Si vous souffrez de diabète , vous savez que cela peut être difficile à gérer. Il y a beaucoup de choses auxquelles vous devez penser, y compris les médicaments, l’insuline, la glycémie, faire suffisamment d’exercice, etc.
Un élément crucial dans la gestion du diabète est de faire attention à ce que vous mangez. La règle traditionnelle “ne pas manger de sucre” est dépassée, mais les personnes atteintes de diabète doivent toujours faire attention à leur alimentation.
Pourquoi dois-je faire attention à ce que je mange ?
Lorsque vous souffrez de diabète, votre pancréas travaille pour produire suffisamment d’insuline pour rendre les sucres disponibles pour être transformés en énergie dans les cellules du corps. Certains aliments peuvent exercer une pression supplémentaire sur ce processus et faire grimper votre glycémie.
Les aliments peuvent affecter la glycémie à plusieurs niveaux. De plus, le diabète de type 2 est associé à une prise de poids, tout comme certains médicaments que vous prenez. La relation entre l’obésité et le diabète est complexe. Mais les professionnels de la santé conviennent que la perte de poids peut réduire considérablement les symptômes du diabète , aider à équilibrer votre glycémie et éviter des complications telles que les maladies cardiaques.
Aliments à éviter
C’est une bonne idée d’être référé à un nutritionniste pour vous aider à développer le bon régime alimentaire que vous pouvez maintenir. Cependant, il existe certains aliments spécifiques que les personnes atteintes de diabète doivent éviter.
Graisses
Le mauvais type de graisse contribue à la prise de poids. Même si vous n’êtes pas techniquement en surpoids, vous devez éviter :
Graisses saturées
Ceux-ci se trouvent dans les produits d’origine animale, vous devez donc réduire votre consommation de viande rouge et manger plutôt du poulet ou du poisson sans peau. Remplacez le beurre par de l’huile de canola ou d’olive. Consommez du lait et du yogourt faibles en gras ou sans gras, ou choisissez des fromages naturellement faibles en gras comme le parmesan, la mozzarella et le cheddar.
Gras trans
Évitez autant que possible les gras trans. Vous trouverez probablement des gras trans dans les aliments frits et battus, le shortening et la margarine solide et les produits de boulangerie commerciaux. Votre corps n’a pas besoin de gras trans, alors consommez-en le moins possible en évitant les aliments frits et emballés.
Aliments emballés et transformés
La plupart des aliments transformés contiennent l’un des types de graisses malsaines ci-dessus et peuvent entraîner des problèmes de santé.
Crabes
Votre corps a besoin de glucides, mais il est important de consommer le bon type de glucides. Vous devriez opter pour des glucides complexes plutôt que des glucides simples, appelés sucres. Certains aliments à éviter sont :
pain blanc
Évitez au maximum le pain blanc. Choisissez plutôt du blé entier, du pain de grains entiers ou du pain de seigle. Assurez-vous de vérifier les ingrédients car beaucoup de pain de seigle commercialisé contient du seigle de blé et du blé raffiné. Une autre option est le levain, mais encore une fois, vérifiez les ingrédients car certains levains commerciaux contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
frites
Les pommes de terre, en général, peuvent augmenter la glycémie, surtout lorsqu’elles sont frites dans l’huile. Au lieu de cela, faites bouillir ou cuire à la vapeur vos pommes de terre ou passez aux patates douces, qui contiennent également plus de fibres. Une autre alternative est les frites de yucca, qui contiennent moins de glucides simples.
riz blanc
C’est aussi un grain raffiné. Passez au riz brun.
Céréales transformées
Évitez les grains transformés. Une chose à laquelle il faut faire attention, ce sont les pâtes. Choisissez des pâtes brunes ou des substituts de pâtes aux légumes. Aussi, évitez les céréales du petit-déjeuner des enfants.
Protéine
Vous avez besoin de beaucoup de protéines, mais assurez-vous de les obtenir de la bonne source. Il y a trois sources de protéines en particulier que vous devriez éviter :
Viandes frites
Vous commencez avec des graisses saturées dans la viande, puis vous ajoutez de l’huile. Évitez les choses comme le steak de poulet frit, les ailes de buffle, etc. La friture, en général, doit être évitée car elle fait pénétrer l’huile dans les aliments.
Peau de volaille
Certaines personnes pensent que la peau est la meilleure partie, mais ce n’est peut-être pas bon pour vous. Enlevez la peau avant la cuisson, et si on vous sert du poulet avec la peau, assurez-vous de l’enlever avant de le manger.
Viande transformée
Évitez toutes les viandes transformées telles que les saucisses, le pepperoni, etc. Celles-ci ont tendance à contenir trop de matières grasses et d’autres ingrédients qui ne sont pas bons pour vous.
Aliments et boissons à base de fruits
En général, les fruits sont un excellent choix. Les fruits frais sont une bonne source de vitamine C, d’antioxydants, etc. Cependant, vous devriez éviter certains produits à base de fruits car ils ont tendance à être très riches en sucre. Ceux-ci inclus:
Jus conditionnés
Une petite portion de cela est acceptable de temps en temps, mais vous devriez éviter de boire du jus, même s’il est étiqueté 100 % jus sans sucres ajoutés. Vous pouvez investir dans un presse-agrumes, mais vous devez ajouter des légumes pour réduire le sucre. Vous pouvez également ajouter un peu de jus à de l’eau ou boire de l’eau de fruits (avec des fruits entiers trempés).
Fruits en conserve au sirop
Le sirop ajouté est généralement du sucre pur. Si vous devez manger des fruits en conserve, choisissez ceux qui ne sont pas accompagnés de sirop. Les fruits frais ont tendance à être meilleurs.
Boissons aux jus de fruits
Les punchs aux fruits et les boissons similaires contiennent souvent beaucoup de sucre ajouté en plus de tous les fruits et sont encore pires pour vous que les jus emballés.
Fruits secs
Réduisez la taille de vos portions, en faisant attention aux fruits que vous consommez. Le séchage des fruits concentre le sucre, c’est-à-dire plus par poids (et donc par portion). Cela rend très facile de trop manger, surtout si vous grignotez distraitement.
Des légumes
Les personnes atteintes de diabète (et tout le monde) devraient manger beaucoup de légumes, mais deux légumes spécifiques ont un index glycémique plus élevé et doivent donc être évités ou consommés avec modération.
Maïs
Le maïs contient beaucoup de sucre, alors faites attention à la quantité que vous consommez. Si vous en avez envie, prenez du maïs en épi, pas du maïs congelé ou du genre qui vient avec une sauce.
Betteraves
Il existe des rapports mitigés sur les betteraves, qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle. Cependant, ils contiennent plus de sucre que la plupart des légumes, vous devez donc les consommer avec modération.
Boissons sucrées
Le sucre dans les boissons fournit des calories vides. Vous savez probablement déjà qu’il faut éviter les sodas (y compris les sodas light associés à la prise de poids). Mais faites également attention à ces autres boissons sucrées :
Jus de fruit
Nous avons déjà mentionné les jus de fruits, qui sont riches en sucre. Les jus de fruits additionnés de sucre sont encore pires.
Limonade
Les gens pensent souvent que la limonade est meilleure que le soda, mais elle contient à peu près la même quantité de sucre ajouté. L’eau aromatisée au citron est une meilleure alternative.
Café aromatisé
Ces sirops ajoutés à votre café aromatisé préféré sont à peu près du sucre pur. Évitez les arômes et prenez simplement un café ordinaire. Il est prouvé que la caféine peut altérer la sensibilité à l’insuline, donc le café décaféiné est probablement meilleur. Mais à tout le moins, buvez votre café noir sans ces sirops sophistiqués.
Autres aliments à éviter
Il y a quelques autres aliments que vous devriez limiter ou éviter. Vous devriez également demander à votre médecin si vous devez limiter le sodium. Des niveaux élevés de sodium augmentent votre risque d’hypertension , une complication courante du diabète.
Autres aliments à éviter :
Confitures, gelées et conserves sauf si elles sont sans sucre ou à faible teneur en sucre
Compote de pommes sucrée (choisissez plutôt la variété sans sucre ajouté)
Tout ce qui est frit, y compris le poisson et le tofu
Crème glacée régulière, non diététique, qui contient beaucoup de matières grasses et de sucre
L’huile de noix de coco, qui contient également des graisses saturées
Cocktails fruités
Discutez avec votre nutritionniste de vos meilleures options, mais ces directives peuvent vous aider à élaborer un régime alimentaire qui vous convient.
La verité
Les personnes atteintes de diabète doivent faire attention à ce qu’elles mangent, surveiller leur alimentation et leur poids. Les aliments ci-dessus peuvent être un problème, mais il vous reste encore beaucoup de choix pour une alimentation équilibrée, variée et saine.
La gestion de votre alimentation peut aider à ralentir la progression du diabète de type 2 et même à stabiliser votre glycémie sans médicaments. Il vaut donc la peine d’éviter ces aliments indésirables et de soutenir votre santé.
