Le vinaigre de cidre de pomme est un liquide fermenté qui peut favoriser la gestion du poids et le contrôle de la glycémie.
Une nouvelle étude suggère que la prise quotidienne de deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme favorise la perte de poids chez les personnes en surpoids, obèses et diabétiques de type 2.Bien que cet incontournable du garde-manger ne soit pas un médicament miracle pour perdre du poids, une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme peut compléter d’autres stratégies de gestion du poids.
Ce que montre la recherche
L’article de synthèse, publié dans la revueLes nutriments,comprenait 861 participants issus de 10 études. La consommation de deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour était associée à une perte de poids moyenne de 9,4 %.
Boire du vinaigre de cidre de pomme, en plus des médicaments et des changements de mode de vie, contribue également à réduire le risque de maladie cardiaque et à améliorer le contrôle métabolique chez les personnes atteintes de diabète de type 2, selon l’étude.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les résultats. Cette revue ne comprenait que des études à court terme allant jusqu’à 12 semaines, et l’une des études de la revue a récemment été retirée en raison de préoccupations concernant l’analyse de ses données.
On ne sait pas si l’étude rétractée affecterait les résultats de la méta-analyse. Pourtant, il est plus réaliste de s’attendre à environ 2 à 6,5 livres de perte de poids plutôt que les 16 livres réclamées dans l’examen, a déclaré Joseph E. Barrera, MD, médecin certifié spécialisé en endocrinologie à l’hôpital Providence Mission de Mission Viejo, en Californie, à Gesundmd.
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Le vinaigre de cidre de pomme aide-t-il vraiment à perdre du poids ?
Le vinaigre de cidre de pomme contient de l’acide acétique, un composé responsable de la forte saveur et de l’odeur du vinaigre. L’acide acétique peut ralentir la vidange gastrique, vous aidant ainsi à vous sentir rassasié et à consommer moins de calories.
“L’effet d’une vidange gastrique ralentie est la clé de toute perte de poids et régulation de la glycémie”, a déclaré à Gesundmd Shiara Ortiz-Pujols, MD, MPH, directrice de la médecine de l’obésité à l’hôpital universitaire de Staten Island de Northwell.
Le vinaigre de cidre de pomme contient des probiotiques, ce qui pourrait également contribuer à expliquer les effets associés. Certaines études ont établi un lien entre les probiotiques et la perte de poids chez les personnes obèses, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les probiotiques contenus dans le vinaigre de cidre de pomme fermenté peuvent aider à réduire l’inflammation de l’intestin et à réduire le risque d’obésité, d’hyperglycémie et d’hyperlipidémie, a déclaré Sue-Ellen Anderson-Haynes, MS, RDN, diététiste chez 360Girls&Women et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, à Gesundmd.
Est-il sécuritaire de boire du vinaigre de cidre de pomme quotidiennement ?
Le vinaigre de cidre de pomme peut aggraver le reflux acide chez de nombreuses personnes, bien qu’il soit présenté comme un remède contre les brûlures d’estomac.
Il n’est pas recommandé d’associer de grandes quantités de vinaigre de cidre de pomme avec certains médicaments, notamment les diurétiques, les laxatifs et l’insuline, car cela pourrait entraîner de faibles taux de potassium.
“Au fil du temps, l’utilisation de vinaigre de cidre de pomme peut réduire votre taux de potassium, ce qui peut provoquer des problèmes musculaires, une faiblesse et de la fatigue. Si vous souffrez d’une maladie rénale, cela pourrait être plus préjudiciable”, a déclaré Anderson-Haynes.
Le vinaigre de cidre de pomme abaisse la glycémie à jeun, qui pourrait chuter dangereusement pour les personnes prenant également des médicaments contre le diabète.Parlez à votre professionnel de la santé avant d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme. Ensemble, vous pourrez déterminer si vous devez ajuster vos médicaments pour éviter tout problème de santé, a-t-elle ajouté.
Si vous décidez d’en prendre, diluez le vinaigre dans un verre d’eau ou mélangez-le à une vinaigrette pour éviter une irritation de l’œsophage ou une érosion de l’émail des dents.
Devriez-vous boire du vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids ?
Le vinaigre de cidre de pomme ne devrait pas remplacer d’autres stratégies de gestion du poids.
“Le vinaigre de cidre n’est pas une solution miracle. C’est juste un outil à utiliser si vous en avez besoin. Je ne le recommande même pas à tous mes patients. J’essaie généralement de travailler sur d’autres facteurs que nous pourrions essayer de corriger ou d’identifier la cause profonde”, a déclaré Anderson-Haynes.
Une supplémentation en vinaigre de cidre de pomme pourrait vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids, mais ne négligez pas ce qui compte vraiment : une bonne alimentation, une activité physique, une gestion du stress et de bonnes habitudes de sommeil, a-t-elle ajouté.
