèces de plantes qui se ressemblent, Lycium barbarum et Lycium chinense . Le nom mandarin est Gou qi zi , et il s’appelle kechi en Bahasa Indonesia. Tous deux font partie de la famille des solanacées, qui comprend également la pomme de terre, la tomate, les aubergines et le tabac. La baie de Goji de Chine ressemble à des tomates cerises et a un goût sucré.
Cette plante se développe massivement en Chine, notamment dans la région du Ningxia, où les baies sont récoltées de juillet à septembre. Mais on peut également le trouver dans d’autres pays, comme le Japon, le Vietnam, l’Angleterre, la Thaïlande, le Tibet, les États-Unis et l’Inde. La baie de Goji du Ningxia est connue pour avoir les antioxydants les plus élevés par rapport aux baies de goji d’autres régions.
Les baies de Goji sont généralement séchées pour être utilisées comme additifs alimentaires. En Chine, les baies de goji séchées sont souvent consommées avec une soupe tonique avec d’autres ingrédients, comme de la viande, des légumes, de la réglisse et d’autres ingrédients. La baie de Goji peut également être utilisée en tisane avec du chrisanthème. Les Chinois reconnaissaient déjà les bienfaits pour la santé du thé aux baies de goji depuis 2000 ans, il est donc déjà utilisé comme médecine traditionnelle en Chine. Aux États-Unis et en Europe, la baie de goji est utilisée pour faire du jus, des tisanes et des fruits secs comme les raisins secs (saupoudrés dans les salades ou le porridge, comme additif dans les gâteaux, etc.).
La baie de Goji est incluse dans la liste des super aliments, avec les racines de ginseng et les champignons Ling Zhi. La baie de Goji aide à accroître le développement économique de la Chine, car c’est l’une des principales exportations vers les États-Unis et l’Europe. En 2004, il y a une tendance à boire du jus de baies de goji comme boisson saine, et il a été commercialisé sur Internet avec des publicités sur les énormes avantages pour la santé de la consommation de jus de baies de goji : rester jeune, augmenter l’immunité, éliminer les problèmes cardiaques, guérir la fatigue, etc.
Voir également:
- Avantages pour la santé du thé de sarrasin
- Avantages pour la santé du thé de chrysanthème
- Avantages scientifiques pour la santé du thé Bignay
- Avantages pour la santé du thé glacé non sucré
Informations nutritionnelles sur la baie de Goji
La baie de Goji est une source importante de macronutriments nécessaires à notre corps, notamment des glucides (68%), des protéines (12%), des graisses et des fibres saines (10%), et elle a également un faible index glycémique. Chaque 100 grammes de baies séchées contiennent 370 Kcal. Par rapport à la teneur en macronitrients d’autres aliments, la baie de goji contient les nutriments les plus complets. Les graines de soja (173 Kcal/100 g) dont on sait qu’elles contiennent des macronutriments complets le sont tout de même moins que les macronutriments de la baie de goji. La myrtille contient des antioxydants élevés, mais les macronutriments ne sont pas aussi élevés que la baie de goji.
Les graines de baies de Goji ont également de nombreux avantages, contenant des graisses polyinsaturées comme l’acide linoléique (oméga-6) et l’acide linolénique (oméga -3). De plus, la baie de goji contient du calcium, du potassium, du fer, du zinc, du sélénium, de la riboflavine, de la vitamine C et des antioxydants élevés.
La baie de Goji contient également 4 polysaccharides qui peuvent augmenter l’immunité, anticancéreux et protéger le cœur. La teneur en acides aminés augmente la production d’hormone de croissance par l’hypophyse. C’est pourquoi le thé aux baies de goji présente de nombreux avantages pour la santé.
1. Renforce le système immunitaire
Le système immunitaire du corps humain est créé par des polysaccharides (glycoprotéines). Le système immunitaire est constitué de protéines qui ont besoin de “bon sucre” (le sucre blanc/mauvais sucre réduit le système immunitaire chez l’homme mais le “bon sucre” renforce le système immunitaire). La baie de Goji produit une bonne substance sucrée, le fructose. Ainsi, en consommant régulièrement du thé aux baies de goji, nous pouvons renforcer notre système immunitaire et ajouter de l’énergie en même temps.
Voir également:
- Avantages pour la santé du thé rouge Rooibos
- Avantages pour la santé du thé aux feuilles de Guyabano
- Bienfaits pour la santé du thé à la mûre
- Symptômes des infections bactériennes à streptocoques
2. Protège des maladies cardiaques
Le stress, l’hypertension artérielle, l’inflammation, l’hyperglycémie et les réactions hyperprotéinées sont les principales causes des maladies cardiaques. La baie de Goji peut réduire les triglycérides et le cholestérol jusqu’à 80 %, réduire les facteurs inflammatoires, retarder la destruction oxydative du cholestérol LDL (mauvais cholestérol, l’empêchant de s’oxyder et de se lier aux vaisseaux sanguins), abaisser la tension artérielle, abaisser la viscosité du sang et peut réagir comme la warfarine et de l’aspirine (dilue le sang). Ainsi, la consommation de thé aux baies de goji a les avantages pour la santé de nous aider à nous éloigner des problèmes cardiaques.
Voir également:
- Risques du stress pour la santé
- Traitements de l’hypertension artérielle
- Symptômes de l’hypertension artérielle
- Symptômes de crise cardiaque chez les femmes
- Symptômes de crise cardiaque
3. Protège du cancer
La baie de Goji est connue pour protéger l’ADN dans nos cellules, donc la baie de Goji peut combattre les cancers et le vieillissement précoce en :
- Maximiser la neutralisation des toxines dans le foie
- Stimulation du système immunitaire (les propriétés des polysaccharides qui sont connues pour stimuler le système immunitaire peuvent tuer les cellules mutantes ou les cancers)
- Protéger les cellules de notre corps contre les dommages à l’ADN et les mutations de l’ADN causées par les radicaux libres, qui peuvent ensuite causer des cancers.
D’ici là, vous pouvez boire du thé aux baies de goji une fois par jour le matin. Pour faire du thé aux baies de goji, il suffit de faire bouillir la baie de goji dans l’eau bouillie et vous pouvez l’ajouter avec du miel et du citron pour obtenir des avantages supplémentaires de la baie de goji.
Voir également:
- Avantages pour la santé de la peau de mangoustan
- Symptômes du cancer des os
- Symptômes du cancer du côlon
- Meilleures façons de prévenir le cancer naturellement
4. Activité hépatoprotectrice
La baie de Goji est connue pour restaurer le glutathion dans notre corps. L’une des prédictions supposées de l’espérance de vie est la santé du foie. Les contenus les plus nombreux en glutathion se trouvent dans le foie plutôt que dans d’autres organes, liés au rôle du foie dans la détoxification des radicaux libres dans notre corps. En tant que source élevée d’antioxydants, la baie de goji a des avantages pour la santé de l’activité hépatoprotectrice en restaurant le niveau de glutathion, même pendant le processus de guérison de l’hépatite.
Voir également:
- Bienfaits pour la santé de la feuille parfumée
- Bienfaits du fruit noni
- Avantages pour la santé d’Uva Ursi
5. Améliore la vue
La baie de Goji contient de la lutéine et de la zéaxathine, 2 substances importantes pour notre vue. Grâce au mélange de minéraux et de caroténoïdes, la baie de goji du Ningxia offre une protection significative de la vue causée par le vieillissement. Une recherche a été menée sur des souris diabétiques qui reçoivent 1 gramme de baies de goji tous les jours pendant 2 semaines, et ces souris ont connu des peroxydes lipidiques inférieurs dans leur rétine jusqu’à 20 %, et leur niveau d’antioxydant SOD a augmenté de plus de 80 %.
Voir également:
- Avantages pour la santé de la taurine pour les yeux
- Avantages du concombre pour les yeux
- Avantages pour la santé du bêta-carotène
6. Traitement du diabète
Comme nous le savons déjà, la consommation d’aliments sains peut influer sur la gestion de la glycémie et sur notre santé globale par rapport à l’insuline et aux médicaments pour abaisser la glycémie, comme les sulfonylurées. Une recherche récente a montré que la baie de goji a des composants bioactifs qui peuvent abaisser la glycémie, donc la consommation de thé aux baies de goji a les avantages pour la santé de réduire les risques de complications causées par le diabète. De plus, la baie de goji a un indice glycémique très bas, elle est donc très sûre pour être consommée par les patients diabétiques. Mais il faut noter que pour les patients diabétiques, ils doivent toujours consommer les médicaments prescrits et contrôler régulièrement leur glycémie. Dans ce cas, la baie de goji n’est qu’un complément alimentaire.
Voir aussi : Traitements du diabète – Types de diabète
7. Améliore l’endurance
Les baies de goji séchées peuvent également être transformées en jus. Faites tremper les baies séchées dans de l’eau minérale pendant la nuit au réfrigérateur, passez-les au mélangeur, égouttez-les et nous obtenons un délicieux jus sain. De cette façon, nous pouvons obtenir directement les bienfaits pour la santé de la baie de goji, elle augmente l’énergie et élimine la fatigue en un rien de temps. Cette boisson est idéale à consommer après les entraînements ou après une longue journée au bureau.
Voir également:
- Bienfaits pour la santé du thé aux feuilles d’arbre à pain
- Avantages pour la santé des feuilles de bananier
- Avantages pour la santé du fruit du baobab
8. Empêche l’anémie
Le thé aux baies de Goji a des avantages pour la santé en prévenant l’anémie, en raison de la teneur en fer du fruit. Comme nous le savons, l’anémie peut entraîner de la fatigue, une vie improductive et même des maladies cardiaques.
Voir aussi : Bienfaits du fer pour la santé
Autres utilisations de Goji Berry
En attendant, voici d’autres avantages pour la santé du thé aux baies de goji que vous devez connaître.
9. Additifs alimentaires
Les baies de goji séchées peuvent être cuisinées en soupe et autres plats, en ajoutant 1 cuillère à café de baies de goji séchées pour 1 portion de soupe au poulet (on peut en rajouter si on le souhaite), avec quelques morceaux d’angcho (dattes rouges chinoises). Les baies de goji séchées sont également délicieuses à manger comme collation saine (mélangées avec des raisins secs et des noix). Il est également utilisé pour sucrer le yaourt, en saupoudrant de baies de goji séchées déjà trempées dans de l’eau chaude. On peut aussi saupoudrer de baies de goji séchées sur des salades, ou les mélanger dans une pâte à gâteau ou à brownies.
10. Les sources de vitamines et de minéraux – telles que les protéines, les fibres, les lipides, les glucides, etc.
11. Traite le rhume et la grippe – Les avantages pour la santé du thé aux baies de goji sont de traiter le rhume et la grippe.
12. Riche en anti-oxydant – La baie de Gojji contient une source élevée d’anti-oxydant.
13. Traitement de perte de poids – La baie de Goji peut être votre meilleure alternative pour le traitement de perte de poids.
14. Traitement de santé global – Vous pouvez être sûr que la baie de goji agit pour maintenir votre santé.
Voir également:
- Avantages pour la santé des fruits Bilimbi
- Avantages pour la santé des fruits de corossol
- Bienfaits des fruits et légumes biologiques
- Avantages pour la santé des fruits secs
Goji Berry dans la médecine traditionnelle chinoise
Le thé aux baies de Goji a de nombreux avantages pour la santé. La médecine traditionnelle chinoise utilise ce fruit pour soigner l’inflammation et diverses maladies de la peau. Les polysaccharides présentent une activité antioxydante in vitro. Certaines recherches en Chine montrent les avantages pour la santé de la baie de goji, en particulier en tant qu’antioxydants pour guérir les maladies cardiovasculaires, les problèmes de vue liés au processus de vieillissement (tels que le glaucome), les cancers et en tant qu’immunomodulateur. Cependant, aucune de ces recherches n’est vérifiée scientifiquement en médecine occidentale, ni confirmée en tant que recherche clinique, ni reconnue par les autorités.
Si nous examinons de près les herbes médicinales chinoises, chaque herbe contient généralement des baies de goji parmi d’autres herbes qui sont pesées avec soin. En phytothérapie traditionnelle chinoise, la baie de goji a des rôles importants en tant que :
- Énergie : neutre
- Goût sucré
- Affinité : foie, poumons et reins, durcit le sang
- Habituellement utilisé pour : traitement de l’anémie, dysyeux, nausées, vision floue, sensibilité à la lumière, cécité nocturne, mauvaise vue, impuissance, émission nocturne, tuberculose, mal de dos, mal de genou, mal de pied.
- Dosage des herbes : 6-18 grammes de baies de goji séchées bouillies avec 1 verre d’eau jusqu’à ébullition, ou 5-15 grammes de baies de goji séchées infusées avec de l’eau chaude pendant 10 minutes et buvez comme thé au moins une demi-tasse tous les jours.
- Précautions : En médecine traditionnelle chinoise, la baie de goji n’est pas conseillée pour le traitement de la fièvre ou de la diarrhée.
Voir également:
- Avantages pour la santé du thé blanc
- Avantages pour la santé du thé à la lavande
- Avantages pour la santé des haricots mungo
Utilisation comme tisane en Indonésie
Les baies de Goji sont principalement commercialisées sous forme de fruits secs, et en Indonésie, elles peuvent être achetées dans de nombreux magasins d’herbes chinoises ou supermarchés, généralement trouvées dans des emballages de 500 grammes sous le nom de “goji”.
En Indonésie, en particulier chez les Chinois-peranakan, la baie de goji est utilisée pour la tisane : 1 cuillère à café pleine de baies de goji séchées est bouillie avec 5 morceaux d’angcho (dattes chinoises rouges) avec un verre d’eau jusqu’à ébullition. La tisane est utilisée pour traiter l’anémie, augmenter l’énergie et améliorer la vue.
Voir également:
- Bienfaits de la baie d’açaï
- Avantages pour la santé des figues
- Avantages pour la santé du thé de bambou
Effets secondaires du thé aux baies de Goji
L’effet secondaire le plus connu du thé aux baies de goji est l’escalade de l’hémorragie, c’est pourquoi la baie de goji n’est pas utilisée pour le traitement de toute hémorragie, y compris la fièvre hémorragique et l’hémorragie post-partum. Ce fruit est également connu pour interagir avec de nombreux médicaments prescrits, en particulier les médicaments qui diluent le sang tels que la warfarine et l’aspirine, en inhibant le métabolisme de ces médicaments.
La réaction négative de la baie de goji est très rare. Mais la baie de goji n’a pas été bien étudiée pendant la grossesse, il est donc conseillé d’éviter la baie de goji pendant la grossesse ou l’allaitement. Nous devons d’abord consulter notre médecin avant de prendre des baies de goji pour quelque raison que ce soit.
De nos jours, nous pouvons trouver des baies de goji séchées dans tous les supermarchés asiatiques ou chinois du monde entier, nous pouvons également les acheter en ligne. De plus, nous pouvons acheter le jus de baies de goji prêt à boire dans n’importe quel magasin d’alimentation saine ou boutique en ligne. Les baies de goji séchées ne sont pas chères et nous pouvons facilement préparer le thé à la maison. Puisque nous connaissons déjà les bienfaits du thé aux baies de goji sur la santé, nous devrions essayer de le consommer pour avoir un corps sain.
Voir également:
- Avantages pour la santé de manger des fruits à jeun
- Avantages pour la santé de la mangue pendant la grossesse
- Bienfaits des épinards pendant la grossesse
- Bienfaits de l’allaitement pour la santé
- Cause des douleurs abdominales pendant la grossesse
