Points clés à retenir
- Boire quotidiennement du lait d’avoine peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
- Le lait d’avoine peut entraîner des ballonnements et des indigestions en raison de sa teneur élevée en fibres.
- Certaines marques de lait d’avoine ajoutent du sucre, ce qui peut entraîner une prise de poids et des problèmes dentaires.
Le lait d’avoine peut être un complément sain et régulier à votre alimentation, mais il peut avoir des effets négatifs chez certaines personnes. Connaissez les avantages et les inconvénients de boire du lait d’avoine tous les jours afin de pouvoir faire un choix éclairé sur la fréquence et la quantité à boire.
1. Réaction allergique
Les allergies à l’avoine ne font pas partie des principales allergies alimentaires aux États-Unis, mais elles peuvent survenir.Si vous êtes allergique à l’avoine, vous pouvez développer une peau irritée ou des démangeaisons, entre autres symptômes, après avoir bu du lait d’avoine.
Dans de très rares circonstances, il peut être possible d’avoir une réaction anaphylactique potentiellement mortelle à l’avoine ou au lait d’avoine, entraînant des difficultés respiratoires.
Vous pouvez également être allergique aux additifs contenus dans le lait d’avoine, comme la gomme xanthane, qui peuvent provoquer des problèmes digestifs.
2. Ballonnements et indigestions
L’avoine est facile à digérer pour la plupart des gens, peut aider à lutter contre le reflux acide et est une source de prébiotiques (nutriments qui favorisent des bactéries intestinales saines).La teneur élevée en fibres de l’avoine peut cependant provoquer des ballonnements chez certaines personnes qui y sont sensibles.
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque (qui ont une réaction au gluten) peuvent également réagir à une protéine présente dans l’avoine appelée avénine, qui est similaire au gluten.
Le lait d’avoine peut également contenir des additifs tels que des émulsifiants, qui sont utilisés pour mélanger l’avoine et l’eau. On pense que certains émulsifiants peuvent nuire aux bactéries intestinales bénéfiques, annulant potentiellement les bienfaits de l’avoine et provoquant des ballonnements et des inconforts digestifs.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les impacts à long terme des différents émulsifiants sur l’intestin humain.
3. Effets du sucre supplémentaire
Certains fabricants ajoutent du sucre au lait d’avoine, ce qui peut entraîner une prise de poids, des problèmes dentaires, contribuer au développement du diabète de type 2 ou augmenter le risque de maladie cardiaque.
L’American Heart Association suggère que les sucres ajoutés ne représentent pas plus de 6 % de vos calories quotidiennes. La quantité varie en fonction du régime alimentaire de chacun, mais pour les adultes, cela représente environ 25 grammes (g) par jour pour les femmes et 36 g pour les hommes.
Vérifiez l’étiquette des marques de lait d’avoine pour vous assurer que vous connaissez la quantité de sucre ajouté qu’elles peuvent contenir.
4. Effets d’une consommation accrue de glucides
Un régime riche en glucides peut entraîner une prise de poids et provoquer de la fatigue et une diminution de la vigilance.
Le lait d’avoine est riche en glucides, bien qu’en dehors des sucres ajoutés, ce soient des glucides complexes, nutritifs et rassasiants.Pourtant, ils ajoutent à votre apport en glucides.
L’indice glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle votre corps convertit les glucides en glucose (sucre). L’IG du lait d’avoine est considéré comme moyen, entre 49 et 69 sur 100.
La charge glycémique (GL) mesure la quantité de glucides ainsi que le taux d’absorption. Le GL du lait d’avoine varie d’environ 12 à 17, également une catégorie moyenne. GL et GI peuvent varier selon la marque et le processus de fabrication.
En comparaison, le lait de vache entier contient moins de glucides que le lait d’avoine, un IG d’environ 31 et un GL d’environ 3.Le fait que le lait d’avoine augmente votre glycémie dépend de la quantité que vous buvez et de ce que vous mangez d’autre.
Histoires connexes
Quelle quantité de protéines contient réellement un verre de lait ?
5. Exposition involontaire au gluten ou au soja
L’avoine ne contient pas de gluten, la protéine présente dans le blé que certaines personnes (comme celles atteintes de la maladie cœliaque) ne peuvent pas tolérer. Cependant, le lait d’avoine peut être transformé dans une installation dans laquelle d’autres produits contenant du gluten sont fabriqués, de sorte que le lait d’avoine pourrait être contaminé.
Un autre contaminant pourrait être le soja. Si vous souhaitez éviter le gluten ou le soja, vérifiez l’étiquette pour voir si le lait d’avoine est certifié sans gluten.
6. Impact sur la santé des ingrédients ajoutés
Certaines marques de lait d’avoine peuvent contenir de l’huile végétale, du sel, des épaississants ou d’autres additifs ou conservateurs. Si vous suivez un régime pauvre en sel ou si vous souhaitez éviter certains ingrédients, assurez-vous de vérifier l’étiquette.
Il est possible que le lait d’avoine contienne de petites quantités de phosphate dipotassique, un stabilisant, qui pourrait augmenter le risque de maladie cardiaque ou endommager les os chez les personnes atteintes d’une maladie rénale, ainsi qu’aggraver l’état des reins.
7. Déséquilibre nutritionnel pour les bébés
Le lait d’avoine ne répond pas aux besoins nutritionnels des bébés de moins de 12 mois. Il ne contient pas autant de protéines que le lait de vache et peut ne pas contenir suffisamment de matières grasses pour un enfant. Les sucres et autres additifs contenus dans les laits végétaux, y compris le lait d’avoine, sont également déconseillés.
Le lait d’avoine est acceptable pour les enfants de plus d’un an, mais ne peut pas remplacer complètement le lait de vache. Si vous envisagez de donner du lait d’avoine à un bébé, tenez compte des ingrédients des différentes marques, de l’état de santé général de votre enfant et de l’ensemble de son alimentation.
Quelle quantité de lait d’avoine dois-je boire ?
Le lait d’avoine peut être un complément bénéfique à votre alimentation quotidienne. L’avoine est riche en fibres, faible en gras et contient une variété de vitamines et de minéraux. Le lait d’avoine peut également être enrichi en calcium et en vitamine D.
Si vous tolérez l’avoine et le lait d’avoine, vous pouvez en boire régulièrement. Une alimentation équilibrée est la clé d’une bonne santé, alors tenez compte du fait que le lait d’avoine n’est pas aussi riche en protéines ou en calcium que le lait de vache ou d’autres sources alimentaires.
