Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous prenez de l’ail avec du miel ?

L’ail et le miel sont deux ingrédients utilisés en médecine depuis des siècles. Dernièrement, les gousses d’ail sont fermentées dans du miel brut non pasteurisé, une tendance des médias sociaux qui promet des bienfaits pour le renforcement du système immunitaire.

Qu’est-ce que le miel d’ail ?

Le miel d’ail peut être préparé à la maison et a des utilisations culinaires et médicinales potentielles.

• Le miel d’ail est facile à préparer.Bien que les recettes puissent varier légèrement, le miel d’ail est essentiellement préparé en combinant des gousses d’ail entières avec du miel, puis en laissant les deux ingrédients fermenter pendant des semaines, voire des mois, dans un pot. Une fois prêt, le miel d’ail peut être consommé seul ou ajouté à diverses recettes.
• La fermentation rehausse les saveurs de l’ail et du miel.L’ail fermenté a un goût plus doux et moins piquant que l’ail cru. Le miel d’ail peut être utilisé dans diverses recettes ou consommé seul.
• Le miel d’ail fermenté peut offrir des bienfaits spécifiques pour la santé.Les partisans du miel d’ail affirment qu’il possède des propriétés immunitaires et peut aider à soulager les symptômes du rhume. Cependant, les recherches sur le miel d’ail sont minimes.
• L’ail et le miel offrent tous deux des avantages similaires et distincts.L’ail possède des propriétés antibactériennes, antivirales, antioxydantes et anti-inflammatoires et peut contribuer à la santé cardiaque.Le miel contient également des antioxydants, ainsi que des propriétés antibactériennes et antivirales.

Qu’est-ce que la fermentation ?

• La fermentation est un processus naturel au cours duquel les bactéries métabolisent les sucres.
• Il peut prolonger la durée de conservation des aliments et des boissons et peut également améliorer la valeur nutritionnelle de certains aliments.
• La fermentation peut améliorer l’absorption des vitamines et des minéraux et produire des substances supplémentaires, telles que des acides organiques et des probiotiques, qui sont des bactéries bénéfiques qui facilitent la digestion et soutiennent la santé intestinale.

Ce que l’ail peut faire pour votre corps

Ail (Allium sativum) est utilisé en médecine depuis des siècles et peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque.

• Certaines études suggèrent que les suppléments d’ail pourraient aider à réduire le taux de cholestérol.Selon une revue d’études, l’ail peut réduire les taux de cholestérol total et LDL dans le sang. Les chercheurs pensent que le composé contenu dans l’ail inhibe des enzymes spécifiques nécessaires à la production de cholestérol dans le foie.
• L’ail peut également aider à réduire la tension artérielle.Plusieurs études ont montré que l’ail peut aider à réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension légère (hypertension artérielle). Cela peut être dû aux propriétés antioxydantes de l’ail.
• L’ail peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.Un examen des études a révélé que l’ail peut améliorer la fonction de la metformine, un médicament qui abaisse le taux de sucre dans le sang. La recherche suggère que l’ail peut également stimuler la production d’insuline, une hormone qui aide à réguler la glycémie.
• Votre système immunitaire peut être renforcé si vous utilisez de l’ail.Bien que les recherches soient limitées, l’ail peut altérer le système immunitaire de votre corps. Les résultats d’études en laboratoire suggèrent que l’ail peut stimuler les cellules immunitaires qui aident votre corps à se défendre contre les maladies.

Ce que le miel peut faire pour votre corps

Le miel contient divers nutriments et composés qui peuvent offrir des avantages thérapeutiques.

• Le miel peut être utile en cas de mal de gorge.Il possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Selon une revue d’études, le miel a amélioré la gravité et la fréquence de la toux.
• Honey contains antioxidants, such as flavonoïdesetphénoliquecomposés qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Les preuves suggèrent que le miel peut aider à réduire l’inflammation chronique, ce qui à son tour peut réduire le risque de cancer et d’autres maladies ; cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
• Le miel peut aider à réduire la glycémie en tant que substitut du sucre. Il contient des sucres fructose et glucose, ainsi que des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Comparé au sucre de table, le miel a un impact moins significatif sur la glycémie et peut constituer une alternative appropriée pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Le miel d’ail est-il sans danger ?

Le miel d’ail est généralement considéré comme sans danger pour la plupart des gens, mais son utilisation s’accompagne de certaines précautions.

• Le miel d’ail doit être préparé de manière appropriée.L’hygiène est essentielle lors de la fermentation des aliments à la maison. L’utilisation d’ingrédients de mauvaise qualité, le non-respect d’une bonne hygiène ou la mauvaise conservation des aliments fermentés peuvent entraîner la croissance d’agents pathogènes susceptibles de provoquer des maladies.
• Les nourrissons de moins de 1 an ne doivent pas consommer de miel.C’est parce que le miel peut causerbotulisme, qui peut être particulièrement mortelle chez les bébés. Les bactéries présentes dans le miel peuvent contenir des spores nocives qui peuvent se développer dans le tractus gastro-intestinal du nourrisson.
• L’ail peut interagir avec des médicaments spécifiques.Les anticoagulants, notamment l’aspirine et les anticoagulants, peuvent interagir avec l’ail, entraînant potentiellement un dysfonctionnement d’un médicament.Le miel peut également augmenter le taux de sucre dans le sang, alors soyez-en conscient si vous utilisez des médicaments contre la glycémie.
• Il est possible d’être allergique à l’ail et au miel.Les allergies au miel et à l’ail sont rares mais possibles. Une allergie grave peut provoqueranaphylaxie, ce qui peut entraîner des symptômes tels que des difficultés respiratoires, des étourdissements, des vomissements, des palpitations cardiaques, etc.Arrêtez l’utilisation et consultez immédiatement un médecin si cela se produit.
• Bien que rare, le miel d’ail peut provoquer des effets secondaires.L’ail peut provoquer des douleurs abdominales, des nausées et des gaz.Une consommation excessive de miel peut être dangereuse si vous souffrez de diabète ou si vous avez des problèmes de contrôle de votre glycémie.

Consultez un professionnel de la santé avant d’utiliser du miel d’ail, surtout si vous souffrez de problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.