Découvrez les 11 avantages choquants pour la santé du manganèse et ses effets secondaires.
De quoi est responsable le manganèse ? En tant que nutriment essentiel souvent lié au fer et à d’autres minéraux, le manganèse joue un rôle dans de nombreux processus chimiques, notamment la synthèse de nutriments tels que le cholestérol , les glucides et les protéines.
Il est également important que le manganèse participe à la formation de la masse osseuse et aide à équilibrer naturellement les hormones qui affectent presque tous les aspects de la santé.
Le manganèse est un important oligo-élément nécessaire à de nombreuses fonctions vitales, notamment l’absorption des nutriments, la production d’enzymes digestives, le développement des os et les défenses du système immunitaire.
Le manganèse est présent en plus grande quantité dans les aliments entiers, y compris les grains germés, les légumineuses ou les haricots, certaines noix et les graines.
Dans une certaine mesure, on le trouve également dans les fruits et légumes, bien que les grains entiers soient généralement considérés comme la meilleure source naturelle.
Partout où le manganèse se trouve, le fer est souvent également présent, car ces deux éléments travaillent en étroite collaboration.
Le manganèse aide également à équilibrer les niveaux de calcium – aidant à lutter contre la carence en calcium – et le phosphore, qui travaillent tous ensemble de nombreuses manières cruciales.
Effets causés par le manque de manganèse dans le corps
Bien qu’une carence en manganèse soit assez rare dans les pays développés où les gens ne souffrent généralement pas de malnutrition, une carence peut entraîner de graves menaces pour la santé, notamment une perte osseuse, des douleurs musculaires et articulaires et des sautes d’humeur.
La carence en manganèse est généralement causée par un manque d’aliments riches en manganèse dans l’alimentation d’une personne et parfois par des troubles digestifs chroniques qui rendent difficile l’absorption du manganèse.
Parce que le corps régule fortement la quantité de manganèse qu’il contient par le biais des niveaux d’absorption et d’excrétion, les humains maintiennent des niveaux stables de manganèse dans les tissus dans la plupart des cas.
C’est la raison pour laquelle les carences en manganèse sont rares.
Lorsqu’une carence en manganèse survient, certains des symptômes les plus courants incluent :
• Os faibles (ostéoporose)
• Anémie
• Syndrome de fatigue chronique
• Faible immunité et tomber souvent malade
• Aggravation des symptômes du syndrome prémenstruel (SPM)
• Déséquilibres hormonaux
• Sensibilité altérée au glucose.
• Modifications de la digestion et de l’appétit
• Capacités reproductives altérées ou infertilité.
Trop de manganèse, en revanche, constitue généralement une plus grande menace, en particulier pendant les années de développement où le cerveau est encore en train de se former.
Qu’est-ce que la toxicité du manganèse est capable de faire pour la santé de quelqu’un ?
Une accumulation excessive dans le système nerveux central peut causer des malformations congénitales et des problèmes cognitifs, mais est considérée comme à faible risque.
Seul un petit pourcentage de manganèse de l’alimentation est réellement absorbé, et le reste est excrété très rapidement dans l’intestin par la bile puis excrété – ainsi la difficulté de neutraliser et d’éliminer le manganèse en raison de problèmes hépatiques, intestinaux ou digestifs existants pose le plus grand risque d’acquérir trop de manganèse.
Dans le même temps, le foie extrait le manganèse du sang et le transporte vers les tissus de tout le corps, de sorte que des dommages au foie peuvent également provoquer une carence.
Apport journalier recommandé en manganèse
Actuellement, il n’y a pas de régime alimentaire standard recommandé pour le manganèse.
Lorsqu’il n’y a pas de quantité réglementée par le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) pour un nutriment, un apport adéquat (AI) est utilisé à la place comme guide pour déterminer la quantité à consommer chaque jour.
Comme pour tous les nutriments, il est toujours préférable d’obtenir suffisamment de manganèse à partir de sources alimentaires entières plutôt que de suppléments dans la mesure du possible.
Les aliments entiers contiennent le bon mélange de différentes vitamines et minéraux qui travaillent pour s’équilibrer et permettre la fonction.
Les niveaux quotidiens d’IA pour le manganèse dépendent de l’âge et du sexe de la personne et sont énumérés ci-dessous, selon l’USDA :
Enfants :
• Bébés jusqu’à 6 mois : 3 microgrammes
• 7 à 12 mois : 600 microgrammes
• 1 à 3 ans : 1,2 milligrammes
• De 4 à 8 ans : 1,5 milligrammes
• Enfants de 9 à 13 ans : 1,9 milligrammes
• Enfants de 14 à 18 ans : 2,2 milligrammes
• Filles de 9 à 18 ans : 1,6 milligrammes
Adultes :
• Hommes de 19 ans et plus : 2,3 milligrammes
• Femmes de 19 ans et plus : 1,8 milligrammes
• Femmes enceintes de 14 à 50 ans : 2 milligrammes
• Femmes allaitantes : 2,6 milligrammes
11 avantages pour la santé du manganèse
1.- Bienfaits du manganèse pour les os
• Le manganèse, en combinaison avec d’autres minéraux, dont le calcium , le zinc et le cuivre, peut aider à réduire la perte osseuse, en particulier chez les femmes âgées qui sont plus sensibles aux fractures osseuses et aux os fragiles.
La carence en manganèse présente également un risque de troubles osseux, car le manganèse aide à la formation d’hormones régulatrices osseuses et d’enzymes impliquées dans le métabolisme osseux.
• Selon des études , la prise de manganèse avec d’autres nutriments de soutien osseux comme le calcium, la vitamine D , le magnésium, le zinc, le cuivre et le bore peut améliorer la masse osseuse chez les femmes ayant des os fragiles, ce qui est utile dans le traitement naturel de l’ostéoporose.
2.- Nécessaire à la fonction antioxydante et enzymatique
• Le manganèse est utilisé dans de nombreuses enzymes importantes, notamment l’arginase, la glutamine synthétase et le superoxyde de manganèse.
Ceux-ci agissent comme des antioxydants dans le corps, aidant à réduire les niveaux de stress oxydatif et d’inflammation qui peuvent entraîner des maladies cardiaques ou des cancers.
• À quoi le manganèse est-il le plus bénéfique lorsqu’il s’agit de prévenir les maladies ?
Il a été démontré que les animaux déficients en manganèse ont une faible fonction superoxyde dismutase liée au manganèse, ce qui peut être nocif car le manganèse est l’une des principales enzymes qui combattent les dommages des radicaux libres dans le corps.
• En fait, la superoxyde dismutase est parfois appelée l’« antioxydant principal » ou « principal » car elle est particulièrement puissante pour réduire l’inflammation, la douleur et le stress corporel pouvant entraîner de nombreuses maladies chroniques.
• Les superoxyde dismutases (SOD) sont les seules enzymes capables de consommer les radicaux superoxydes, ce qui les rend utiles pour ralentir le processus de vieillissement et prolonger la santé.
• Le manganèse contribue également à la formation d’importantes enzymes liées à la formation osseuse, notamment les glycosyltransférases et les xylosyltransférases.
Enfin, le manganèse joue un rôle important dans les enzymes digestives qui convertissent les composés présents dans les aliments en nutriments et en énergie utilisables dans le corps, notamment le glucose et les acides aminés.
3.- Bienfaits du manganèse pour le cerveau
• Un pourcentage de l’approvisionnement du corps en manganèse se trouve dans les vésicules synaptiques du cerveau, de sorte que le manganèse est étroitement lié à l’activité électrophysiologique des neurones cérébraux qui contrôlent la fonction cognitive.
• Le manganèse est libéré dans la fente synaptique du cerveau et affecte la neurotransmission synaptique. Il est donc possible qu’une carence en manganèse rende les personnes plus sujettes aux maladies mentales, aux sautes d’humeur, aux troubles d’apprentissage et même à l’épilepsie.
4.- Bienfaits du manganèse pour le diabète
• Pour que notre corps ait une production adéquate d’enzymes digestives, il doit avoir du manganèse.
Ces enzymes digestives sont responsables d’un processus appelé gluconéogenèse.
• La gluconéogenèse est le processus de conversion des acides aminés des protéines en sucre et l’équilibre du sucre dans le sang.
• Bien que le mécanisme exact ne soit pas encore clair, il a été démontré que le manganèse aide à prévenir les taux de glycémie excessivement élevés qui peuvent contribuer au diabète.
• Lorsque des chercheurs du Département de médecine interne et de biochimie du Centre médical des anciens combattants ont testé les effets des suppléments de manganèse sur des souris sensibles au diabète induit par l’alimentation, ils ont découvert que le groupe de souris ayant reçu du manganèse pendant 12 semaines avait une meilleure glycémie tolérance par rapport aux souris qui n’ont pas pris de manganèse.
• Le groupe traité au manganèse présentait une meilleure sécrétion d’insuline, une peroxydation lipidique plus faible et une meilleure fonction mitochondriale.
5.- Soutient la santé pulmonaire et respiratoire
• La recherche suggère que le manganèse pris avec des minéraux comme le sélénium et le zinc peut aider les personnes atteintes de troubles pulmonaires, y compris la maladie pulmonaire obstructive chronique.
• On pense que le stress oxydatif est un mécanisme clé de la maladie pulmonaire obstructive chronique induite par le tabagisme et d’autres troubles respiratoires. Ainsi, la capacité du manganèse à aider à réduire l’inflammation et le stress oxydatif grâce à la production de SOD le rend bénéfique pour ceux qui ont besoin de guérison pulmonaire .
6.- Bienfaits du manganèse pour l’arthrite
• Le manganèse, ainsi que les suppléments contenant du chlorhydrate de glucosamine ou du sulfate de chondroïtine, en font un traitement naturel recommandé pour l’arthrite.
• Manger régulièrement des aliments riches en manganèse, en plus de prendre éventuellement des suppléments, peut aider à réduire l’inflammation des articulations et des tissus, permettant aux personnes atteintes d’arthrite de se sentir plus à l’aise et de s’adonner à des activités plus normales.
• Le manganèse a été semé pour être particulièrement utile dans la réduction des douleurs courantes au genou et au bas du dos.
7.- Réduit les symptômes du syndrome prémenstruel
• Consommer beaucoup de manganèse avec du calcium peut aider à améliorer les symptômes du syndrome prémenstruel tels que la sensibilité, les douleurs musculaires, l’anxiété, les sautes d’humeur et les troubles du sommeil, et cela fonctionne comme un remède naturel contre le syndrome prémenstruel.
• Une étude publiée dans l’American Journal of Obstetrics and Gynecology a révélé que les femmes qui ont des niveaux inférieurs de manganèse dans le sang ressentent plus de douleurs et de symptômes liés à l’humeur pendant la pré-menstruation.
8.- Bienfaits du manganèse pour la perte de poids
• Certaines recherches préliminaires indiquent que le manganèse, pris sous une forme spécifique appelée 7-Keto Naturalean, combiné à d’autres nutriments de soutien comme la L-tyrosine, l’extrait de racine d’asperge, la choline, le cuivre et le potassium, pourrait aider à réduire le poids chez les obèses ou les personnes en surpoids.
• D’autres recherches sont encore nécessaires pour déterminer comment le manganèse favorise une perte de poids et un métabolisme sains, mais cela est probablement lié à la capacité du manganèse à améliorer les enzymes digestives et à équilibrer les hormones.
9.- Accélère la cicatrisation des plaies
• En appliquant du manganèse, du calcium et du zinc sur des plaies graves et chroniques, des études montrent que la cicatrisation peut être considérablement accélérée sur une période de 12 semaines.
10.- Bienfaits du manganèse pour l’anémie
• Le fer et le manganèse travaillent en étroite collaboration, et une forte relation inverse a été trouvée entre une carence en fer et des niveaux élevés de manganèse.
• Bien qu’une teneur trop élevée en manganèse puisse contribuer à l’anémie, le manganèse aide également l’organisme à utiliser et à stocker le fer dans une certaine mesure, ce qui peut aider à prévenir l’anémie (faible teneur en fer).
11.- Avantages du manganèse pour l’infertilité
• Une carence en manganèse peut contribuer à l’infertilité car le manganèse aide à la régulation hormonale et à l’activité antioxydante, c’est pourquoi le manganèse agit comme un traitement naturel de l’infertilité.
Meilleures sources alimentaires de manganèse
Pourcentages basés sur la moyenne des femmes adultes de 1,8 milligrammes par jour :
• Teff – 1 tasse cuite : 7,2 milligrammes (400 % VQ)
• Seigle – 1 tasse cuite : 4,3 milligrammes (238 % VQ)
• Riz brun – 1 tasse cuite : 2,1 milligrammes (116 % VQ)
• Amarante – 1 tasse cuite : 2,1 milligrammes (116 % VQ)
• Noisettes – 1 once : 1,5 milligrammes (83 % DV)
• Haricots Adzuki – 1 tasse cuite : 1,3 milligrammes (72 % DV)
• Pois chiches (garbanzo) – 1 tasse cuite : 1,2 mg (66 % DV)
• Noix de macadamia – 1 once : 1,1 milligramme (61 % DV)
• Haricots blancs – 1 tasse cuite : 1,1 mg (61 % DV)
• Farine d’avoine – 1/3 tasse sèche / environ 1 tasse cuite : 0,98 milligramme (54 % DV)
• Haricots noirs – 1 tasse cuite : 0,7 milligramme (38 % DV)
• Sarrasin – 1 tasse de grains cuits : 0,6 milligramme (33 % DV)
Interactions ou préoccupations avec l’utilisation du manganèse
La « toxicité » du manganèse est possible, bien que rare. La plupart des adultes peuvent prendre et consommer jusqu’à 11 milligrammes de manganèse par jour, mais dans certains cas, certaines personnes ne sont pas en mesure d’éliminer correctement le manganèse du corps et des niveaux élevés peuvent s’accumuler.
Chez les adultes en bonne santé, il est extrêmement peu probable que vous consommiez trop de manganèse à partir de sources alimentaires uniquement ; plutôt, les gens consomment généralement trop de manganèse lorsqu’ils prennent certains suppléments.
Les produits supplémentaires promus pour l’arthrose, par exemple, peuvent inclure des niveaux élevés de manganèse sous forme de sulfate de chondroïtine et de chlorhydrate de glucosamine, ce qui peut faire en sorte que l’apport d’une personne dépasse la limite supérieure tolérable (UL). ) pour les adultes, 11 milligrammes de manganèse par jour.
Parmi les autres personnes qui devraient éviter les suppléments de manganèse ou consulter d’abord un médecin, citons les personnes souffrant d’une maladie du foie existante, qui ont probablement du mal à se débarrasser du manganèse, et les personnes ayant des antécédents d’alcoolisme ou d’anémie.
Le manganèse peut s’accumuler chez ces personnes et provoquer des effets secondaires, notamment des problèmes mentaux, des étourdissements et des tremblements, et une aggravation de la maladie du foie.
Les personnes carencées en fer (anémie) sont également susceptibles d’absorber des niveaux plus élevés de manganèse, elles doivent donc être prudentes quant à leur taux de consommation.
Consommer plus que l’UL de 11 milligrammes par jour de manganèse peut entraîner des effets secondaires, dont certains sont graves et très nocifs, tels que des troubles neurologiques comme la maladie de Parkinson.
Assurez-vous toujours de vérifier attentivement les étiquettes des suppléments et de suivre les instructions de dosage.
Avant de prendre de fortes doses de manganèse ou de tout autre minéral ou nutriment, vous pouvez également demander à votre médecin de vérifier votre niveau actuel pour confirmer la quantité, le cas échéant, dont vous avez besoin de suppléments.
Recettes riches en manganèse
1. Recette de salade de riz brun
Durée totale : 5 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
INGRÉDIENTS :
• 3 tasses de riz brun cuit
• 1 pomme, coupée en dés
• 1 poivron rouge, haché
• 2 branches de céleri, hachées
• ½ tasse de noix, hachées
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• ¼ tasse de vinaigre de noix de coco
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
• Sel de mer et poivre noir au goût
MODE D’EMPLOI :
• Dans un bol, mélanger le riz cuit avec tous les ingrédients. Mélanger légèrement et servir.
3. Recette de houmous
Durée totale : 5 minutes
Portions : 8 à 12 personnes
INGRÉDIENTS :
• 2 boîtes de pois chiches
• 1/4 tasse de graines de sésame crues
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1 gousse d’ail, pelée
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel de mer au goût
MODE D’EMPLOI :
• Égouttez et rincez les pois chiches en réservant 1/4 tasse de liquide. Mélanger et mélanger les ingrédients. Ajoutez plus d’eau ou d’huile d’olive jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.
3. Recette de brownies aux haricots noirs
Durée totale : 55 minutes
Sert : 9 à 12 personnes
INGRÉDIENTS :
• 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, fondue
• 3/4 tasse de miel brut
• 2 cuillères à café de stévia
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de farine sans gluten
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 tasse d’eau
MODE D’EMPLOI :
• Mélanger tous les ingrédients.
• Graisser une poêle 8 x 8 avec de l’huile de noix de coco.
• Cuire au four pendant 40 minutes à 350 degrés.
• Laisser refroidir 10-15 minutes.
