La plupart des gens qui se soucient d’une vie saine doivent au moins être conscients de ces petits fruits dorés. Les abricots secs ont également vu le jour comme collation alternative pour les personnes soucieuses de leur santé. Les abricots appartiennent à la famille des Rosacées, à laquelle appartiennent d’autres fruits comme les pêches et les prunes. Les caractéristiques les plus notables des fruits de cette famille sont leur peau fine et soyeuse et leur chair lisse au goût musqué. Ils ont également des graines à coque dure qui contiennent de l’huile qui peut être extraite et distillée, principalement utilisée en cuisine.
À l’origine, les fruits étaient cultivés en Chine, mais ont acquis une renommée grâce aux échanges internationaux. Au XVIIIe siècle, les abricots se sont avérés plus adaptés à la culture aux États-Unis. Ce facteur donne le nom scientifique “Prunus Armenaica”. En termes de consommation, les abricots en eux-mêmes sont doux et sucrés lorsqu’ils sont consommés frais. Compte tenu du stockage, cependant, les abricots secs sont meilleurs. Ils sont tout aussi sucrés et un peu plus nutritifs étant consommés dans leur variété séchée.
Il va sans dire que tous les fruits ou produits ne sont pas créés égaux, certains sont plus nutritifs que d’autres. Le plus souvent, certains sont mieux consommés frais, tandis que d’autres sont tout aussi bons consommés séchés. En ce qui concerne les fruits secs, les abricots prennent vraiment le dessus. Il est souvent cité que les abricots secs sont l’un des fruits les plus nutritifs servis séchés.
Quant aux faits, une tasse d’abricots secs est riche en vitamines et minéraux. Ils ont au moins 94 % de la nutrition quotidienne suggérée en vitamine A et 19 % en fer. Il y a aussi 9,5 grammes de fibres et quelques quantités de calcium ainsi que des bienfaits de la vitamine C. De grandes quantités de pectine, une sorte de fibre soluble, de potassium et de caroténoïdes sont également trouvées. Les caroténoïdes sont des antioxydants naturellement présents dans les fruits et légumes aux couleurs vives.
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Quels nutriments dans les abricots secs ?
Il y a, cependant, certains compromis que nous devons considérer si nous choisissons de consommer ces délices séchés. Premièrement, les avantages pour la santé des fruits secs contiennent plus de calories que les fruits frais. La différence de calories est assez évidente en ce qui concerne les abricots.
Les abricots frais contiennent environ 74 calories et 14,3 grammes de sucre par tasse, tandis que les abricots secs contiennent 313 calories et 69,5 grammes de sucre par tasse. Cette différence très notable est principalement due au processus de séchage lui-même, les fabricants ont tendance à ajouter du sucre et d’autres conservateurs/additifs tels que le dioxyde de soufre pour préserver la couleur et le goût, bien sûr, il existe toujours des alternatives non sucrées et sans sucre disponibles sur le marché, mais le goût ne sera pas aussi sucré que ceux avec du sucre ajouté.
Malgré les affirmations et la peur des calories trop souvent, plus de calories n’est pas toujours si mal. Les calories sont essentiellement de l’énergie sous forme de glucose qui sera traitée dans notre corps chaque fois que nécessaire. Ainsi, plus de calories signifie plus d’énergie lorsque nous sommes fatigués et que nous avons besoin de quelque chose pour continuer.
C’est principalement le cas des randonneurs et des coureurs ainsi que d’autres personnes qui pratiquent des sports d’endurance, qui choisissent souvent des fruits secs et des noix comme collations et rafraîchissements au milieu de l’exercice. Cette tendance à mélanger les fruits secs et les noix est également observable principalement dans les petites confiseries vendant des barres de fruits et de noix mélangés ainsi que dans les grands fabricants de produits alimentaires produisant des collations commercialisées sous le nom de «barres énergétiques».
Deuxièmement, en raison dudit processus, les abricots secs ont tendance à perdre certains de leurs nutriments. Ce sont principalement des substances hydrosolubles telles que la thiamine et la vitamine C, pour n’en nommer que quelques-unes. Il est donc préférable de consulter les informations nutritionnelles chaque fois qu’elles sont disponibles avant d’envisager de mettre des pots dans nos paniers.
En effet, voici les bienfaits pour la santé de manger des abricots secs pour votre santé au quotidien. Comme indiqué dans les paragraphes précédents, les abricots, frais ou séchés, sont considérés comme des superaliments, principalement parce qu’ils fournissent des piles complètes de calories, de micronutriments, de fibres, de minéraux et d’antioxydants que l’on ne trouve pas couramment dans d’autres fruits ou légumes. Toutes ces vitamines et ces fibres sont excellentes, n’est-ce pas ? Tu paries! Dans les listes suivantes, nous discuterons de ce que la consommation d’abricots secs fait à notre corps (en plus de nous donner l’eau à la bouche et d’en avoir envie de plus).
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1. Les abricots secs nous protègent du cancer
Vous souvenez-vous des caroténoïdes ? Ces antioxydants, que font-ils à part donner à tous les fruits (ainsi qu’aux homards) ces couleurs fantaisistes ? Correct, ils combattent l’oxydation, d’où leur nom. Non, sérieusement, l’oxydation est une réaction chimique responsable de la libération de radicaux libres, entraînant des réactions en chaîne pouvant endommager d’autres cellules. Les dommages aux cellules incluent, mais sans s’y limiter, les cancers, voyez les liens maintenant ?
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2. Aide aux digestifs
Outre plus de calories, l’un des avantages de manger des fruits secs est leur plus grande quantité de fibres, et il en va de même pour les abricots secs. Les fruits secs sont nettement plus difficiles à croquer, cela est dû à leur plus grande quantité de fibres et donc, digérés plus lentement que leurs homologues moins fibreux. La pectine et la cellulose, agissent en partie comme fibre et en partie laxatif, aident au traitement de la constipation, ainsi qu’à équilibrer le métabolisme du corps.
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3. Gardez notre cœur en bonne santé
L’un des avantages des antioxydants, outre ce qui a été discuté précédemment, est qu’ils aident également à réduire le mauvais cholestérol (également appelé LDL). Le LDL est principalement causé par les radicaux libres qui tentent de remplacer leurs électrons manquants en les dérobant aux graisses et aux protéines d’une molécule de cholestérol (lipoprotéine), et lorsque les radicaux libres sévissent, menaçant notre santé, les antioxydants sont là à la rescousse.
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4. Traiter l’anémie
Non seulement les vampires, les symptômes de carences sanguines peuvent également survenir chez les meilleurs d’entre nous, les humains. L’anémie, comme nous appelons les symptômes, est en fait un manque de fer dans notre corps. Eh bien, l’hémoglobine dans les globules rouges est principalement composée de fer (70% de celui-ci), donc les carences en fer signifient “manque de sang”. Il se trouve que les abricots sont riches en fer, non seulement cela, ils ont aussi du cuivre qui aide le corps à absorber le fer, donc, la consommation fréquente d’abricots secs aide vraiment à la production d’hémoglobine, particulièrement nécessaire pour les femmes, en particulier celles qui ont de lourdes flux.
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5. Parfait pour le régime
Les abricots secs ont une teneur élevée en fibres alimentaires, qui non seulement aident à notre digestion, mais aident également à conserver la plénitude que nous obtenons après les repas. Cela est dû au fait que les fibres sont plus lentes à digérer, ce qui réduit notre envie de plus de friandises.
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6. Protège les yeux
Outre la lutte contre les cancers et la réduction du risque de crise cardiaque, en prime, les caroténoïdes, ainsi que les vitamines A, C et E contenues dans les abricots, protègent également nos yeux des dommages causés par les lumières bleues et ultraviolettes, particulièrement nécessaires pour nous qui travaillons dans devant l’écran bleu émettant de la lumière toute la journée.
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7. Promouvoir des os solides
Les abricots contiennent du calcium qui est une nécessité pour le développement des os, c’est pourquoi manger des abricots secs aide à maintenir la santé de nos os ainsi qu’à prévenir les problèmes liés aux os, qui sont principalement causés par des carences en calcium. Ce sont les avantages pour la santé de manger des abricots secs.
8. Aide à traiter le rhume et la fièvre
C’est presque devenu un incontournable pour tous ceux qui ressentent un peu de fièvre à atteindre des fruits riches en vitamine C. L’eau, le goût aigre et frais ainsi que les vitamines nous ont fait nous sentir mieux en un rien de temps. Pour préparer les abricots secs, on peut utiliser de l’eau et un peu de miel. Les calories et l’eau supplémentaires aident à fournir l’énergie nécessaire à la récupération du corps.
9. Aidez les femmes enceintes à rester en bonne santé
Que dire de plus ? Les abricots secs peuvent aider les coureurs à continuer, en raison de leur grande quantité de vitamines et de minéraux, principalement du fer. Le même bénéfice peut être très bénéfique pour les femmes enceintes, à qui il est souvent conseillé de consommer des abricots secs pour les aider à maintenir leur taux de fer afin de rester dans la limite de santé et ainsi prévenir l’anémie.
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10. Fournir l’électrolyte nécessaire
Les boissons électrolytiques ont fait fureur ces jours-ci. La principale raison en est qu’au fil du temps, nous sommes devenus de plus en plus actifs, nous nous déplaçons beaucoup plus que nous ne le faisions dans notre jeunesse. Les problèmes auxquels les gens sont confrontés de nos jours sont que nous n’avons apparemment jamais assez de liquide dans notre corps, et il se trouve que l’électrolyte peut aider à maintenir le transport des ions vers toutes les cellules du corps.
Par conséquent, qu’est-ce qui nous permet de nous hydrater plus facilement que les boissons avec électrolyte ? Heureusement, les abricots secs ne sont pas si « secs », car ils contiennent des minéraux comme le potassium et le sodium. Ces minéraux servent également d’électrolyte afin que nous puissions maintenir notre niveau de liquide très bien.
11. Aidez-nous à développer nos muscles
Comme nous l’avons appris précédemment, les abricots secs aident à fournir l’électrolyte nécessaire, l’un d’eux étant le potassium. Le potassium est décrit comme étant nécessaire aux fonctions corporelles telles que le métabolisme et la récupération des tissus, des organes et d’autres cellules. Logiquement, plus la récupération est bonne, plus les tissus se reconstruisent rapidement. C’est pourquoi les abricots secs sont parfaits comme friandises avant ou après l’entraînement. Ils peuvent nous aider à retrouver notre énergie ainsi que les tissus musculaires endommagés, ce qui accélère la construction de nos muscles.
12. Aide à la coagulation du sang
Alors, comment aider à la coagulation du sang est-il une bonne chose ? Dans le contexte de la guérison des blessures, la coagulation du sang joue un rôle important, le plus important étant la prévention des saignements excessifs. Les abricots secs contiennent de nombreuses vitamines, les bienfaits de la vitamine K en font partie. De manière optimale, il suffit de consommer une tasse d’abricot sec pour 4 mcg de vitamine K.
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Voilà donc quelques-uns des avantages pour la santé prouvés par la recherche de la consommation d’abricots secs. Bien sûr, il pourrait y avoir de nombreux autres avantages pour la santé de manger des abricots secs qui pourraient ne pas être couverts par cet article. Le fait est que, frais ou secs, les abricots sont de si bons fruits pour notre santé. Nous voulons dire, qui pourrait laisser passer une tasse d’abricots secs, surtout combinés avec du yaourt grec et du miel ? Pas nous, évidemment ! Nous espérons que vous avez trouvé l’article informatif, restez en bonne santé et informé.
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