Si vous souffrez de reflux acide ou de sa forme chronique, le reflux gastro-intestinal (RGO), vos symptômes peuvent être déclenchés par des fruits acides, en particulier les agrumes.Certains fruits ont une acidité plus faible et peuvent être meilleurs pour éviter le reflux tout en bénéficiant de leurs bienfaits nutritionnels et digestifs.
1. Cantaloup
L’échelle de pH, qui mesure l’acidité, va de 0 à 14, les chiffres les plus bas étant plus acides et les chiffres les plus élevés étant plus alcalins. Chaque chiffre représente 10 fois plus (ou moins) d’acide que le chiffre qui le précède.
Le niveau de pH du cantaloup est légèrement supérieur à 6,3, proche du point médian neutre de 7.Il est également relativement pauvre en fibres et possède une teneur élevée en eau, ce qui le rend plus facile à digérer.
Le cantaloup contient une quantité importante de bêta-carotène, un antioxydant que le corps convertit en vitamine A, important pour une vision saine et un système immunitaire fort.
Le cantaloup est également une bonne source de vitamine C et beaucoup moins acide que les oranges, qui ont un pH moyen légèrement supérieur à 4.
2. Melon miel
À un pH d’environ 6,3, le melon miel se classe bien parmi les fruits les moins acides.En plus de son faible taux d’acide, une tasse de melon miel contient près d’un tiers de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C, qui varie de 75 milligrammes (mg) pour les femmes adultes à 90 mg pour les hommes adultes.
Il est également riche en nutriments potassium, folate et vitamine B6.Le potassium soutient de nombreuses fonctions de l’organisme, le folate est bon pour la solidité des os et la vitamine B6 aide à convertir les aliments, y compris les glucides, en énergie.
3. Mangue
Les mangues ont un pH moyen de 5,9, mais les mangues non mûres peuvent être plus acides que les mangues mûres, car le niveau de pH change à mesure que le fruit mûrit.
Les mangues sont un autre fruit riche en vitamine C, ce qui en fait une bonne alternative aux agrumes comme l’ananas ou le pamplemousse. Ils sont riches en cuivre, qui aide le corps à produire de l’énergie, et en folate, qui contribue à la croissance du matériel génétique et des cellules, ainsi qu’à la solidité des os.
Les mangues contiennent également des antioxydants, qui aident à prévenir les dommages cellulaires pouvant être liés au vieillissement et à certaines maladies chroniques.
4. Papaye
La papaye, fruit tropical, a un pH d’environ 5,6. Il contient une enzyme appelée papaïne, qui est un remède traditionnel contre les problèmes intestinaux.Les premières recherches suggèrent que la papaïne peut faciliter la digestion et réduire l’acidité.
Parmi les nutriments contenus dans le fruit, une tasse de papaye coupée en dés fournit la totalité de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, un antioxydant.
Une étude a montré que la papaye pouvait réduire les niveaux de stress oxydatif (un déséquilibre entre les molécules destructrices et les antioxydants qui les neutralisent), lié à la maladie d’Alzheimer et à d’autres maladies graves pouvant se développer avec l’âge.
Allergie à la papaye et au latex
La papaye contient des protéines qui peuvent déclencher des symptômes d’allergie au latex. Dans de rares cas, la consommation de papaye peut augmenter le risque de réaction aussi grave que l’anaphylaxie, pouvant gêner la respiration et la déglutition.
5. Figues
Avec une moyenne d’environ 5,5 sur l’échelle de pH, les figues sont légèrement plus acides que certains autres fruits.Ils contiennent une fibre appelée pectine.Les figues sont bien connues comme remède maison pour aider à éviter ou à réduire la constipation.
Les figues sont également une bonne source de cuivre, un minéral essentiel.
6. Pastèque
La pastèque a un pH d’environ 5,39, mais elle est toujours considérée comme un fruit peu acide.C’est une bonne source de vitamine A et de vitamine C.
Une tasse de pastèque contient 170 mg de potassium, qui aide à réguler de nombreuses fonctions du corps, et la teneur élevée en eau de la pastèque en fait un bon choix pour l’hydratation. Malgré son goût sucré, la pastèque ne contient qu’environ 9 grammes de sucre naturel par tasse et 45 calories.
7. Bananes
Les bananes sont considérées comme l’un des fruits les plus faciles à digérer, même si elles ont un pH moyen d’environ 4,85, ce qui est quelque peu acide.Ils sont généralement doux pour l’estomac car ils contiennent à la fois de la pectine et des niveaux élevés de potassium qui peuvent aider à neutraliser l’acide gastrique.
Les bananes, en particulier les bananes vertes, contiennent également de l’amidon résistant, un type de glucide qui peut provoquer moins de gaz que les autres types de fibres et n’augmente pas la glycémie.
Les bananes contiennent également des quantités importantes de vitamines B6 et C, ainsi que des fibres prébiotiques qui nourrissent les microbes bénéfiques de l’intestin.
8. Kaki
Les kakis sont légèrement plus acides que certains autres fruits, mais ils restent raisonnablement faibles, avec un pH moyen d’environ 4,45.
Ils sont riches en fibres, ce qui les rend bons pour la digestion, et contiennent une grande variété de nutriments, notamment des antioxydants et de la vitamine C. Un seul kaki peut fournir plus de la moitié de votre apport quotidien recommandé en vitamine A.
