15 aliments rafraîchissants qui vous hydratent mieux que l’eau

Obtenir suffisamment d’eau chaque jour ne doit pas nécessairement provenir uniquement de liquides. Manger des aliments hydratants peut vous aider à maintenir l’équilibre hydrique de votre corps, essentiel à une bonne santé. Vous pouvez augmenter votre consommation quotidienne d’eau grâce à 15 choix d’aliments sains et savoureux.

Accédez aux points clés à retenir.

1. Concombre

Les concombres sont composés à 96% d’eau,et les concombres marinés ne sont pas loin derrière avec 95 %.Ils ne constituent pas une excellente source de nutriments, mais l’eau contenue dans les concombres contribue à vos besoins quotidiens en hydratation.

Les concombres sont bons pour bien plus que simplement être coupés dans des salades après coup, notamment :

• Ajoutez du concombre à une salade de haricots ou à une salade de maïs mexicaine avec du fromage cotija, du citron vert et de la coriandre.
• Préparez une salade de style asiatique avec des concombres et un filet de vinaigrette à l’huile de sésame, au soja et au miel, garnie de graines de sésame.
• Faites des concombres la pièce maîtresse d’une salade en ajoutant de l’aneth frais et une vinaigrette crémeuse (comme celle du ranch).
• Tranchez finement les concombres pour les ajouter à un sandwich.

2. Laitue iceberg

Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle « iceberg » : cette forme familière de salade verte contient 95,6 % d’eau.Bien que la laitue iceberg ne regorge pas de nutriments. Deux tasses de laitue hachée contiennent 16 calories et 20 milligrammes (mg) de calcium, tandis que l’apport quotidien recommandé en calcium est de 1 000 mg pour les adultes avant la ménopause.

Pour des options de laitue iceberg faibles en calories, croquantes et au goût frais, essayez :

• Laitue iceberg sautée aux échalotes ou oignons émincés
• Dans des wraps asiatiques avec du poulet ou du bœuf satay, garnis de quelques cacahuètes hachées
• Salades de quartiers avec du fromage ou une protéine, de la laitue iceberg et de la salade de chou

3. Céleri

Le céleri est composé à 95% d’eau et plein de fibres,ce qui facilite la digestion.Son croquant satisfaisant et sa facilité d’utilisation en font une excellente collation avec une trempette. Le céleri sauté, avec les carottes et l’oignon, fait partie de la base des exhausteurs de goût de nombreux plats français, appelés mirepoix.

Les façons de déguster le céleri comprennent :

• Préparez une soupe de céleri avec de l’ail et des pommes de terre sautées dans de l’huile d’olive, du bouillon (également hydratant) et des herbes.
• Faites sauter ou braiser le céleri, ou ajoutez-le à un sauté.
• Utilisez le céleri dans les salades froides comme les pâtes, le chou frisé ou la salade de poulet.

4. Radis

Les radis sont un légume-racine (en particulier une racine pivotante) plein de saveur poivrée, de vitamine C et de fibres. Ils sont également composés à 95 % d’eau.

Certaines des façons d’utiliser les radis incluent :

• Râpez-les ou utilisez-les avec des carottes pour une salade de chou.
• Faites-en la pièce maîtresse d’une salade garnie de crème sure et de vinaigrette à base d’aneth pour contraster avec leur piquant.
• Rôtissez-les entiers arrosés de beurre ou d’huile d’olive avec de l’ail.
• Coupez-les finement en papier et ajoutez-les aux salades.

5. Laitue romaine

La laitue romaine est une laitue douce, légèrement terreuse, composée à 95 % d’eau.Malgré son apparence similaire, la romaine est un type de laitue différent de l’iceberg et elle est plus riche en nutriments. C’est une source de vitamines K et C, ainsi que de folate et de fibres.

Découvrez des façons d’utiliser la romaine, telles que :

• La romaine peut mieux supporter la chaleur de la cuisson que l’iceberg. Coupez-les dans le sens de la longueur, arrosez-les d’un peu d’huile d’olive, assaisonnez et faites-les griller.
• La romaine est délicieuse sautée au citron et à l’ail.
• La romaine se marie bien dans une simple salade avec du citron et du parmesan râpé ou du pecorino.

6. Courgettes

La courgette, une forme de courge d’été, contient 94,8 % d’eau.Elle fournit une multitude de nutriments, notamment des fibres, de la vitamine A, du manganèse et de la vitamine C. La courgette a également un faible nombre de calories de 19 calories par tasse.

Les courgettes peuvent être suffisamment consistantes pour former un ingrédient principal, comme suit :

• Comme alternative aux pâtes, coupez-les finement en nouilles de courgettes.
• Pensez à une cocotte de courgettes.
• Préparez des beignets de courgettes et servez-les avec de la crème sure ou une sauce au yaourt.
• Trancher les courgettes dans le sens de la longueur, badigeonner d’huile d’olive, garnir de panko et de fromage râpé arrosé d’un peu plus d’huile et cuire au four.
• Tranchez-les finement et roulez-les avec les épinards et la ricotta.

7. Tomates

Les tomates ont une teneur élevée en eau de 94 %.Ils contiennent une bonne quantité de plusieurs nutriments, notamment du potassium, de la vitamine C et du folate (le folate est nécessaire au développement du cerveau et de la colonne vertébrale du fœtus pendant la grossesse).Les tomates contiennent également des antioxydants (qui aident à prévenir les dommages cellulaires), notamment du lycopène et du bêta-carotène.

La tomate polyvalente ajoute des notes sucrées, umami (goût de viande ou de terre), acides ou salées aux plats. Considérez ces options :

• Dégustez une soupe aux tomates en conserve ou maison.
• Préparez une salade caprese de tomates, mozzarella et basilic.
• Mettez des tranches de tomates fraîches sur des sandwichs ou des quartiers dans une salade.
• Utilisez une sauce à base de tomates pour les pâtes ou d’autres plats.

8. Poivrons

Les poivrons contiennent 94 % d’eau et ajoutent un goût frais et vif à de nombreux plats.Ils contiennent beaucoup de fibres, constituent une excellente source de vitamine C et offrent d’autres vitamines et minéraux comme les vitamines E et K, le potassium et le folate.

Les poivrons peuvent être rouges, oranges, jaunes ou verts. Les poivrons non mûrs sont verts et ont un goût quelque peu amer. Les poivrons, surtout verts, se marient bien avec les viandes rôties. Vous pouvez les utiliser de plusieurs manières :

• Cuire des poivrons farcis de viande hachée épicée et garnis de fromage mélangé râpé.
• Les poivrons sont un ajout clé aux fajitas, que vous prépariez des crevettes, du poulet ou du bœuf.
• Garnissez une pizza maison de poivrons et de saucisses.

9. Asperges

L’asperge, jeune pousse d’une plante vivace, est composée à 93 % d’eau.Les lances sont faibles en calories et saines, contenant 27 calories par tasse lorsqu’elles sont crues, ainsi que des fibres, du folate et des vitamines K, C et A. Les asperges sont riches en antioxydants. Les asperges fraîches tendres et juste cuites ont un goût terreux ou herbacé.

Les asperges sont rapides à préparer et se marient bien avec de nombreux autres aliments.

• Ajoutez des asperges à un ami.
• Préparez une soupe aux asperges, poireaux et pommes de terre.
• Essayez un accompagnement de pois, de farro et d’asperges avec un peu de fromage feta et un peu de menthe.
• Rôtir les asperges avec un peu de citron et d’huile d’olive et servir avec du saumon grillé ou des pétoncles.

10. Champignons portobello

Les champignons portobello contiennent 92 % d’eau.Ils sont très faibles en gras et en calories, avec seulement 19 calories par tasse crues et coupées en dés. Leurs nutriments comprennent les vitamines B, le phosphore, le cuivre et le potassium. Les champignons sont le seul aliment végétal à partir duquel vous pouvez obtenir de la vitamine D, mais seulement lorsqu’ils sont cultivés sous une lumière ultraviolette plutôt que dans une zone sombre.

Considérez les portobellos comme une excellente alternative à la viande. Leur saveur umami et leur texture dense sont très satisfaisantes. Essayez ces options :

• Un champignon portobello grillé sur une ciabatta, avec du fromage fondu et de la laitue hachée, est copieux et délicieux.
• Ils résistent bien une fois tranchés et sautés, constituant un délicieux plat d’accompagnement.
• Vous pouvez les farcir d’un mélange de légumes finement coupés et de fromage de chèvre, garnir de chapelure et les cuire au four.

11. Pastèque

La pastèque est une délicieuse façon de s’hydrater, contenant 92 % d’eau.C’est une bonne source de vitamine C et de nombreux autres antioxydants, notamment le lycopène et les caroténoïdes.

Peu de friandises surpassent la pastèque seule par une journée chaude, mais envisagez ces options :

• Ajoutez la pastèque dans un bol de céréales avec l’avocat, les légumes, les noix et les herbes fraîches.
• Préparez de la glace à la pastèque ou des sucettes glacées.
• Mélangez la pastèque avec d’autres melons et ajoutez un filet de jus de citron vert.
• Essayez un plat de pastèque, de feta et de menthe.

12. Épinards

Les épinards contiennent 92 % d’eau et regorgent de nutriments.Il est riche en fibres, qui favorisent une digestion saine, en vitamines A, C et K, ainsi qu’en folate, en calcium et en fer.

Voici quelques idées pour déguster des épinards :

• Ajoutez des épinards à des soupes comme la soupe aux lentilles.
• Faites revenir légèrement les épinards avec un peu de beurre et saupoudrez de parmesan et de citron pour un excellent plat d’accompagnement.
• Les salades d’épinards sont infiniment polyvalentes.
• Utilisez les épinards dans un soufflé, une quiche, une omelette ou des œufs brouillés

13. Fraises

Les fraises, qui contiennent 91 % d’eau, peuvent faire des friandises sucrées quelque chose de spécial et contribuer à votre consommation d’eau.

Les fraises sont une bonne source de vitamine C, de manganèse et de fibres. Ils contiennent des antioxydants comme l’anthocyane, qui est associée à la santé cardiaque, et sont riches en antioxydants phénoliques qui peuvent également protéger contre les maladies cardiaques, ainsi que contre le cancer et certaines maladies inflammatoires.

Les façons de déguster les fraises comprennent :

• Ajoutez-les à une salade de fruits.
• Allez au-delà du dessert et ajoutez-les à une salade de roquette avec quelques noix ou pacanes et du fromage feta, arrosée d’une vinaigrette miel-moutarde.
• Les fraises sont délicieuses dans les cordonniers, les bagatelles et les chips.
• Garnir les crêpes, les flocons d’avoine ou le granola de fraises.

14. Lait écrémé

Si vous buvez du lait, le lait écrémé (ou écrémé) contient 91 % d’eau.Le lait écrémé contient du calcium, tout comme le lait entier, et 1 tasse fournit 23 % de la quantité quotidienne recommandée.Il contient également du phosphore. La vitamine D est rajoutée pendant le traitement car elle est perdue lorsque la graisse est éliminée.

Les idées en plus de simplement boire du lait écrémé incluent :

• Utilisez du lait écrémé pour préparer des smoothies au petit-déjeuner.
• Vous pouvez faire de la « crème » glacée avec du lait écrémé, qui contient des cristaux de glace plus gros et une texture moins crémeuse, mais beaucoup de goût.

15. Brocoli

Le brocoli, qui contient 90 % d’eau, regorge également de nutriments. Il fournit des vitamines C et K, du folate, du fer, du potassium et des fibres.Parmi les antioxydants contenus dans le brocoli figurent les caroténoïdes et la quercétine.

Les façons de savourer le brocoli comprennent :

• Ajoutez du brocoli à un sauté ou à des pâtes.
• Combinez le brocoli avec des fruits comme des oranges et des pommes pour une salade lumineuse et satisfaisante.
• Préparez une soupe au brocoli et au cheddar pour un repas d’hiver copieux.
• Rôtir des bouchées de brocoli arrosées d’huile d’olive.

Une note sur la terminologie du genre et du sexe
Gesundmd reconnaît que le sexe et le genre sont des concepts liés, mais ils ne sont pas identiques. Pour refléter avec précision nos sources, cet article utilise des termes tels que « femme », « homme », « femme » et « homme » tels que les sources les utilisent.

Points clés à retenir

• Rester hydraté est essentiel pour la santé globale, et toute l’hydratation ne doit pas nécessairement provenir de boissons.
• De nombreux fruits et légumes fournissent une quantité importante d’eau ainsi que des nutriments importants.
• Ces aliments riches en eau favorisent non seulement l’hydratation, mais ajoutent également de la saveur et de la nutrition à vos repas.