Découvrez les 14 meilleurs aliments pour lutter contre l’anémie.
Une sélection des meilleurs plats et ingrédients pour tenir à distance la fatigue anémique.
L’anémie est le trouble sanguin le plus courant, et elle survient lorsque le corps ne produit pas suffisamment de globules rouges (et donc des niveaux insuffisants d’hémoglobine) pour transporter l’oxygène vers les muscles et d’autres tissus et organes vitaux.
Les femmes sont plus susceptibles que les hommes de souffrir d’anémie, bien que la raison pour laquelle cela se produit soit encore inconnue.
Les causes les plus fréquentes d’anémie sont la carence en fer, la carence en vitamine B12 et la carence en acide folique. Il existe d’autres raisons telles que l’allaitement, le vieillissement, les troubles héréditaires, etc.
Sans aucun doute, le manque le plus fréquent est le fer dans l’alimentation, c’est-à-dire ce qu’on appelle l’anémie ferriprive.
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Symptômes de l’anémie
Quant aux symptômes de l’anémie, ils sont les suivants :
• Fatigue.
• Léthargie.
• Palpitations
• Sensibilité au froid
• Difficulté à respirer.
• Acidité.
• Gonflement des bras et des jambes.
• Augmentation de la transpiration
• Sang dans les selles.
• Vomi.
Les meilleurs aliments contre l’anémie
L’alimentation peut être bénéfique pour prévenir et combattre certains types d’anémie. Par conséquent, vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments qui aident à vaincre l’anémie :
1. Champignons
Les champignons sont un aliment délicieux qui peut être consommé dans une soupe ou en accompagnement. Ces champignons contiennent une grande quantité de riboflavine, de niacine, de fer et de bêta-glucanes, des substances qui soutiennent le système immunitaire. Selon le type de champignon consommé, il peut fournir jusqu’à 8 mg de fer.
2.Huîtres
Les huîtres sont connues pour être un aliment aphrodisiaque; cependant, ils sont également riches en fer. Les huîtres du Pacifique ont certains des niveaux les plus élevés de fer, avec 7,2 mg de ce minéral pour 100 grammes. La plupart des crustacés (par exemple, les palourdes, les pétoncles ou les moules) sont d’excellentes sources de fer.
3. Maquereau
Les fruits de mer ne sont pas les seuls fruits de mer qui aident à lutter contre l’anémie, car certains poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau ou les anchois sont également riches en fer. Combiner des crustacés avec du poisson peut en outre aider à prévenir l’anémie.
4. Pruneaux
Les pruneaux sont une excellente source de fer, tout comme les pêches séchées, par exemple. Pour 100 grammes, ils contiennent 6 mg de ce minéral. Étant un aliment délicieux, il est facile de les ajouter à l’alimentation quotidienne.
En fait, ce sont les aliments parfaits pour accompagner les céréales au petit-déjeuner, même s’il est important de les prendre avec modération, en petites quantités.
5. Flocons d’avoine
Les flocons d’avoine sont un autre aliment délicieux et nutritif pour le petit-déjeuner. L’avoine est riche en fer; cependant, il contient un composé appelé acide phytique, qui peut inhiber l’absorption du fer, il doit donc être considéré comme une source secondaire pour lutter contre l’anémie. Or, l’avoine contient également des vitamines B, dont la B12, qui sont importantes à cet égard.
6. Tomates
Les tomates contiennent deux composés importants pour lutter contre l’anémie : la vitamine C et le lycopène. La vitamine C aide le corps à absorber le fer plus facilement, et le lycopène est bon pour maintenir le corps en bon état et prévenir l’usure inutile.
Ces légumes sont riches en bêta-carotène et en vitamine E, essentiels à la santé de la peau et des cheveux. Ajouter une tomate ou deux à votre alimentation quotidienne aide votre corps à absorber plus de fer.
7. Oeufs
Les œufs sont l’un des aliments les plus riches en protéines, mais ils regorgent également de vitamines et d’antioxydants qui aident votre corps à combattre l’anémie.
Un gros œuf contient 1 mg de fer. Bien qu’ils jouissent d’une mauvaise réputation car ils sont associés à un taux de cholestérol élevé, ce sont des aliments très nutritifs et sains, indispensables à tout régime alimentaire.
8. Mélasse
La mélasse est également une excellente source de fer, car une cuillère à soupe de cet aliment contient 3,2 mg de ce minéral. Vous pouvez ajouter de la mélasse à une grande variété de produits, car de nombreuses personnes apprécient la combinaison de mélasse cuite avec de la farine d’avoine, sur de la crème glacée ou même pour aromatiser la viande.
9. Noix
Les noix sont une autre excellente source de fer, et elles ont bon goût en même temps. Bien que toutes les noix soient riches en fer, les noix et les pistaches sont les meilleures sources de fer avec 15 mg pour 100 grammes de noix. Bien sûr, consommez-les avec modération, car ils sont très caloriques.
10. Chocolat noir
Les amateurs de chocolat ont de la chance, car la version plus foncée est idéale pour lutter contre l’anémie. Une once d’or noir contient 5 mg de fer. Une tasse de poudre de cacao contient 11,9 mg de fer et une barre de chocolat au lait ordinaire contient 1,1 gramme de fer.
11. Brocoli
On parle beaucoup des épinards pour leur forte teneur en fer, mais ils contiennent de l’acide oxalique, ce qui réduit l’absorption de ce minéral, c’est pourquoi le brocoli est meilleur, qui contient également d’autres micronutriments comme la vitamine C. Le brocoli est l’un des aliments les plus sains là.
12. Miel
Rien de plus doux pour l’anémie que le miel, un aliment très nutritif et délicieux. Le miel est bon pour tout le corps et fournit une grande quantité de fer. 100 grammes de miel contiennent environ 0,42 gramme de fer. Il comprend également du magnésium et du cuivre, qui aident à augmenter le taux d’hémoglobine dans le sang.
13. Beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est une fantastique source de fer et est facilement assimilable par l’organisme. Il peut être pris de plusieurs façons, mais pour favoriser l’effet anti-anémique, il est possible de le consommer avec du pain de blé entier.
Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète contiennent 0,6 mg de fer. Bien sûr, soyez prudent et ne choisissez que ceux qui ne contiennent pas d’additifs artificiels.
14. Pain de blé entier
Comme mentionné au point précédent, le beurre d’arachide avec une tranche de pain de blé entier est idéal pour lutter contre l’anémie, car une seule tranche de pain de blé entier fournit 6 % de vos besoins quotidiens en fer. En particulier, c’est une excellente source de fer non héminique, qui aide l’organisme à lutter efficacement contre la carence de ce minéral.
15. Pomme
La pomme n’est pas bien connue pour être un aliment naturel à haute teneur en fer ; cependant, des études scientifiques ont montré que la vitamine C contenue dans les pommes et d’autres fruits favorise l’utilisation du fer par l’organisme.
16. Betteraves
Les betteraves sont connues pour être très efficaces lorsqu’il s’agit de lutter contre l’anémie. Ce légume contient une grande quantité de fer qui aide à réparer et réactiver les globules rouges du corps et, par conséquent, favorise l’apport d’oxygène à toutes les parties de votre corps.
