Une allergie alpha-gal, également appelée syndrome alpha-gal (AGS), est une réaction allergique à la viande rouge, comme le bœuf, le porc, l’agneau ou d’autres produits provenant de mammifères.
Cette affection est le plus souvent causée par une morsure de tique, qui transmet une molécule de sucre appelée alpha-gal dans le corps de la personne. Chez certaines personnes, cela déclenche une réaction du système immunitaire qui produit ensuite des réactions allergiques légères à sévères.
On estime que jusqu’à 3 % de la population souffre d’une allergie à l’alpha-gal, mais il est possible qu’il y ait davantage de cas mal diagnostiqués ou non diagnostiqués.
Qu’est-ce qu’Alpha-Gal ?
L’alpha-gal (galactose-alpha-1,3-galactose) est un glucide présent dans la salive de plusieurs espèces de tiques et qui a une structure similaire à celle d’un glucide présent dans la viande de mammifère.
Causes
De plus en plus de recherches suggèrent qu’une allergie à l’alpha-gal pourrait être déclenchée par des piqûres de tiques. Aux États-Unis, il a été constaté que les morsures de la tique étoilée solitaire ou de la tique à pattes noires entraînent une allergie à l’alpha-gal.Le rôle des piqûres de tiques dans le développement de l’allergie à l’alpha-gal n’est pas encore entièrement compris.
Symptômes
Une réaction allergique ne se produira pas toujours après une exposition à l’alpha-gal, et la réaction à l’alpha-gal peut varier d’une personne à l’autre.Le délai moyen de réaction est compris entre deux et six heures.
Une allergie alpha-gal se manifeste beaucoup plus tard que la plupart des autres allergies alimentaires, qui surviennent généralement dans les 20 à 30 minutes.
Une réaction alpha-gal peut provoquer des symptômes tels que :
- Nausée
- Vomissement
- Éruption cutanée
- Diarrhée
- Urticaire
- Indigestion
- Essoufflement
- Difficulté à respirer
- Évanouissement
- Vertiges
- Toux
- Lèvres, langue, gorge ou paupières enflées
- Baisse de la tension artérielle
- Brûlures d’estomac
- Douleurs au ventre sévères
- Anaphylaxie potentiellement mortelle
Dépistage d’une allergie à l’alpha-gal
L’allergie à l’alpha-gal est généralement diagnostiquée par une combinaison de :
- Antécédents médicaux
- Examen physique
- Prises de sang
Les analyses de sang aident à détecter les anticorps alpha-gal créés par le système immunitaire. Dans certains cas, un professionnel de la santé peut également effectuer un test cutané d’allergie.
Quand consulter un fournisseur de soins de santé
Si vous pensez avoir une allergie à l’alpha-gal, vous devez contacter votre médecin.
L’allergie à l’alpha-gal peut être grave et potentiellement mortelle, car elle peut provoquer une anaphylaxie, ce qui nécessite des soins médicaux immédiats.
Si vous soupçonnez une réaction grave, consultez immédiatement un professionnel de la santé.
L’anaphylaxie est une urgence médicale
Si vous êtes avec une personne que vous soupçonnez souffrir d’anaphylaxie, il est important d’agir rapidement.
Tu devrais:
- Utilisez un EpiPen sur la personne si elle en a un.
- Appelez une ambulance, même si la personne dit qu’elle se sent mieux.
- Si possible, demandez à la personne de s’allonger et de lever les jambes.
- Si la personne a des difficultés à respirer, faites-la asseoir pour l’aider à respirer.
- Si la personne est enceinte, faites-la s’allonger sur le côté gauche.
- Si possible et qu’un deuxième EpiPen est disponible, administrez une deuxième injection après cinq minutes si les symptômes ne s’améliorent pas.
Traitement
Le traitement de l’allergie à l’alpha-gal s’effectue généralement par l’intermédiaire d’un allergologue et d’autres prestataires de soins de santé.
Il est important d’éviter d’autres piqûres de tiques.
Le traitement des réactions allergiques peut impliquer :
- Antihistaminiques
- Stéroïdes oraux
Dans les réactions allergiques graves comme l’anaphylaxie, l’adrénaline est utilisée.
Il sera généralement demandé à ceux qui reçoivent un diagnostic d’allergie à l’alpha-gal de ne pas manger de viande rouge. Cela comprend :
- Bœuf
- Agneau
- Porc
- Venaison
Dans certains cas, il peut également être nécessaire d’éviter d’autres aliments et produits contenant de l’alpha-gal. Certaines personnes doivent même éviter des produits comme la gélatine et le lait de vache qui contiennent de plus petites quantités d’alpha-gal.
Le poulet et le poisson peuvent toujours être consommés.
L’alpha-gal peut être présent dans certains médicaments et vaccins. Il est important que les personnes allergiques à l’alpha-gal parlent à un professionnel de la santé avant de recevoir un nouveau médicament ou une nouvelle vaccination.
Prévention
La principale stratégie de prévention pour éviter l’allergie à l’alpha-gal est d’éviter les piqûres de tiques.
Aux États-Unis, le contact avec les tiques peut survenir à tout moment de l’année, mais il est plus fréquent d’avril à septembre, lorsque le temps est plus chaud.
Les tiques peuvent être trouvées dans un certain nombre d’endroits à l’extérieur, notamment :
- Zones boisées
- Zones broussailleuses
- Zones avec de l’herbe
Les tiques peuvent également être trouvées sur les animaux. Être dehors dans la cour ou promener le chien peut potentiellement exposer une personne aux tiques.
Il existe quelques stratégies simples pour éviter les piqûres de tiques à l’extérieur :
- Utilisez un insectifuge.
- Traitez les vêtements ou le matériel de camping avec de la perméthrine à 0,5 %.
- Essayez de marcher au centre des sentiers pédestres.
- Dans la mesure du possible, évitez les zones boisées ou broussailleuses ou qui contiennent beaucoup de déchets de feuilles et d’herbe.
Il existe également des moyens de prévenir les piqûres de tiques une fois de retour à l’intérieur. Ceux-ci incluent :
- Examiner les vêtements à la recherche de tiques. Si des tiques sont trouvées sur les vêtements, elles doivent être retirées. Utiliser un sèche-linge pendant 10 minutes aidera à tuer les tiques.
- Vérifie les animaux pour les tiques.
- Prenez une douche dans les deux heures suivant votre retour à l’intérieur. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), il a été prouvé que cela réduit le risque de maladies transmises par les tiques.
Vérifier le corps pour détecter les tiques après avoir été dehors est une autre stratégie de prévention importante. Cela peut impliquer de se tenir devant un miroir ou d’utiliser un miroir portatif pour rechercher des tiques. Pensez à vérifier :
- Le nombril
- Autour des oreilles
- Sous les bras
- Derrière les genoux
- Dans les cheveux
- Entre les jambes
Résumé
Une allergie alpha-gal est une réaction allergique retardée à la viande rouge déclenchée par une morsure de tique. Cela peut également provoquer une réaction immédiate aux médicaments contenant la molécule alpha-gal. La méthode la plus efficace pour prévenir l’allergie à l’alpha-gal consiste à éviter les piqûres de tiques.
Si vous pensez souffrir d’une allergie à l’alpha-gal, il est important de parler à un professionnel de la santé pour obtenir des conseils et une évaluation plus approfondie. Ils pourront vous aider à apporter des changements comme supprimer la viande rouge et élaborer des stratégies pour éviter de futures piqûres de tiques.
Foire aux questions
Quels aliments devriez-vous éviter si vous souffrez d’une allergie à l’alpha-gal ?
Les personnes allergiques à l’alpha-gal devraient éviter la viande rouge et les produits contenant de l’alpha-gal. Cela peut inclure des éléments comme la gélatine et le lait de vache.
Une allergie à l’alpha-gal peut-elle disparaître ?
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les implications à long terme de l’allergie à l’alpha-gal. Il est possible que chez certaines personnes, cela soit transitoire et finisse par disparaître après 18 mois ou deux ans. A ce moment-là, il sera peut-être possible de tenter de réintroduire la viande rouge.
Les personnes ayant des antécédents d’anaphylaxie potentiellement mortelle ne devraient pas effectuer de défis à domicile sans l’avis d’un médecin.
Où les allergies à l’alpha-gal sont-elles les plus courantes ?
Aux États-Unis, une allergie à l’alpha-gal a été signalée dans le sud, l’est et le centre du pays. Cela a également été signalé partout dans le monde.
