Points clés à retenir
- Les raisins contiennent plus de 1 600 composés qui agissent ensemble pour soutenir le cœur, le cerveau, les intestins et la santé globale.
- La recherche montre que les raisins peuvent aider à abaisser la tension artérielle, à améliorer le sommeil, à renforcer l’immunité et à réguler la glycémie et le poids.
- Avec des avantages prouvés dans les essais cliniques, le raisin peut à juste titre être considéré comme un véritable « superaliment ».
Les raisins contiennent plus de 1 600 composés bénéfiques pour le cœur, les intestins, le cerveau et bien plus encore. De nouvelles recherches suggèrent qu’ils pourraient même être qualifiés de « superaliments ».
Ce que dit la recherche
Une nouvelle étude dans leJournal de chimie agricole et alimentairesouligne pourquoi l’ajout de raisins à votre alimentation peut être bénéfique.
“Le raisin contient une grande variété de composés, dont certains sont bien connus du grand public, comme le resvératrol et la quercétine, et dont beaucoup sont moins connus mais appartiennent à un nombre limité de classes structurelles : flavonoïdes, catéchines, stilbènes, etc.”, a déclaré John Pezzuto, PhD, DSc, doyen du Collège de pharmacie et des sciences de la santé de l’Université Western New England et auteur du nouveau rapport.
Une partie de ce qui rend les raisins si sains est que leurs nombreux composés « peuvent agir ensemble de manière additive ou synergique », a déclaré Pezzuto.
L’une des raisons pour lesquelles les raisins peuvent être si bénéfiques est la manière dont ils modifient le microbiome intestinal.
“Les 1 600 composés sont métabolisés en un nombre encore plus grand de composés par le microbiome, et tout cela conduit à une altération positive de l’expression des gènes dans tout le corps, comme les mécanismes antioxydants et anti-inflammatoires”, a déclaré Pezzuto.
Comment les raisins peuvent-ils améliorer votre santé ?
1. Protégez vos cellules
“Les raisins sont riches en antioxydants, qui protègent nos cellules des dommages et du stress oxydatif. Ces substances puissantes protègent notre cerveau, notre cœur et nos cellules”, a déclaré Julia Zumpano, RD, diététiste à la Cleveland Clinic, à Gesundmd.
De plus, Zumpano a déclaré que les raisins contiennent du resvératrol, un antioxydant lié à la prévention du cancer et des maladies cardiaques.
2. Aide à contrôler la glycémie et le poids
“Ils sont également riches en fibres qui aident à contrôler la glycémie, l’appétit et le poids. Les fibres nourrissent également le microbiome intestinal”, a ajouté Zumpano.
3. Abaisser la tension artérielle
“Les raisins sont également une bonne source de potassium, qui aide à contrôler la tension artérielle, et ils sont naturellement faibles en sodium, ce qui favorise également des lectures saines de la tension artérielle”, a ajouté Zumpano.
4. Aide au sommeil, à l’immunité et à la santé des os
“Ils fournissent de la mélatonine, qui favorise un sommeil réparateur, et sont une source de vitamine C, qui contribue à renforcer votre système immunitaire”, a déclaré Zumpano.
Enfin, a déclaré Zumpano, la vitamine K, le calcium, le magnésium et le potassium peuvent aider à maintenir des os solides.
Le raisin est-il un superaliment ?
Les gens pensent souvent aux aliments de base du régime méditerranéen lorsqu’ils entendent le terme « superaliment », mais Pezzuto a déclaré que l’étiquette devrait provenir de la recherche et non des tendances.
“Les aliments qui ont fait l’objet d’essais cliniques et qui se sont révélés bénéfiques pour la santé devraient recevoir la plus haute priorité”, a déclaré Pezzuto.
Les raisins entrent dans cette catégorie.“Les raisins ont été testés dans le cadre d’essais cliniques sur l’homme et ont démontré leurs effets bénéfiques sur la santé”, a-t-il expliqué. « Il s’agit d’une entité éprouvée, et non d’un simple espoir ou de conjectures. »
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Combien de raisins devez-vous manger ?
Il est difficile de savoir exactement combien de raisins vous devez manger pour en récolter les bénéfices, a déclaré Pezzuto, mais la recherche donne quelques lignes directrices.
“Tous les travaux expérimentaux et essais cliniques réalisés avec le raisin sont conçus pour utiliser l’équivalent d’une à trois portions de raisin frais par jour, le plus souvent deux portions.”
Il a ajouté qu’une portion de raisins équivaut à 126 grammes, soit environ les trois quarts d’une tasse.
Si vous essayez de manger du raisin pour optimiser votre alimentation, a déclaré Pezzuto, il est raisonnable de supposer que manger environ deux portions par jour aide votre corps à récolter les nombreux avantages, a-t-il ajouté.
Ce que cela signifie pour vous
Un nouvel article suggère que les raisins contiennent plus de 1 600 composés bénéfiques pour divers systèmes du corps. Ils sont bons pour la santé du cerveau, du cœur, de la peau et des intestins. En raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé, les raisins peuvent prétendre au statut de « superaliment ».
