RÉGIME DE LA MALADIE DE CROHN
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn ont probablement constaté que certains types d’aliments peuvent déclencher leurs symptômes, en particulier lors d’une poussée. Éviter les aliments qui causent ces symptômes intestinaux et s’assurer de manger les bons aliments peut protéger contre les effets indésirables et ouvrir la voie à une meilleure santé intestinale.
QU’EST-CE QUE LA MALADIE DE CROHN ?
La maladie de Crohn est une maladie intestinale inflammatoire autrement connue sous le nom de MICI. C’est une affection similaire à la colite ulcéreuse et les deux maladies sont caractérisées par une réaction immunitaire au tractus intestinal.
Contrairement à la colite ulcéreuse qui n’affecte que le côlon, la maladie de Crohn attaque et provoque également une inflammation de l’intestin grêle, ce qui rend difficile la digestion et l’absorption des nutriments importants de leur alimentation. Couplé à une perte d’appétit, ce manque de nutriments peut entraîner une malnutrition sévère et une anémie chez les personnes atteintes.
SYMPTÔMES DE LA MALADIE DE CROHN
Les symptômes de la maladie peuvent varier de modérés à graves et le type de symptômes ressentis dépend en grande partie de la zone du tractus gastrique qui est affectée. Les symptômes ont tendance à se produire par intermittence pendant les poussées.
Les symptômes les plus courants de la maladie sont les suivants :
- Crampes abdominales
- Fatigue
- Fièvre
- Un manque d’appétit
- La sensation que vous avez besoin d’uriner même lorsque vos intestins sont vides.
- Perte de poids
- Diarrhée qui est généralement aqueuse et contient parfois du sang.
D’AUTRES SYMPTÔMES MOINS COURANTS PEUVENT INCLURE LES SUIVANTS :
- Gonflement et plaies dans les yeux
- Constipation
- Articulations douloureuses et gonflement
- Ulcères buccaux et gencives enflées
- Saignement rectal
UN RÉGIME POUR LA MALADIE DE CROHN
En plus des médicaments, vous pouvez faire beaucoup pour contrôler votre maladie en adaptant votre alimentation. Il est important non seulement de bien manger et souvent pour éviter la malnutrition mais aussi d’éviter les aliments et les boissons qui provoquent des poussées.
Tout le monde n’aura pas les mêmes déclencheurs, mais les aliments suivants sont généralement liés aux poussées et doivent être évités dans la plupart des cas. Après quelques essais et erreurs, vous devriez être en mesure de déterminer lesquels de ces aliments aggravent vos symptômes, puis de les éliminer de votre alimentation.
ALIMENTS ET BOISSONS À ÉVITER
- Alcool
- Boissons gazeuses
- Fruits et légumes crus
- Noix et graines
- Aliments qui provoquent des gaz tels que les légumineuses et les haricots et certains légumes.
- Feuille de maïs
- Thé et café
- Mayonnaise, huile et beurre
- Nourriture frite grasse
- Nourriture épicée
- viande rouge
- Aliments au son et aux grains entiers
Après avoir identifié les aliments qui causent vos poussées, vous pouvez décider de les éviter complètement ou de trouver d’autres façons de les préparer. Par exemple, si vous trouvez que les légumes crus déclenchent vos symptômes, vous pouvez essayer de les cuire à la vapeur ou de les faire légèrement bouillir plutôt que de les abandonner complètement.
De même, il est important d’avoir une alimentation riche en protéines, donc manger du poisson et de la volaille peut être une bonne alternative aux viandes rouges, mais assurez-vous que la viande que vous avez choisie est plutôt maigre.
En raison de la difficulté des personnes atteintes à absorber suffisamment de nutriments, il est très important d’adopter un régime riche en calories et en protéines et de le maintenir même lorsque vous n’avez aucune envie de manger.
Les experts recommandent de manger des repas quotidiens réguliers ainsi que 2 ou 3 collations supplémentaires tout au long de la journée afin d’obtenir suffisamment de calories, de nutriments et de protéines. Les experts ont également tendance à recommander des suppléments nutritionnels sous forme de suppléments de vitamines et de minéraux.
LA MEILLEURE NOURRITURE POUR LA MALADIE DE CHRON
Ce n’est pas parce que votre consommation est limitée que vous ne pouvez pas profiter d’une alimentation variée et savoureuse. Les personnes atteintes et les experts recommandent de nombreux aliments qui peuvent être utilisés pour préparer de délicieux repas et collations tout au long de la journée.
1. OEUFS
Les œufs sont une excellente source de protéines savoureuses qui peuvent être préparées de nombreuses façons délicieuses et saines. Ils sont également bon marché et faciles à préparer rapidement, que vous choisissiez de les brouiller, de les pocher ou de les faire bouillir.
Mon petit-déjeuner préféré est composé d’œufs brouillés et de saumon fumé sur du pain grillé. Le saumon étant une autre excellente option pour les personnes souffrant de la maladie de Chron, cela vaut la peine d’essayer.
2. LAIT D’AMANDE
Parce que la maladie de Crohn va souvent de pair avec l’intolérance au lactose, le lait d’amande constitue une excellente alternative savoureuse au lait ordinaire. Il est fabriqué à partir d’amandes moulues et contient autant de calcium que le lait, mais pas de cholestérol. C’est également une excellente source de vitamines D et E et, sous sa forme non sucrée, ne contient que 20 calories par portion.
3. FLOCONS D’AVOINE
La farine d’avoine est une autre excellente option de petit-déjeuner si vous souffrez de cette maladie. La farine d’avoine contient des fibres solubles qui sont plus faciles à digérer que les fibres insolubles. La variété de fibres insolubles présentes dans les fruits et légumes peut aggraver vos symptômes et provoquer des diarrhées. Commencer votre journée avec un bol de gruau nutritif peut aider à soulager vos symptômes.
4. SOUPE AUX LÉGUMES
Bien que de nombreuses personnes atteintes de la maladie de Crohn préfèrent éviter complètement les légumes, vous n’avez pas besoin de les éviter complètement. Vous pouvez les réduire en purée ou les mélanger dans une soupe nutritive saine. Une variété de légumes peut être utilisée à cette fin, y compris les carottes, les courges et les citrouilles.
5. SAUMON ET AUTRES FRUITS DE MER
Les experts recommandent qu’environ 25% de votre apport calorique soit composé de protéines. Les protéines maigres présentes dans les poissons comme le saumon et d’autres options de fruits de mer sains sont l’un des meilleurs moyens d’obtenir votre dose quotidienne de protéines.
Le poisson est également bénéfique car il est si riche en acides gras oméga-3. En plus du saumon, les poissons blancs tels que le flet et le tilapia sont facilement digérés et absorbés. Vous devriez essayer de faire bouillir et de griller votre poisson plutôt que de le faire frire afin d’obtenir les meilleurs résultats.
6. VOLAILLE MAIGRE
Alors que la viande rouge et le porc sont une mauvaise idée, la volaille maigre est une excellente alternative. Le poulet et la dinde bouillis et grillés sans peau vous assureront d’obtenir les protéines dont vous avez besoin.
7. PURÉE DE POIS CHICHES
J’ai toujours aimé le houmous et même si les haricots sont l’un des aliments à éviter pour les personnes souffrant de la maladie de Crohn, lorsqu’ils sont réduits en purée, ils sont généralement considérés comme sûrs pour les personnes souffrant de la maladie. Ils sont une excellente source de protéines et de nutriments importants. Les lentilles peuvent également être réduites en purée comme alternative.
8. PAPAYE ET AUTRES FRUITS
Si vous avez la maladie de Crohn, vous n’avez pas besoin de sauter complètement le fruit. Les fruits tropicaux comme la papaye, les bananes et les mangues sont riches en nutriments et faciles à digérer. La papaye contient une enzyme connue sous le nom de papaïne qui aide le corps à digérer efficacement les protéines ainsi que les vitamines A et C et le potassium.
L’avocat est une autre excellente option étant plein de graisses saines, de vitamines et de minéraux comme le potassium. Contrairement à la plupart des fruits, l’avocat est composé de fibres solubles et est plus facile à digérer pour les personnes atteintes de la maladie.
9. LAITUE AU BEURRE
S’il vous manque vos salades, la laitue beurre est une excellente option pour ajouter de la variété à votre assiette. Les experts dans le domaine recommandent cette laitue verte tendre tant que vous n’êtes pas au milieu d’une poussée et que vous ne souffrez pas de diarrhée grave.
10. POIVRON GRILLÉ
Une autre option de style salade consiste à rôtir un poivron rouge et à peler la peau. Ils sont à la fois nutritifs et absolument délicieux et peuvent être utilisés pour faire de la salade ou comme garniture de soupe attrayante. Cependant, soyez prudent car les poivrons peuvent déclencher des poussées chez certaines personnes.
11. RIZ
Le riz blanc n’est peut-être pas très nutritif, mais il est facile à digérer et fournit une bonne quantité de calories.
12. BEURRES DE NOIX
Parce que les noix sont une source si saine de graisses, de protéines et de vitamines, il est dommage que de nombreuses personnes atteintes de la maladie de Chron ne puissent pas les tolérer. Une option consiste à choisir une variété de noix au beurre lisse comme le beurre d’arachide, de noix de cajou ou d’amande.
