Points clés à retenir
- Les baies contiennent globalement plus d’antioxydants que les agrumes.
- Les agrumes contiennent plus de vitamine C que les baies.
- Il est préférable de manger à la fois des baies et des agrumes pour leurs bienfaits nutritionnels distincts.
Si vous souhaitez incorporer davantage d’antioxydants à votre alimentation, les fruits sont un excellent point de départ. Les baies et les agrumes contiennent des antioxydants, comme la vitamine C, qui peuvent améliorer votre santé de plusieurs manières.
Les baies contiennent globalement plus d’antioxydants
Les baies sont riches en antioxydants, fournissent des fibres et sont faibles en sucre. Les agrumes ont généralement une peau plus épaisse et sont riches en vitamine C antioxydante, selon Kevin Park, RDN, responsable de la nutrition clinique à l’USC Verdugo Hills Hospital, qui fait partie de Keck Medicine de l’USC.
“Les antioxydants sont des composés qui protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables qui pourraient endommager les cellules saines, les protéines et l’ADN”, a déclaré Park à Swip Health.
“Les baies sont connues pour être plus riches en antioxydants que les agrumes”, a-t-il ajouté. “Les agrumes, cependant, sont une source majeure de vitamine C, un antioxydant.”
Les agrumes contiennent plus de vitamine C
“La vitamine C est un antioxydant qui aide à la réparation des tissus, à la synthèse du collagène, à la cicatrisation des plaies et à la fonction immunitaire.”
Les antioxydants, comme la vitamine C, peuvent aider à prévenir ou à retarder les dommages cellulaires et à réduire l’inflammation.Ils jouent également un rôle dans la prévention du cancer.
La vitamine C, en particulier, aide votre corps à former du collagène, une protéine utilisée pour fabriquer les ligaments, la peau, les vaisseaux sanguins et les tendons ; aide votre corps à réparer et à entretenir les dents, le cartilage et les os ; et aide votre corps à absorber le fer.
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Il est préférable de manger des baies et des agrumes
Si vous souhaitez augmenter votre apport en antioxydants, les deux sont de bonnes options. “L’un n’est pas meilleur que l’autre”, a déclaré à Swip Health Abigail Collen, MS, RD, CDN, diététiste au Mount Sinai Health System.
Une alimentation saine est variée, a ajouté Park. “Personnellement, j’encourage à manger les deux, car les baies et les agrumes fournissent différents antioxydants et nutriments pour le corps. Consommez l’arc-en-ciel : intégrez une variété de fruits colorés à votre apport quotidien. “
Faits nutritionnels
La portion pour les baies est d’une tasse, tandis que la portion pour les agrumes est d’un fruit de taille moyenne, a déclaré Collen.
“Les fraises, les framboises et les mûres sont moins caloriques que les oranges ou les pamplemousses. Les myrtilles se situent au milieu”, a-t-elle ajouté.
Bien que les valeurs nutritionnelles spécifiques des baies et des agrumes dépendent de la variété que vous mangez, vous trouverez ci-dessous un aperçu de ce que vous pouvez attendre de chacun.
| Une orange | Une tasse de fraises tranchées | |
|---|---|---|
| Calories | 62 | 53 |
| Glucides | 15 grammes | 13 grammes |
| Fibres alimentaires | 3 grammes | 3 grammes |
| Sucres totaux | 12 grammes | 8 grammes |
| Protéine | 1 gramme | 1 gramme |
| Calcium | 4 milligrammes | 2 milligrammes |
| Sodium | 0 milligramme | 2 milligrammes |
| Fer | 1 milligramme | 4 milligrammes |
De combien de portions avez-vous besoin ?
Les directives diététiques pour les Américains recommandent de consommer environ deux portions de fruits par jour, soit environ deux tasses.
“Pour soutenir au mieux la santé, nous voulons examiner les habitudes alimentaires et la qualité de l’alimentation en général, donc si vous êtes en mesure de respecter les recommandations de deux portions de fruits et de deux tasses et demie de légumes par jour, vous bénéficierez des bienfaits des antioxydants”, a déclaré Collen.
