L’une des graines oléagineuses les plus célèbres connues de l’homme depuis des siècles est la cacahuète au goût de noisette, croquante et savoureuse. Bien que les cacahuètes soient en fait des légumineuses, elles possèdent les qualités d’autres noix comestibles, telles que l’amande et la pistache. Les gousses d’arachide poussent sur des plantes appartenant à la famille des Fabacées. Chaque gousse contient environ 2 à 3 petits noyaux en forme d’œuf qui sont enrichis de nombreux nutriments essentiels pour la santé. Aussi connue sous le nom de noix de terre et d’arachide, l’arachide est extrêmement bénéfique pour notre santé et notre bien-être en général.
En plus de satisfaire la faim, la consommation d’arachides offre également de multiples avantages pour la santé. Les cacahuètes sont une réserve de vitamines, de minéraux, de protéines, de fibres et d’antioxydants. Les arachides contiennent des vitamines comme la riboflavine, la niacine, la thiamine, la vitamine B6, la vitamine B9 et l’acide pantothénique. Les vitamines A, C et E sont également présentes dans les arachides. Les arachides sont une bonne source de minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc, le manganèse, le cuivre, le potassium, le sélénium et le fer. Les cacahuètes contiennent également de fortes concentrations d’antioxydants, qui aident à réduire les dommages causés à l’organisme par les radicaux libres nocifs. Lorsque les cacahuètes sont bouillies, ces antioxydants deviennent plus actifs. Il y a une augmentation de 4 fois de la génistéine et une augmentation de 2 fois de la teneur en biochanine-A.
Vous trouverez ci-dessous 15 avantages pour la santé associés aux arachides :
Les cacahuètes contrôlent le cholestérol et les maladies coronariennes
Les arachides augmentent le bon cholestérol dans le corps et diminuent le mauvais cholestérol. Les noix de cacahuètes contiennent également des acides gras mono-insaturés sains comme l’acide oléique, qui aident à prévenir les maladies coronariennes.
Avantages pour la santé des arachides dans la lutte contre le cancer de l’estomac
Le composé organique appelé acide P-coumarique dans les arachides a la capacité de diminuer le risque de cancer de l’estomac en diminuant la formation d’amines nitreuses cancérigènes dans le corps. Le resvératrol est un antioxydant polyphénolique présent dans les cacahuètes qui renforce le système immunitaire du corps et prévient les cancers.
Avantages pour la santé cardiaque des cacahuètes
Le resvératrol présent dans ces cacahuètes prévient efficacement les maladies cardiaques et les infections fongiques ou virales. Les cacahuètes éloignent également les coups de cœur en améliorant la production d’oxyde nitrique dans le corps.
Les cacahuètes préviennent le cancer du côlon
Les cacahuètes offrent de multiples avantages pour la santé des femmes. Consommer au moins 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète deux fois par semaine peut aider à réduire le risque de cancer du côlon jusqu’à 58 % chez les femmes et jusqu’à 27 % chez les hommes.
Avantages des arachides dans la prévention des malformations fœtales
Si les arachides sont consommées avant et pendant le début de la grossesse, l’acide folique présent dans les arachides peut aider à réduire de 70 % le risque d’anomalies graves du tube neural chez le fœtus.
Régule la glycémie et combat le diabète
Le manganèse dans les cacahuètes aide à améliorer l’absorption du calcium dans le corps, à améliorer le métabolisme des glucides et des graisses et à réguler également les niveaux de sucre dans le sang pour contrôler le diabète.
Combat la dépression
De faibles niveaux de l’hormone appelée sérotonine dans le corps peuvent entraîner une dépression. Le puissant acide aminé appelé tryptophane dans les cacahuètes stimule la libération de sérotonine dans le cerveau pour améliorer l’humeur et prévenir efficacement la dépression.
Avantages des arachides pour soulager les problèmes cutanés
Les puissantes propriétés anti-inflammatoires des arachides aident à traiter et à soulager les troubles cutanés chroniques comme l’eczéma et le psoriasis. Les acides gras essentiels présents dans les cacahuètes diminuent également les rougeurs et les gonflements de la peau. Les minéraux comme le magnésium et le zinc ainsi que la vitamine E aident à garder la peau radieuse et éclatante. Les cacahuètes aident également à combattre les bactéries malsaines qui causent l’acné. La protéine présente dans les cacahuètes aide davantage au processus de régénération cellulaire. Les arachides sont également utiles pour soulager efficacement les problèmes cutanés comme la rosacée, les éruptions cutanées et les pustules.
Favorise la désintoxication
Les cacahuètes sont enrichies en fibres qui aident à éliminer les toxines et les déchets de l’organisme et améliorent la digestion.
Santé de la peau et bienfaits anti-âge des cacahuètes
Le collagène est essentiel au corps pour soutenir le cartilage, la peau et les tendons. Il apporte également élasticité et fermeté à la peau pour lui donner un aspect jeune et souple. La vitamine C présente dans les arachides améliore la production de collagène et élimine les signes du vieillissement de la peau.
Guérit la blessure
L’antioxydant appelé bêta-carotène, présent dans les cacahuètes, est transformé en vitamine A par l’organisme afin de favoriser la croissance et la réparation des tissus corporels. Ainsi, les cacahuètes peuvent aider efficacement à guérir les ecchymoses et les plaies à une vitesse plus rapide.
Réduit l’inflammation
Les arachides sont chargées d’acides gras oméga-3, qui aident à réduire l’inflammation dans le corps. Ils aident également à hydrater et nourrir la peau en profondeur et à prévenir les éruptions cutanées pour soulager efficacement les problèmes de peau squameuse, qui démange et sèche. Cet acide gras réduit également le risque de développer un cancer épidermoïde de la peau.
Les cacahuètes préviennent la calvitie masculine et améliorent la santé des cheveux
Les cacahuètes sont une source brillante d’un acide aminé appelé l-arginine, qui est efficace pour renforcer les parois des artères, prévenir la coagulation du sang et améliorer la circulation sanguine dans le cuir chevelu. Il aide à traiter et à prévenir la calvitie masculine et à favoriser la croissance de cheveux sains. Les acides gras oméga-3 présents dans les arachides aident également à maintenir des cheveux sains en renforçant les follicules pileux et en améliorant la santé du cuir chevelu. Une carence en vitamine E dans le corps peut rendre les cheveux faibles et cassants. En consommant une bonne quantité d’arachides chaque jour, on peut fournir et nourrir les racines des cheveux avec des niveaux suffisants de cette vitamine pour prévenir efficacement la casse et la chute des cheveux.
Les cacahuètes stimulent la santé musculo-squelettique et cérébrale
Le magnésium présent dans les cacahuètes aide à calmer les muscles, les nerfs et les vaisseaux sanguins et améliore ainsi la circulation sanguine. Les cacahuètes sont également riches en protéines et en acides aminés, qui sont bons pour favoriser la croissance et le développement du corps. On pense que la riche teneur en acides gras et en resvératrol présents dans les arachides maintient les neurones du cerveau en bonne santé, prévient les troubles nerveux, gère efficacement le stress et contrôle les sautes d’humeur.
Les cacahuètes protègent la peau des dommages causés par le soleil
La vitamine E présente dans les cacahuètes aide à protéger la peau contre les dommages causés par l’oxydation des cellules cutanées saines. Les cacahuètes éliminent le stress oxydatif et protègent la peau contre les rayons UV nocifs et les coups de soleil. La cohérence des cellules de la muqueuse et du derme est également maintenue par la Vitamine E.
Effets secondaires des cacahuètes
En plus de tous les avantages indiqués, il existe certains effets secondaires associés aux cacahuètes, qui peuvent s’avérer nocifs dans les conditions suivantes :
Allergie aux arachides : La consommation d’arachides a ses avantages et ses inconvénients. Les personnes allergiques aux arachides ne doivent pas consommer d’arachides et les aliments contenant des produits à base d’arachides peuvent déclencher une réponse hypersensible du système immunitaire du corps chez les personnes allergiques aux arachides. Les cacahuètes peuvent également provoquer des maux d’estomac, des vomissements et un gonflement de la gorge et des lèvres, ce qui peut entraîner une congestion de la poitrine, des problèmes respiratoires et même la mort.
Produire des toxines : Les cultures d’arachides sont très sensibles aux infections fongiques ou aux moisissures, en particulier causées par Aspergillus flavus, qui favorisent la production de la toxine appelée aflatoxine dans le corps. L’aflatoxine est connue pour être un cancérogène puissant et dangereux, qui peut provoquer le cancer et la cirrhose du foie. Il est donc conseillé aux gens de rôtir les cacahuètes avant de les manger, car cela peut aider à réduire la toxicité des noix et les rendre plus sûres pour la consommation.
Conclusion
La consommation régulière d’arachides est associée à de nombreux avantages pour la santé. Il faut absolument consommer au moins deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète chaque semaine pour rester en bonne santé et éviter de nombreuses maladies et infections dangereuses !
