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QUE SONT LES ANTHOCYANES ?
Nous savons tous que nous devons manger nos fruits et légumes pour obtenir les vitamines, les minéraux et les fibres dont nous avons besoin quotidiennement et pour maintenir notre santé globale. Cependant, il y a une autre raison que vous devriez connaître pour consommer ces aliments soucieux de votre santé et c’est les anthocyanes.
Quels sont les anthocyanes que vous demandez? Les anthocyanes sont un composé de flavonoïdes qui se sont révélés être un puissant groupe d’antioxydants. Il est important de consommer des antioxydants, car non seulement ils aident à protéger le corps contre les maladies , mais ils vous aident également à rester en forme en prévenant le vieillissement prématuré.
L’idée d’ajouter une autre étape à votre alimentation équilibrée peut sembler intimidante, cependant, ajouter des anthocyanes à votre alimentation est aussi simple que de reconnaître les couleurs brillantes de vos fruits et légumes . Les anthocyanes sont des phytonutriments hautement pigmentés que l’on ne trouve que dans les plantes.
Ces plantes ont longtemps été vénérées en médecine pour leur capacité à guérir et à fournir un large éventail de bienfaits pour la santé. En fait, de plus en plus d’études scientifiques confirment ces résultats. Par exemple, les canneberges, un fruit rouge brillant, sont connues pour aider à traiter et à prévenir les infections des voies urinaires.
QUELS ALIMENTS CONTIENNENT DE L’ANTHOCYANINE ?
Les anthocyanes sont faciles à repérer en raison de leur couleur brillante. Ces aliments sont généralement de couleur bleue, rouge ou violette. Certains aliments anthocyanes sont les cerises, les aubergines, les cerises, les mangues, les myrtilles, les framboises, les prunes, le cassis, les asperges, les olives, les oranges, les figues, les radis, le chou rouge, les grenades, les haricots noirs, le riz noir, les haricots rouges, les betteraves et le rouge- pêches à chair.
Il convient de noter, cependant, qu’il pourrait y avoir des aliments anthocyanes sous couverture, tels que les bananes. Bien qu’elles n’aient pas la teinte rouge ou bleue typique, les bananes sont une excellente source d’anthocynanines.
Une autre façon de se ressourcer est de se détendre avec un bon verre de vin relaxant, car le vin est composé de raisins riches en anthocyanes. Cependant, assurez-vous simplement de consommer du vin ou toute autre boisson alcoolisée avec modération, car les inconvénients peuvent rapidement l’emporter sur les avantages.
QUELS SONT LES AVANTAGES POUR LA SANTÉ DES ANTHOCYANES?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles inclure ces fruits et légumes aux couleurs vives dans votre alimentation est une si bonne idée. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des nombreuses raisons pour lesquelles une alimentation riche en anthocyanes est bénéfique pour votre santé.
1) ENCOURAGEZ LA SANTÉ CARDIAQUE
Des preuves scientifiques rigoureuses ont montré que les aliments riches en anthocyanes sont excellents pour améliorer la santé cardiaque. Par exemple, de plus en plus de recherches révèlent que les anthocyanes aident à réduire le risque de maladie cardiaque chez les femmes.
Une étude réalisée en 2013 a révélé que les femmes de 18 ans ou plus réduisaient considérablement leur risque de crise cardiaque à l’âge moyen lorsqu’elles consommaient trois portions ou plus d’aliments riches en anthocyanes trois fois ou plus par semaine.
Une autre étude a révélé que les femmes qui consommaient des aliments riches en anthocyanes, tels que des fraises et des myrtilles une fois par semaine, réduisaient considérablement leur risque de décès par maladie cardiovasculaire et maladie coronarienne. Certaines études suggèrent même que la consommation de vin rouge a des effets similaires.
On pense que les anthocyanes ont un tel effet sur la diminution des maladies cardiaques parce que ces aliments diminuent la tension artérielle et préviennent la raideur artérielle.
2) RÉDUIRE LE CHOLESTÉROL
Une autre façon dont les aliments riches en anthocyanes sont bons pour votre cœur est que ces aliments aident à réduire le cholestérol. Avoir un taux de cholestérol élevé augmente vos chances de développer une maladie cardiaque ou de souffrir d’une crise cardiaque.
Une étude réalisée par l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé que l’incorporation d’ aliments riches en anthocyanes dans votre alimentation réduisait le cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) de 13,6 % tout en augmentant le cholestérol HDL (le bon cholestérol) de 13,7 %.
Si vous n’êtes pas familier avec le cholestérol LDL et le cholestérol HDL, les différences sont vastes et importantes à comprendre si vous voulez maintenir un cœur en bonne santé. Le cholestérol LDL, le mauvais type, est une substance grasse cireuse qui obstrue les artères. Si vos artères sont trop obstruées par le cholestérol LDL, cela peut entraîner des crises cardiaques ou le développement de maladies cardiaques.
Le cholestérol HDL, quant à lui, aide à éliminer le mauvais cholestérol des artères en le transportant vers le foie, qui le filtrera ensuite hors du corps. Il est important d’obtenir suffisamment de cholestérol HDL, car cela aide à prévenir le développement de maladies cardiaques et prévient l’apparition de crises cardiaques.
3) COMBATTRE L’OBÉSITÉ
Il ne faut pas s’étonner qu’une alimentation composée de fruits et de légumes sains soit un catalyseur pour une alimentation saine prévenant l’obésité. Une étude animale a révélé que les souris nourries avec un régime enrichi en anthocyanes ne prenaient pas autant de poids que les souris nourries avec un régime gras sans anthocyanes.
Bien qu’une étude humaine contrôlée doive être réalisée pour confirmer ces résultats, il est évident que s’engager dans un régime pauvre en graisses mais riche en fruits et légumes est bon pour vous et votre tour de taille.
4) BOOSTER LA FONCTION COGNITIVE
Une façon de lutter contre les dommages oxydatifs – un catalyseur du vieillissement rapide et des troubles de la mémoire – est de consommer des antioxydants. Les anthocyanes, un puissant antioxydant, sont un excellent moyen de ralentir la dégénérescence des fonctions cérébrales et de la mémoire liée à l’âge.
Une étude a révélé que les femmes de plus de 70 ans réduisaient la dégénérescence cérébrale de 2,5 ans en incorporant à leur alimentation des aliments riches en anthocyanes tels que les myrtilles et les fraises.
Pour ceux d’entre nous qui n’ont pas encore atteint l’âge d’or, une alimentation riche en anthocyanes améliore le processus d’apprentissage et stimule la fonction cognitive globale.
Par exemple, une étude animale a révélé que les rats nourris avec un régime riche en anthocyanes étaient plus performants dans les tâches liées à la mémoire que les souris qui ne suivaient pas un régime riche en anthocyanes.
5) PRÉVENIR LE RHUME ET LA GRIPPE
Maintenant que la saison du rhume et de la grippe est parmi nous, nous devons faire tout notre possible pour maintenir nos défenses. Le sureau, un fruit riche en anthocyanes, est couramment utilisé en phytothérapie pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe. Une étude a révélé que la teneur en anthocyanes du sureau imitait les effets du Tamiflu.
Une autre étude a révélé que les anthocyanes empêchaient le virus de la grippe porcine H1Ni d’infecter les cellules hôtes. Il est temps de faire le plein de baies de sureau et d’autres aliments riches en anthocyanes !
6) PRÉVENTION DU CANCER
Des études préliminaires promettent que les anthocynanines pourraient être un moyen efficace de prévenir le développement de plusieurs formes différentes de cancer.
Une étude animale réalisée à l’Ohio State University a révélé que les baies données aux rats aidaient à inhiber la croissance tumorale dans l’œsophage des rats exposés à des agents cancérigènes.
Plusieurs études préliminaires ont montré que la consommation de baies et d’autres aliments riches en anthocyanes aidait à prévenir le développement du cancer du sein, du cancer de la prostate, du cancer du côlon et du cancer de la bouche. Une autre étude a révélé que la consommation régulière d’aliments riches en anthocyanes empêchait la propagation des tumeurs et inhibait même la propagation de certaines cellules cancéreuses.
On pense que les anthocyanes peuvent être efficaces pour prévenir le cancer car elles sont un antioxydant majeur qui contient des effets anti-inflammatoires importants. La façon dont cela fonctionne n’est toujours pas claire à 100 % et des recherches scientifiques plus rigoureuses doivent être menées pour déterminer l’efficacité des anthocyanes en tant qu’agent anticancéreux.
COMMENT PROFITER DES BIENFAITS DES ANTHOCYANES
Incorporer des aliments riches en anthocyanes dans votre alimentation peut sembler assez facile, mais beaucoup de gens trouvent la tâche intimidante. De quels aliments incorporer à la taille de la portion. En fait, il est bien connu qu’une alimentation régulière riche en fruits et légumes est la clé d’une bonne santé et d’une perte de poids, mais beaucoup d’entre nous ont du mal à le faire.
Un moyen simple de vous assurer que vous consommez suffisamment d’anthocyanes dans votre alimentation consiste à en manger trois portions par semaine. C’est aussi simple que de grignoter vos baies préférées, de prendre un verre de jus de raisin ou d’ajouter des légumes comme des aubergines ou des oignons violets à vos recettes préférées.
