Devriez-vous boire du vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids ?

Bien que ses partisans affirment que la consommation de vinaigre de cidre de pomme avant les repas peut réduire l’appétit et entraîner une perte de poids, il existe très peu de preuves scientifiques à l’appui de cette hypothèse. Si vous souhaitez perdre du poids, il est peu probable que compter uniquement sur le vinaigre de cidre de pomme produise des résultats.

Que dit la recherche sur le vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids ?

Très peu d’essais humains ont examiné le vinaigre de cidre de pomme seul comme outil de perte de poids. Ceux qui l’ont fait ne présentent pas de preuves convaincantes d’effets positifs durables.

Dans une petite étude, les participants ont été randomisés dans un groupe témoin ou dans un groupe de vinaigre de cidre de pomme.Les membres du groupe du vinaigre de cidre de pomme ont consommé 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour pendant 12 semaines tout en suivant un régime hypocalorique. Les membres du groupe témoin suivaient uniquement un régime hypocalorique.

Par rapport au groupe témoin, les participants du groupe vinaigre de cidre de pomme ont présenté des réductions plus significatives du poids corporel, de l’indice de masse corporelle (IMC), du tour de hanche et du cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL).

Il est difficile de trouver d’autres études montrant des résultats similaires en matière de perte de poids. Dans l’ensemble, la recherche révèle :

• Certaines études ont montré des effets bénéfiques du vinaigre de cidre de pomme sur des paramètres tels que le cholestérol total et la glycémie à jeun.Cependant, les études sur la perte de poids sont rares.
• Bien que les allégations de santé concernant le vinaigre de cidre de pomme suggèrent que l’acide acétique est à l’origine de ses avantages potentiels en matière de perte de poids, cela n’a pas encore été prouvé par des essais sur l’homme.
• Selon une revue systématique des études de 2020, il n’existe pas suffisamment de preuves de haute qualité démontrant les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé.
• Dans l’ensemble, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids. Même si quelques études ont donné des résultats positifs, des essais humains à plus grande échelle sont nécessaires pour déterminer si et comment le vinaigre de cidre de pomme peut aider à perdre du poids.

Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?

Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir du jus de pommes écrasées. Le jus est ensuite mélangé à des bactéries et des levures et fermenté. Le processus prend généralement au moins quelques semaines.

Les rapports sur l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme remontent à des milliers d’années, dans l’Égypte ancienne et à Babylone. À l’origine, le vinaigre de cidre de pomme était principalement utilisé comme conservateur alimentaire et remède naturel contre des affections spécifiques.Le vinaigre de cidre de pomme est encore utilisé aujourd’hui en cuisine, agissant comme exhausteur de goût dans les vinaigrettes et les sauces.

Depuis des années, le vinaigre de cidre de pomme est commercialisé comme un outil de perte de poids donnant des résultats rapides. L’industrie de l’alimentation a contribué à lancer ces allégations, laissant croire à certains que le vinaigre de cidre de pomme est l’ingrédient secret qui leur manquait. Ils proposent ces raisons pour lesquelles cela pourrait fonctionner :

• Cela peut réduire votre appétit et vous aider à vous sentir rassasié après vos repas.
• L’acide acétique présent dans le vinaigre de cidre de pomme peut empêcher le stockage des graisses dans votre corps et améliorer votre métabolisme.

Cependant, même si certaines études ont montré les avantages de l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme sur le contrôle de la glycémie et les bilans lipidiques, il existe peu ou pas de preuves réelles d’une perte de poids.

Nutrition du vinaigre de cidre de pomme

Une cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme fournit :

• Calories: 3
• Glucides: 0,1g
• Sucres: 0,1g
• Protéine: 0g
• Graisse: 0g
• Fibre: 0g
• Sodium: 1 mg
• Potassium: 11 mg (0,2% VQ)

Vous pouvez trouver certains composés phytochimiques dans le vinaigre de cidre de pomme, comme l’acide gallique, la catéchine, l’acide caféique, l’acide férulique et l’acide acétique.Ces flavonoïdes peuvent être à l’origine des nombreux bienfaits potentiels du vinaigre de cidre de pomme pour la santé.

Le profil nutritionnel exact du vinaigre de cidre de pomme peut varier d’un produit à l’autre. Certaines marques peuvent ajouter des ingrédients supplémentaires à leur vinaigre de cidre de pomme, alors vérifiez toujours l’étiquette nutritionnelle avant de choisir un produit.

Considérations de sécurité et risques potentiels

Précautions

Certaines personnes devront peut-être éviter ou limiter leur consommation de vinaigre de cidre de pomme :

• Retard de vidange gastrique :Il existe des preuves selon lesquelles l’utilisation de vinaigre de cidre de pomme peut retarder la vidange gastrique, c’est-à-dire la vitesse à laquelle les aliments se vident de votre estomac. Dans une petite étude plus ancienne, il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme ralentissait le taux de vidange gastrique chez les personnes atteintes de diabète et de gastroparésie (une condition dans laquelle la vidange gastrique est déjà ralentie).
• Faibles niveaux de potassium et perte osseuse :Il existe des rapports selon lesquels une consommation excessive de vinaigre de cidre de pomme peut entraîner de faibles taux de potassium (hypokaliémie) et une perte osseuse.Cependant, cela n’a été prouvé dans aucun essai clinique.

Discutez avec votre professionnel de la santé avant d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme si vous souffrez de gastroparésie, de faibles taux de potassium, d’ostéoporose ou d’autres problèmes de santé.

Brûlures topiques

Certaines personnes ont subi des brûlures topiques suite à l’utilisation de vinaigre de cidre de pomme en raison de son acidité. Des brûlures topiques dues à l’utilisation de vinaigre de cidre de pomme ont été signalées sur la peau, la bouche ou l’œsophage.Il est important de diluer le vinaigre de cidre de pomme avant de l’utiliser.

Érosion dentaire due aux aliments acides

En raison de son acidité, le vinaigre de cidre peut provoquer une érosion dentaire, surtout s’il est utilisé de manière excessive. Dans une étude en laboratoire, il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme provoquait la déminéralisation des dents humaines.

Une consommation élevée d’aliments et de boissons acides est l’une des principales causes d’érosion dentaire.Utilisez uniquement du vinaigre de cidre de pomme dilué dans les quantités recommandées pour éviter l’érosion dentaire.

Effets digestifs

Dans certains cas, le vinaigre de cidre de pomme peut provoquer des problèmes digestifs :

• Des brûlures d’estomac ont été signalées comme un effet secondaire du vinaigre de cidre de pomme.
• Des indigestions et des nausées ont également été rapportées mais ne sont pas bien documentées dans la littérature.
• Le vinaigre de cidre de pomme peut également affecter la digestion chez certaines personnes en ralentissant le taux de vidange gastrique.

Interactions entre médicaments et suppléments

Le vinaigre de cidre de pomme peut interagir avec certains médicaments et suppléments courants. De telles interactions peuvent empêcher le médicament ou le supplément d’agir comme il le devrait.

On craint que le vinaigre de cidre de pomme puisse interagir négativement avec les médicaments suivants :

• Digoxine
• Insuline
• Médicaments contre le diabète
• Diurétiques

Le vinaigre de cidre de pomme peut également interagir avec certaines herbes et compléments alimentaires, notamment :

• Herbes ou suppléments qui abaissent la glycémie
• Plantes qui modifient le débit cardiaque (glycosides cardiaques)
• Prêle
• Réglisse
• Herbes ou suppléments laxatifs stimulants

Si vous prenez ces médicaments ou d’autres médicaments, herbes ou suppléments, parlez-en à un professionnel de la santé avant d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme.

Quelle quantité de vinaigre de cidre devriez-vous prendre ?

La posologie du vinaigre de cidre de pomme varie généralement et dépend du produit et de la raison de son utilisation :

• Actuellement, il n’existe aucune directive posologique pour le vinaigre de cidre de pomme. Cependant, une dose typique de vinaigre de cidre de pomme est de 1 à 2 cuillères à soupe diluées par jour.
• Selon une étude sur les effets du vinaigre de cidre de pomme sur les profils lipidiques, 1 cuillère à soupe par jour pourrait être la dose optimale.
• Si vous n’êtes pas sûr de la posologie sûre pour vous, consultez un professionnel de la santé.

Il est important de noter que l’acidité des produits à base de vinaigre de cidre de pomme varie souvent de 4 % à 8 %.Les produits plus acides peuvent nécessiter des doses plus faibles ou une dilution plus importante.

Si vous optez pour des pilules de vinaigre de cidre de pomme au lieu de la forme liquide habituelle, suivez les instructions posologiques indiquées sur l’étiquette ou données par un professionnel de la santé.

Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme ?

Il existe différentes façons d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme. Cela comprend :

• Le boire :La façon la plus simple d’utiliser le vinaigre de cidre est peut-être de le boire. Cependant, le vinaigre de cidre de pomme doit toujours être dilué avec de l’eau avant consommation. Il peut être préférable de commencer avec une faible dose et d’augmenter si nécessaire. N’oubliez pas qu’une consommation excessive de vinaigre de cidre de pomme peut provoquer des effets secondaires.
• Utilisation en cuisine :Une autre façon courante d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme est de l’ajouter aux vinaigrettes ou marinades maison. De nombreuses recettes disponibles en ligne peuvent vous apprendre à procéder ainsi. Il existe de nombreuses recettes de boissons au vinaigre de cidre de pomme, de pâtisseries et de plats salés. Utiliser du vinaigre de cidre de pomme lors de la cuisson peut être un excellent moyen de masquer son goût prononcé si vous le souhaitez.
• Options non liquides :Des bonbons gélifiés et des capsules sont disponibles si vous ne souhaitez pas utiliser de vinaigre de cidre de pomme liquide.

Quelles sont les meilleures alternatives pour la gestion du poids ?

Comme d’autres suppléments, le vinaigre de cidre de pomme ne peut à lui seul entraîner une perte de poids ni une gestion du poids à long terme. Bien que l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme puisse constituer un traitement complémentaire pour perdre du poids, diverses alternatives peuvent être plus durables.

La perte et la gestion du poids ne se limitent pas à ce que vous mangez. Une approche globale doit être adoptée.

Les Centers for Disease Control and Prevention recommandent une alimentation saine, une activité physique régulière, un sommeil optimal et une réduction du stress pour la gestion du poids.Le soutien de la famille et des amis est également essentiel lors de tout cheminement vers une meilleure santé.

Bien que « une alimentation saine » puisse avoir plusieurs définitions, la partie la plus cruciale de votre alimentation est Gesundmd. Les fruits, les légumes, les grains entiers, les graisses saines et les protéines maigres sont essentiels à une alimentation bien équilibrée. Cependant, il devrait également y avoir de la place pour les aliments amusants ou les aliments préférés qui pourraient ne pas entrer dans ces groupes alimentaires. Une restriction alimentaire stricte n’est jamais la solution.

Vous pouvez agir en effectuant quelques calculs pour déterminer vos besoins énergétiques ou en discutant avec une diététiste professionnelle.