Points clés à retenir
- Panera Bread fait face à deux poursuites pour mort injustifiée liées à ses limonades chargées de caféine.
- Ces boissons contiennent jusqu’à 237 mg de caféine et sont disponibles en recharge gratuite.
- Panera nie les allégations selon lesquelles ces décès auraient été causés par ces boissons.
La limonade chargée de Panera Bread est plongée dans la controverse après des poursuites judiciaires liant la boisson à deux décès. Le procès le plus récent alléguait qu’un homme de Floride était décédé d’un arrêt cardiaque après avoir bu trois limonades accusées.
La boisson est fortement caféinée. Une grande limonade chargée de 30 onces avec de la glace contient 237 milligrammes de caféine, bien que Panera ait précédemment indiqué que la même boisson contenait 390 mg de caféine.
Les adultes peuvent consommer en toute sécurité 400 mg de caféine chaque jour, selon la Food and Drug Administration (FDA).
“C’est en fait bien plus que vous ne le pensez. Cela équivaut à quatre ou cinq tasses de café de 8 onces par jour”, a déclaré Allison Childress, PhD, RDN, diététiste clinicienne et professeure agrégée de sciences de la nutrition à la Texas Tech University, à Gesundmd.
Une consommation modérée de caféine peut rendre les gens plus alertes. Certaines recherches ont également établi un lien entre la caféine et un risque réduit de dépression et de maladie de Parkinson.
Childress a déclaré que le problème survient lorsqu’une personne « accumule » de la caféine tout au long de la journée, ce qui pourrait la rapprocher du seuil toxique de 1 200 mg.Prendre trop de caféine peut entraîner des palpitations cardiaques, de l’anxiété, de l’agitation, de l’hypertension artérielle,ou des convulsions.
“Les gens ne réalisent pas qu’ils ont bu deux tasses de café ce matin-là, un soda au déjeuner, puis une limonade l’après-midi, et maintenant nous en sommes à 5, 6, 700 milligrammes de caféine”, a-t-elle déclaré.
Comment la limonade chargée de Panera se compare-t-elle aux autres boissons ?
La limonade chargée à la fraise, au citron et à la menthe de 20 onces de Panera contient 158 mg de caféine, ce qui est plus qu’un Red Bull et à peu près la même quantité qu’une boisson Monster Energy. Mais ce n’est pas la boisson la plus caféinée du marché.
Par exemple, le café torréfié foncé de 20 onces de Panera contient 268 mg de caféine, tandis qu’un café infusé Starbucks Blonde Roast de 20 onces en contient 475 mg.
La vitesse à laquelle quelqu’un consomme ces boissons est importante, selon Childress.
“En général, vous buvez une limonade froide avec un repas plus rapidement qu’une tasse de café, vous pouvez donc consommer une plus grande quantité de caféine en moins de temps”, a-t-elle déclaré.
Les variétés sucrées de limonade chargée contiennent plus de calories et de sucre que le café noir. La limonade chargée à la mangue, au yuzu et aux agrumes de 20 onces contient 50 grammes de sucre et 210 calories, tandis que le café noir Starbucks de 20 onces ne contient pas de sucre et 5 calories.
Les hommes ne devraient pas consommer plus de 36 g de sucre et les femmes ne devraient pas dépasser 25 g par jour, selon l’American Heart Association.
“Nous devons également examiner cela sur le plan métabolique. Cela peut entraîner des problèmes de résistance à l’insuline, de prise de poids et d’inflammation”, a déclaré Childress.
La limonade chargée de Panera est-elle réellement dangereuse ?
Panera a introduit pour la première fois les limonades chargées au printemps dernier, et certains utilisateurs des réseaux sociaux ont rapidement partagé des vidéos avertissant leurs abonnés de la teneur en caféine de la boisson.
“Je ne bois pas de café, je ne suis pas habitué à ce genre de caféine et je me sens comme Hulk”, a déclaré l’utilisateur de TikTok @sarahebaus dans la vidéo qui compte plus de 1,4 million de vues.
Un porte-parole de Panera a nié les allégations selon lesquelles les deux décès récents auraient été causés par les limonades de l’entreprise. “Panera soutient fermement la sécurité de nos produits”, a déclaré le porte-parole.
Le site Panera indique actuellement que les limonades chargées ne sont pas recommandées aux « enfants, aux personnes sensibles à la caféine, aux femmes enceintes ou allaitantes ».
Certains rapports indiquent que les distributeurs de boissons ont été déplacés derrière le comptoir, mais les boissons sont toujours incluses dans le « Unlimited Sip Club » de Panera, qui offre aux membres des recharges illimitées dans le café.
“Pour la population générale, cela ne leur sera pas nocif. Mais si vous êtes jeune, si vous n’êtes pas habitué à la caféine et/ou si vous en avez consommé beaucoup dans la journée, alors les chances d’avoir une réaction indésirable sont plus élevées”, a déclaré Childress. “Il y a beaucoup de variables qui doivent s’aligner pour que quelqu’un ait une réaction aussi mauvaise, mais cela peut arriver.”
Ce que cela signifie pour vous
La limonade chargée de Panera contient une quantité décente de caféine. Une grande limonade contient 237 mg de caféine, tandis que la FDA affirme que les adultes peuvent consommer en toute sécurité 400 mg de caféine chaque jour. Certains médicaments et conditions peuvent rendre les gens plus sensibles à la caféine, et vous devrez peut-être faire attention au nombre de boissons contenant de la caféine que vous consommez par jour.
