11 avantages pour la santé de Ghormeh Sabzi (n ° 5 incroyable)

Ghormeh Sabzi est un célèbre ragoût d’herbes traditionnelles iraniennes contenant divers nutriments bénéfiques pour la santé du corps. Ce ragoût a un mélange d’herbes sautées comme ingrédients principaux. Il se compose de persil, de poireaux, de coriandre et de feuilles de fenugrec séchées. Ces herbes sont cuites avec des oignons, des haricots rouges, des pois, du citron vert et de l’agneau ou du bœuf assaisonné au curcuma, puis elles sont servies avec du chelo (riz vapeur persan). Les avantages pour la santé de Ghormeh Sabzi ont été révélés à partir de son contenu nutritionnel.

Nutrition 

Les informations nutritionnelles de Ghormeh Sabzi (par portion de 103,4 g) sont décrites comme suit :

[table]

[tr][th]Nutrition[/th] [th]Valeur[/th] [th]Valeur quotidienne[/th][/tr]

[tr][td]Calories 120[/td] [td]Calories provenant des lipides 42 %[/td][td][/td][/tr]

[tr][td]Graisses totales[/td] [td] 4,7 g[/td][td]7 %[/td][/tr]

[tr][td]Gras saturés[/td] [td] 1.4g[/td][td] 7%[/td][/tr]

[tr][td]Gras trans[/td] [td] 0 g [/td][td]0[/td][/tr]

[tr][td]Cholestérol [/td] [td] 45mg [/td][td]0[/td][/tr]

[tr][td]Sodium [/td] [td] 39 mg [/td][td]2%[/td][/tr]

[tr][td]Potassium [/td] [td]290 mg [/td][td] 8%[/td][/tr]

[tr][td]Glucides totaux[/td] [td] 45mg [/td][td]0[/td][/tr]

[tr][td]Fibres alimentaires[/td] [td] 2,8 g [/td][td]1 %[/td][/tr]

[tr][td]Sucres [/td] [td] 0.6g[/td][td] -[/td][/tr]

[tr][td]Protéines [/td] [td] 15.9g [/td][td]-[/td][/tr]

[tr][td]Vitamine A [/td] [td] -[/td][td]12%[/td][/tr]

[tr][td]Vitamine C [/td] [td] -[/td][td]17 %[/td][/tr]

[tr][td]Calcium[/td] [td] -[/td][td] 2 %[/td][/tr]

[tr][td]Fer[/td] [td] -[/td][td] 13 %[/td][/tr]

[/table]

* % des valeurs quotidiennes sont basées sur 2000 calories du régime

Sur la base de ces informations nutritionnelles, Ghormeh Sabzi présente de nombreux avantages pour la santé du corps. Voici 11 avantages pour la santé de Ghormeh Sabzi :

  1. En tant qu’agent anti-inflammatoire.

Ghormeh Sabzi utilise le curcuma comme l’un de ses assaisonnements. Le pigment jaune du curcuma est connu sous le nom de curcumine. Cette substance a un rôle important en tant que propriétés anti-inflammatoires. Outre le curcuma, le persil a également un effet anti-inflammatoire. Cela rend Ghormeh Sabzi peut être consommé pour la personne qui a des maladies inflammatoires telles que l’arthrite pour soulager les douleurs articulaires.

  1. Augmenter l’appétit.

Ghormeh Sabzi peut augmenter votre appétit non seulement à cause de son goût délicieux mais aussi à cause de son assaisonnement au curcuma. Le curcuma libère certaines substances qui donnent un signal pour augmenter l’appétit et prévenir l’indigestion. C’est la meilleure formule pour vous qui voulez prendre du poids.

  1. Construire un bon système immunitaire.

Ghormeh Sabzi contient une teneur élevée en vitamine C, ce qui est bon pour maintenir le système immunitaire fort. Cette vitamine C se trouve dans le persil comme ingrédient principal de ce plat.

  1. Système nerveux.

Ghormeh Sabzi contient de la vitamine B12 du persil qui est bonne pour le système nerveux. La vitamine B12 aide le système nerveux à rester détendu et peut également guérir rapidement en cas de dommages au système nerveux.

  1. Tension artérielle normale

Le persil dans le Ghormeh Sabzi contient de l’acide folique qui est bon comme tonique pour le cœur. Avec une bonne contraction, le cœur peut pomper le sang efficacement afin d’atteindre une tension artérielle normale.

  1. Agent anticancéreux

Il y avait une étude qui indique que le persil a une huile essentielle qui peut inhiber la croissance tumorale. Cela fait que Ghormeh Sabzi est connu comme un aliment chimioprotecteur, ce qui signifie que Ghormeh Sabzi peut prévenir les maladies cancéreuses, vous n’avez donc pas besoin de subir de chimiothérapie.

  1. Protégez votre vue.

Ghormeh Sabzi est une bonne source de vitamine A. Cette vitamine se trouve dans les ingrédients du persil et des poireaux. La vitamine A garde vos yeux en bonne santé. Il améliore la vue et prévient la cécité des yeux.

  1. Sang sain

Les poireaux et les coriandres, les principaux ingrédients de Ghormeh Sabzi sont une excellente source de vitamine K. Comme nous le savons, la vitamine K joue un rôle important dans l’arrêt du saignement, donc manger le Ghormeh Sabzi en quantité appropriée peut aider le processus de guérison des saignements indésirables. .

  1. Bonne digestion.

Tous les ingrédients à base d’herbes de Ghormeh Sabzi contiennent d’excellentes fibres alimentaires qui sont bonnes pour le système digestif. La nourriture peut être bien absorbée et le mouvement péristaltique de l’intestin peut fonctionner efficacement.

  1. Os renforcé.

Le persil, les feuilles de fenugrec et les poireaux sont une riche source de calcium et de magnésium. Ce sont les principaux ingrédients du Ghormeh Sabzi qui sont essentiels à la santé des os. Le calcium et le magnésium aident à convertir la vitamine D en sa forme active pour renforcer les os.

  1. Prévenir l’anémie.

En raison de leur teneur en fer, les poireaux, les coriandres et les feuilles de fenugrec peuvent également aider à prévenir l’anémie, en particulier l’anémie ferriprive. Ces feuilles de Ghormeh Sabzi sont également riches en vitamine C, ce qui permet une meilleure absorption du fer dans l’organisme.

Si vous voulez faire du Ghormeh Sabzi, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 lb d’agneau ou de bœuf
  • 3 onces de persil
  • 3 onces de poireaux
  • 3 onces de fenugrec
  • 12 citrons séchés de Perse
  • 12 onces de haricots
  • 2½ cuillères à café de curcuma
  • ½ g de safran
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • ½ oignon
  • 1½ tasse d’eau

Comment cuisiner:

  1. Cuire à la vapeur ou faire bouillir les haricots jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  2. Faire tremper la viande dans de l’eau froide, l’égoutter puis la rincer.
  3. Ajoutez ½ cuillère à café d’huile et faites frire la viande pendant 5 minutes, couvrez-la d’eau et faites bouillir avec ½ oignon.
  4. Faire tremper le safran dans de l’eau chaude.
  5. Faire tremper les herbes si elles sont séchées.
  6. Égoutter la viande et l’ajouter aux herbes sautées.
  7. Ajouter les haricots, le bouillon, les citrons et 1 tasse d’eau à l’intérieur du sauté.
  8. Faites-les cuire à feu vif jusqu’à ébullition, puis réduisez le feu au niveau moyen-doux.
  9. Goûtez le plat et apportez une correction de saveur si nécessaire.
  10. Le plat sain de Ghormeh Sabzi est prêt à manger.

Voici 11 avantages pour la santé de Ghormeh Sabzi. N’oubliez pas de consommer ce plat en quantité appropriée car la surconsommation de Ghormeh Sabzi peut vous apporter un taux de cholestérol élevé provenant de son agneau ou de son bœuf qui sont généralement cuits ensemble. Gardez votre corps toujours en bonne santé.

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