Les graines de citrouille peuvent constituer une collation saine,mais en consommer trop à la fois peut provoquer des effets secondaires, surtout si vous les mangez avec la coquille encore en place. Certaines conditions médicales, notamment l’hypotension artérielle ou une allergie aux graines de citrouille, peuvent augmenter le risque d’effets secondaires.
1. Maux d’estomac
Manger trop d’aliments spécifiques peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux, et les graines de citrouille ne font pas exception.
Certaines caractéristiques des graines de citrouille peuvent contribuer aux effets secondaires digestifs :
- Maux d’estomac et ballonnements :Les graines de citrouille sont dures et ont un enrobage résistant, ce qui peut les rendre difficiles à décomposer et à absorber par votre estomac et vos intestins.
- Selles molles ou fréquentes :Les graines de citrouille sont riches en fibres, ce qui peut aider à prévenir la constipation.Mais trop de fibres peuvent potentiellement entraîner de la diarrhée, souvent accompagnée d’inconfort abdominal.
2. Gain de poids
Même si elles sont petites, les graines de citrouille regorgent de nutriments,et ils ont beaucoup de calories. Une tasse de graines de citrouille entières grillées contient 285 calories.
Saupoudrer certaines de ces graines sur votre salade ou en manger une poignée peut vous aider à répondre à vos besoins caloriques quotidiens. Mais comme tout autre aliment riche en calories, manger trop, surtout sans se rendre compte de sa teneur élevée en calories, peut entraîner une prise de poids indésirable.
3. Réaction allergique
Certaines personnes sont allergiques aux graines de citrouille. Vous pouvez être allergique aux graines de citrouille, même si vous n’êtes pas allergique à la citrouille.Les effets d’une réaction allergique aux graines de citrouille peuvent aller de légers à graves.Si vous êtes allergique, même une petite quantité de graines de citrouille peut déclencher une réaction.
Les symptômes peuvent inclure :
- Maux d’estomac
- Diarrhée
- Nausée
- Douleur à la bouche
- Mal de gorge
- Nez qui coule, congestion, toux
- Éruption cutanée
- Lèvres gonflées
Dans de rares cas, une réaction allergique aux graines de citrouille peut provoqueranaphylaxie, une réaction allergique touchant tout le corps et potentiellement mortelle.
Les symptômes de l’anaphylaxie comprennent :
- Essoufflement
- Pouls rapide
- Une respiration sifflante
- Se sentir faible
- Perte de conscience
Si vous ressentez des symptômes d’anaphylaxie, appelez immédiatement le 911.
Si on vous a diagnostiqué une allergie grave aux graines de citrouille, un médecin de premier recours ou un allergologue peut élaborer un plan d’action au cas où vous consommeriez accidentellement des graines de citrouille ou commenceriez à présenter des symptômes.
4. Basse tension artérielle
Les graines de citrouille ont une propriété chimique similaire à celle des médicaments contre l’hypertension artérielle (activité d’inhibiteur de l’enzyme de conversion de l’angiotensine) qui peut abaisser la tension artérielle.En quantité modérée, cela ne devrait pas avoir d’impact sur votre tension artérielle.
Des recherches chez le rat ont montré que la consommation de graines de citrouille peut provoquerhypotension(tension artérielle excessivement basse).Bien que ce problème n’ait pas été documenté chez l’homme, il est important de savoir que si vous souffrez déjà d’hypotension, vous pourriez avoir un risque d’hypotension si vous consommez une quantité excessive de graines de citrouille.
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5. Obstruction intestinale
Dans de rares cas, les graines de citrouille ont contribué à la formation d’unbézoard, qui est un morceau de matière dans le système digestif qui ne peut pas être décomposé par le corps.
Un bézoard peut provoquer un inconfort et bloquer le flux naturel de nourriture et de selles dans le système digestif, conduisant potentiellement à une occlusion intestinale.Une occlusion intestinale est plus grave qu’une constipation ordinaire et des selles dures. L’occlusion intestinale provoque des douleurs intenses, de la fièvre et un risque de perforation intestinale (un trou dans les intestins).
Un bézoard ou une occlusion intestinale peut être traité avec des médicaments s’il est diagnostiqué tôt, et ce problème nécessite parfois une intervention chirurgicale.
Manger les graines de citrouille entières, ainsi que la coquille, augmente le risque de formation de bézoard.Pour éviter une occlusion intestinale, buvez des liquides lorsque vous mangez des aliments durs et consommez des graines avec modération.
6. Réactions aux additifs en préparation
Les graines de citrouille peuvent être préparées de plusieurs façons, telles que :
- Dans un dessert
- Grillé
- Salé
- Caramélisé
- Cuit
- Moulu dans du beurre de graines
- Dans les aliments emballés avec conservateurs
Les autres ingrédients et additifs contenus dans ces préparations peuvent provoquer un inconfort ou une série de symptômes. Si vous avez ressenti des effets secondaires désagréables en mangeant des graines de citrouille préparées d’une certaine manière, envisagez d’éviter ce type de préparation à l’avenir.
