Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous buvez régulièrement du jus de tomate

Le jus de tomate est une boisson hydratante remplie de divers nutriments. Les recherches suggèrent que la consommation quotidienne de cette boisson peut potentiellement améliorer plusieurs aspects de la santé.

1. Soutient la nutrition globale

Le jus de tomate est une boisson nutritive qui soutient votre apport quotidien global en nutriments. Le jus de tomate est faible en calories et ne contient généralement pas de sucre ajouté. Il contient :

• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine K
• Vitamines B
• Potassium
• Magnésium
• Manganèse

Il est également composé à 94 % d’eau, ce qui en fait une boisson hydratante à boire régulièrement.

2. Abaisse la tension artérielle

Le jus de tomate contient du lycopène (un antioxydant) et du potassium, qui aident à détendre les vaisseaux sanguins et à réguler la tension artérielle.Certaines recherches montrent que la consommation quotidienne de jus de tomate sans sodium pendant un an a contribué à abaisser la tension artérielle.

Une autre étude a révélé que la consommation régulière de jus de tomate réduisait la tension artérielle systolique (le chiffre le plus élevé dans une mesure de tension artérielle).

3. Réduit les niveaux de cholestérol

La recherche suggère que le lycopène peut aider à réduire les niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL ou « mauvais ») cholestérol lorsque le jus de tomate est consommé régulièrement.

Dans l’étude qui a analysé l’impact de la consommation de jus de tomate sur la tension artérielle, les participants ont également constaté une diminution du taux de cholestérol LDL, ce qui suggère que le jus de tomate pourrait potentiellement servir de tactique alimentaire pour aider à prévenir les maladies cardiaques.

4. Diminue le risque de maladie chronique

Le lycopène est associé à un risque plus faible de développer des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.Le jus de tomate est bénéfique pour la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol LDL, en empêchant l’accumulation de plaque dans les artères et en améliorant la circulation sanguine.

Les preuves montrent également que les propriétés anticancéreuses du lycopène pourraient être particulièrement bénéfiques pour prévenir le cancer de la prostate, bien que des études supplémentaires sur l’homme soient nécessaires pour confirmer cette découverte.

5. Réduit le risque de diabète de type 2

Certaines recherches ont montré que les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du lycopène réduisent le risque de diabète de type 2 et aident à le gérer.Les chercheurs émettent l’hypothèse que le potassium et le magnésium jouent également un rôle dans le soutien du lycopène avec cet avantage.

6. Stabilise la glycémie

Le faible indice glycémique du jus de tomate signifie qu’il ne déclenche pas de hausse du taux de sucre dans le sang, un autre facteur dans la gestion du diabète. Une étude a révélé que boire une tasse de jus de tomate une demi-heure avant un repas améliorait la glycémie après avoir mangé.

On pense que le lycopène favorise l’activité antioxydante qui contribue à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui peut prévenir les complications du diabète.

Inconvénients potentiels de la consommation de jus de tomate

Boire régulièrement du jus de tomate présente divers avantages pour la santé, mais il existe également certains inconvénients potentiels dont il faut être conscient, notamment :

• Riche en sodium: Le jus de tomate est connu pour être riche en sodium, certaines marques contenant jusqu’à 800 milligrammes (mg) de sodium par portion.
• Naturellement acide: Le jus de tomate étant acide, il peut entraîner des brûlures d’estomac et d’autres symptômes digestifs du RGO (reflux gastro-œsophagien).
• Contient du potassium: Le jus de tomate contient des quantités plus élevées de potassium, qui doivent être étroitement surveillées chez les personnes atteintes d’une maladie rénale et chez les personnes qui prennent certains médicaments afin d’éviter des taux élevés de potassium dans le sang (ou hyperkaliémie).

Un mot de Gesundmd

Pour préparer du jus de tomate à la maison, vous n’avez besoin que de tomates mûres et d’assaisonnements de votre choix, comme des herbes ou du sel. Vous pouvez personnaliser la saveur à votre guise et obtenir un boost nutritionnel en ajoutant des ingrédients comme les graines de chia. 

—
KARINA TOLENTINO, RD, CONSEIL D’EXPERTS MÉDICAUX

Conseils pour incorporer le jus de tomate à votre alimentation

Voici ce que les experts recommandent de garder à l’esprit lorsqu’il s’agit de sélectionner et d’incorporer un jus de tomate :

• Optez pour des variétés faibles, réduites ou sans sodiumpour éviter l’excès de sodium
• Recherchez le moins d’ingrédients possible, qui est idéalement des tomates, de l’eau et une petite quantité d’assaisonnement
• Considérez la méthode de traitement, car les jus de tomates traités thermiquement que l’on trouve généralement dans les épiceries peuvent offrir plus de bienfaits en termes de lycopène que les versions pressées à froid que l’on trouve souvent dans les bars à jus.
• Essayez une variété avec des légumes supplémentaires, comme le céleri et les carottes, pour plus de vitamines et de nutriments
• Préparez votre propre jus de tomate à la maisoncomme moyen de contrôler la teneur en sel et autres additifs