12 des ingrédients les plus sains à ajouter à vos salades

Les ingrédients que vous ajoutez à votre salade peuvent incorporer efficacement des vitamines, des nutriments et des fibres essentiels à votre alimentation.Certains des ingrédients de salade les plus nutritifs qui peuvent vous aider à améliorer votre santé comprennent les œufs durs, les fruits frais, les légumes-feuilles foncés, et bien plus encore.

1. Laitue vert foncé

Les diététistes recommandent une variété de variétés savoureuses de laitue verte et rouge de couleur foncée pour servir d’ingrédient de base nutritif pour votre salade. En effet, les types de laitue comme l’iceberg contiennent des fibres, mais pas autant que les autres options.Voici quelques exemples qui offrent également du fer, du calcium, des vitamines A et C et des antioxydants :

• Chou frisé
• Épinard
• Roquette
• Chou rouge
• Romaine

2. Haricots

Les haricots sont une source végétale de protéines et de fibres pour votre salade.Pensez à cuisiner un mélange de haricots et à en garnir votre salade, qu’ils soient en conserve, surgelés ou séchés.Certains types de haricots à essayer dans une salade comprennent :

• Haricots noirs
• Haricots rouges
• Haricots pois chiches
• Édamame

3. Protéine maigre

L’inclusion d’une source de protéines maigres peut aider à transformer votre salade en un repas plus copieux.De bonnes garnitures de salade peuvent inclure une portion de poulet grillé, du saumon en conserve ou du tofu pour une option végétarienne.

En plus d’obtenir des nutriments, des vitamines et des minéraux essentiels, vous pouvez cuisiner et assaisonner les protéines maigres selon vos préférences gustatives.

4. Céréales

Au lieu d’un ingrédient comme des croûtons, ajoutez des céréales copieuses à votre salade pour un composant nourrissant. Certaines céréales contiennent un supplément de fibres et de vitamines B et se marient bien avec un mélange de salades vertes.Quelques céréales à essayer :

• Riz
• Faro
• Quinoa
• Boulgour 

5. Légumes crus ou cuits

Les légumes peuvent sembler un ajout évident à votre salade, mais la possibilité de les inclure crus ou cuits en fait un ingrédient plus polyvalent et nutritif.

Recherchez des légumes colorés tels que :

• Betteraves
• Poivrons
• Brocoli
• Carottes
• Aperges

Ces légumes offrent une variété de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui préviennent les maladies.

6. Noix et graines

Les noix et les graines ajoutent une dose de graisses saines à votre salade, offrant un croquant savoureux qui peut vous aider à rester rassasié plus longtemps.Les graisses saines contenues dans les noix et les graines peuvent aider votre corps à absorber correctement les vitamines liposolubles, notamment les vitamines A, D et E.

Certaines options à essayer incluent :

• Noix de pécan
• Noix
• Amandes
• Pignons de pin
• Graines de citrouille
• Graines de tournesol

7. Avocat

Les graisses monoinsaturées saines pour le cœur se trouvent en abondance dans les avocats. De plus, cet ingrédient contient des fibres et d’autres vitamines et minéraux, comme le potassium et la vitamine E.

Les experts recommandent d’ajouter les avocats en dernier et de les garnir d’un filet de citron vert pour éviter qu’ils ne brunissent.

8. Fruits frais

Les fruits frais peuvent aider à mélanger les saveurs de votre salade tout en fournissant des fibres alimentaires et d’autres nutriments essentiels.Selon vos préférences gustatives, les bonnes options à essayer dans une salade comprennent :

• Baies
• Oranges
• Poires
• Pommes
• Fraises
• Bleuets

Les fruits en conserve ou séchés, comme les canneberges, les abricots ou les cerises, sont une autre façon d’ajouter une touche de douceur et de fibres à votre salade. Cependant, ces variétés contiennent du sucre ajouté, alors utilisez-les avec modération.

9. Œufs durs

Les œufs ne sont pas seulement un aliment traditionnel pour le petit-déjeuner ; ils peuvent également constituer un ingrédient nutritif pour une salade. Hacher ou trancher un œuf dur est un excellent moyen d’ajouter des protéines, de la vitamine D et d’autres nutriments à votre salade.Les œufs sont également suffisamment copieux pour remplacer les protéines animales maigres, si vous le souhaitez.

10. Fromage faible en gras

Le fromage est souvent mal vu en raison de sa teneur en calories et en sodium. Cependant, choisir une variété faible en gras et en sodium comme le suisse, le parmesan ou la mozzarella est un ajout nutritif et savoureux à votre salade.

Saupoudrer du fromage râpé sur votre salade peut également ajouter de la vitamine D et du calcium indispensables à votre alimentation.

11. Herbes fraîches ou séchées

Qu’elles soient séchées ou fraîches, garnir votre salade d’herbes est un moyen simple d’incorporer de la saveur, sans calories ni matières grasses ajoutées. La recherche suggère également que certaines herbes contiennent des antioxydants qui favorisent les propriétés anti-inflammatoires et préventives des maladies.Pensez à garnir votre salade avec une combinaison de :

• Sage
• Romarin
• Thym
• Persil

12. Vinaigrette à base d’huile d’olive

Étant donné que les versions achetées en magasin peuvent être riches en sodium, en sucre et en matières grasses, les experts recommandent de préparer votre propre vinaigrette saine avec de l’huile d’olive, du vinaigre et des herbes ou des épices.

Des études montrent que les graisses saines de l’huile d’olive aident votre salade à absorber d’autres nutriments.Ajoutez un peu d’agrumes, d’oignons ou d’ail à la vinaigrette.

Autres conseils pour des salades nutritives

En plus d’incorporer des ingrédients nutritifs, voici quelques autres conseils d’experts pour créer une salade plus saine :

• Restez attentif à la taille des portionset des ingrédients supplémentaires pour ne pas en faire trop en calories.
• Expérimentez avec différents ingrédientspour obtenir divers nutriments.
• Vérifiez tous les produits en conserve ou surgeléspour garantir qu’ils sont faibles en sodium et sans sucre ajouté.
• Gardez vos légumes verts croustillantsen les égouttant, en les rinçant et en les séchant avant de les utiliser.
• Ajustez les ingrédients de votre salade tout au long de l’année, en abandonnant les produits de saison.