Les graines et les céréales font partie des aliments essentiels à consommer quotidiennement. Il est facile d’ajouter des céréales à l’alimentation quotidienne car certaines céréales comme le riz et le blé sont considérées comme des aliments de base. Le véritable défi est de savoir quand ajouter des graines à votre alimentation habituelle, car la plupart des gens considèrent les graines comme une collation ou quelque chose à ajouter à la vinaigrette sans connaître le rôle prépondérant des graines dans le métabolisme du corps.
Que sont les graines et les céréales ?
Eh bien, comme mentionné ci-dessus, les céréales sont plus familières que les graines, car les céréales comme le riz et le blé étaient bien connues comme aliments de base. Cependant, il y a plus de céréales que de riz et de blé, même le riz est encore divisé en plusieurs types de riz. Certains exemples de graines sont comme les graines de pavot, les pignons de pin, les graines de sésame, les graines de lin et les graines de chia, tandis que les exemples de céréales sont comme l’avoine, le quinoa, le farro, l’orge, le riz blanc, l’amarante, etc. Ces graines et céréales ne sont que quelques-unes des graines et céréales bien connues que les gens pourraient facilement trouver sur le marché voisin. Cependant, certaines graines et céréales telles que les graines de tournesol à huile noire ou le gram dal noir sont des types de graines et de céréales qui ne peuvent être trouvées que dans des endroits ou des pays spécifiques.
Valeurs nutritionnelles des graines et des grains
En ce qui concerne les valeurs nutritionnelles trouvées dans les graines et les céréales, la meilleure façon de le décrire est que les graines et les céréales sont l’accès le plus facile aux meilleurs nutriments, en particulier les fibres, les acides gras oméga-3, les vitamines, les minéraux, les antioxydants et d’autres composés organiques. facilement trouvé dans les graines et les céréales. La liste des avantages pour la santé des graines et des céréales ci-dessous vous en dira plus sur les raisons pour lesquelles il est essentiel et important d’ajouter des graines et des céréales à l’alimentation quotidienne.
- Graines de coquelicot
Saviez-vous que juste une petite cuillère de graines de pavot, vous pourriez remplir votre apport quotidien de certains minéraux essentiels jusqu’à 4 % ? Cela signifie que les graines de pavot peuvent optimiser la production de globules rouges, favoriser la santé des os et des organes buccaux. De plus, les graines de pavot sont également une excellente source de fibres et d’acides gras oméga 3.
- Pignons de pin
Des nutriments comme la vitamine E, la vitamine E, le complexe de vitamines B (thiamine, riboflavine et niacine), les minéraux (cuivre, manganèse, fer et phosphore) sont les raisons pour lesquelles les pignons de pin font partie des graines hautement recommandées à ajouter à un régime alimentaire normal.
- Graines de sésame
Ceux qui ont un problème de cholestérol peuvent ajouter des graines de sésame à leur alimentation quotidienne pour aider à gérer le niveau de cholestérol. Les bienfaits des graines de sésame sur la santé pour réduire le taux de cholestérol ont été prouvés scientifiquement par une étude publiée en 2015 par Nutrition Research. Une dernière chose, la saveur de noisette des graines de sésame fait de ce type de graines un excellent substitut pour les personnes allergiques aux noix.
- Graines de tournesol
L’un des principaux avantages pour la santé des graines de tournesol est que ce type de graines est une excellente source de graisses saines. De plus, les graines de tournesol sont également la source la plus riche en vitamine E, bonne pour la régénération cellulaire.
- Graines de chanvre
Les graines de chanvre peuvent être ajoutées aux céréales ou mélangées sous forme de smoothies. Les graines de chanvre sont d’excellentes sources de certains minéraux comme le zinc, le fer et le magnésium. De plus, les graines de chanvre sont également une source naturelle d’acides gras oméga-3. Le European Journal of Nutrition a déclaré que les graines de chanvre sont excellentes pour réduire l’hypertension.
- Graines de lin
Outre les principaux avantages pour la santé des graines de lin pour la peau et les cheveux , ces graines sont également excellentes pour le cerveau. C’est parce que les graines de lin sont une excellente source d’acides gras oméga 3 ; type de graisses saines qui sont excellentes pour le cerveau et le système nerveux. Certaines études ont également mentionné la possibilité des graines de lin de lutter contre le développement de cellules cancéreuses en raison de leur quantité incroyable d’antioxydants.
- Graines de grenade
La particularité des fruits comme la grenade est qu’au lieu de la viande, les graines contiennent plus de nutriments. Une demi-tasse de graines de grenade suffit à combler votre apport quotidien en fibres jusqu’à 3,5 grammes, en potassium, en vitamine C et en antioxydants.
- Graines de citrouille
L’Académie de nutrition et de diététique a recommandé les graines de citrouille comme collations saines pour remplacer les collations salées malsaines comme les croustilles. Les graines de citrouille contiennent des graisses saines, des protéines, du potassium et du magnésium qui sont essentiels au métabolisme.
- Riz sauvage
Le riz sauvage n’est pas un grain mais des graines car il est obtenu à partir d’une graine d’herbe. De plus, comparé à d’autres types de céréales, le riz sauvage contient 30 fois plus d’antioxydants. Le riz sauvage est également une excellente source de fibres et de complexe de vitamines B, en particulier de folate. C’est pourquoi il est fortement recommandé de consommer du riz sauvage pendant la grossesse.
- Graines de chia
Ceux qui suivent actuellement un programme de perte de poids doivent avoir été familiers avec les graines de chia. Ces graines sont non seulement une excellente source de fer et de calcium, mais aussi des protéines végétales qui sont excellentes pour perdre du poids sans perdre votre tonus musculaire et votre force.
- Amarante
Les amarantes sont souvent confondues avec des graines, mais les amarantes sont en fait des grains ou au moins des pseudo-grains, car bien qu’il ne s’agisse pas vraiment de grains, les nutriments sont similaires aux grains entiers. L’amarante est sans gluten, riche en protéines et en fibres, c’est donc une option parfaite d’aliments de base pour les végétariens.
- quinoa
La liste des avantages pour la santé du quinoa pour le petit-déjeuner est probablement interminable car c’est l’un des grains les plus sains sur terre qui est non seulement sain mais aussi super savoureux. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales, idéale pour stimuler l’énergie et l’endurance. Comme toutes les autres graines et céréales, le quinoa est également une excellente source de fibres.
- Avoine
Il existe de nombreuses options de petit-déjeuner sain, mais l’avoine est l’option la plus simple et la plus savoureuse. L’avoine est une excellente source de fibres et d’antioxydants. C’est également un excellent stimulant énergétique en raison de sa bonne quantité de glucides, c’est pourquoi il est préférable de consommer l’avoine au petit-déjeuner.
- Farro
En ce qui concerne le type de grains riches en fibres et en protéines, le farro est la meilleure option en la matière. Non seulement cela, le farro est également un type d’aliments que vous devriez manger pour une quantité précieuse de minéraux comme le fer et le magnésium.
- Orge
L’un des avantages pour la santé des graines d’orge est une excellente source de fibres. Il est de notoriété publique que les avantages pour la santé des fibres sont de favoriser un système digestif sain et l’un des super aliments fortement recommandés pour être consommés quotidiennement.
- Boulgour
Le boulgour est l’un des types de grains qui peuvent être facilement préparés en aussi peu que 30 minutes. Selon certaines études scientifiques, le boulgour est excellent pour réduire les symptômes de l’hypertension artérielle et prévenir des maladies telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, car le boulgour est riche en fibres, en complexe de vitamines B et en manganèse.
Ce ne sont que les 18 graines et céréales que l’on peut facilement trouver sur le marché voisin. Cependant, si vous vivez en Inde, vous pouvez ajouter une liste supplémentaire de graines et de céréales que vous pouvez trouver dans votre pays, telles que le gram dal noir, le ragi, etc. En bref, les avantages pour la santé des graines et des céréales sont infinis car le choix de graines et de céréales est également infini.
