Découvrez les 9 avantages pour la santé de Loquat et les effets secondaires.
Loquat ou communément appelé nèfle, scientifiquement connu sous le nom de Mespilus germánica, est un grand arbuste ou petit arbre et nommé d’après le fruit de cet arbre.
Le fruit est cultivé depuis l’époque romaine et a la particularité d’être disponible en hiver et d’être consommé lorsqu’il est marqué.
Il est consommé cru et dans une variété de plats. Lorsque le genre Mespilus est inclus dans le genre Crataegus, le nom correct pour cette espèce est Crataegus Germanica Kuntze.
Si vous vous êtes déjà promené dans le centre-sud de la Chine et que vous êtes tombé sur un petit arbuste ou un arbre à feuilles persistantes avec des fruits orange vif, alors vous connaissez peut-être le néflier.
Scientifiquement connu sous le nom d’Eriobotrya japonica, le néflier est populairement cultivé pour ses fruits, en raison de son délicieux goût aigre, de sa chair sucrée et de ses jus délicieux.
En forme de poire et légèrement plus gros qu’une prune, le goût du fruit de la nèfle a été comparé à un croisement entre la mangue et la pêche.
Ce type particulier de fruit est peut-être originaire de Chine, mais il s’est naturalisé au Japon il y a plus d’un millénaire et s’est répandu dans d’autres pays d’Asie, du Moyen-Orient, d’Amérique du Nord, d’Amérique du Sud et de la région méditerranéenne.
Le fruit du néflier est utilisé pour faire des confitures et des gelées et est également consommé sous sa forme nature ou séchée.
Les feuilles de la plante se sont également avérées bénéfiques lorsqu’elles sont séchées et infusées dans du thé, qui est un remède traditionnel populaire au Japon.
Les cataplasmes et les onguents peuvent également être fabriqués à partir des feuilles broyées et appliqués localement sur les plaies et les douleurs.
Les fruits et les feuilles de nèfle contiennent de la pectine, du fer, du potassium, de la vitamine A, de la vitamine C et des fibres, ce qui les rend très efficaces pour améliorer la santé humaine en général.
Origines et espèces apparentées
Malgré son nom latin, ou le scientifique germanique Mespilus signifiant nèfle allemand ou germanique, il est indigène du sud-ouest de l’Asie et aussi du sud-est de l’Europe, en particulier des côtes de la mer Noire de la Bulgarie et de la Turquie moderne.
Il peut avoir été cultivé pendant 3 000 ans. L’ancien géographe grec Strabon fait référence à epsilon dans Geographica, livre 16, chapitre 4.
La fleur a de longs sépales qui restent sur le fruit. Bouton floral montrant les pétales et les sépales Bouton floral. Les sépales sont derrière les pétales.
Types de nèfles
Jusqu’à récemment, le Mespilus germanique était la seule espèce connue de néflier. Cependant, en 1990, une nouvelle espèce a été découverte en Amérique du Nord, maintenant appelée Mespilus canescens.
Le néflier (Eriobotrya japonica), est plus éloigné que des genres tels que Crataegus, Amelanchier, Peraphyllum et Malacomeles, mais on pensait qu’il était étroitement lié et est toujours connu sous le nom de «néflier japonais».
À partir d’une étude approfondie de la littérature et des spécimens de plantes, Kazimierz Borowicz a conclu que la véritable patrie du néflier (Mespilus germanica) se trouve uniquement dans la partie sud-est de la péninsule balkanique, en Asie Mineure, dans le Caucase, la Crimée, le nord de l’Iran. , et peut-être aussi le Turkménistan.
Description et écologie
Le Néflier a besoin d’étés chauds et d’hivers doux et de préférence d’endroits ensoleillés et secs et de sols légèrement acides.
Dans des circonstances idéales, la plante à feuilles caduques pousse jusqu’à 8 mètres (26 pieds) de haut. En général, il est plus court et ressemble plus à un arbuste qu’un arbre.
Avec une durée de vie de 30 à 50 ans, le néflier est assez éphémère. Son écorce est de couleur brun grisâtre avec de profondes fissures verticales qui forment des plaques rectangulaires qui ont tendance à se décoller.
Les feuilles sont vert foncé et elliptiques, de 8 à 15 centimètres (3,1 à 5,9 pouces) de long et de 3 à 5 centimètres (1,2 à 2,0 pouces) de large. Les feuilles sont abondamment poilues (pubescentes) en dessous, virant au rouge à l’automne avant de tomber.
On le trouve dans le sud de l’Europe, où il est généralement rare. On rapporte qu’il s’est naturalisé dans certaines forêts du sud-est de l’Angleterre, mais on le trouve dans quelques jardins.
Les fleurs ont cinq pétales blancs largement ovales. Les fleurs apparaissent à la fin du printemps, elles sont hermaphrodites, pollinisées par les abeilles et autofertiles. La fleur mesure 6 centimètres (2,4 pouces) de large.
Le fruit brun rougeâtre est un marc de 2 à 3 centimètres (0,79 à 1,18 pouces) de diamètre, avec des sépales persistants et largement étalés autour d’un noyau central, donnant au fruit un aspect «creux».
Culture et utilisations
Le néflier a été introduit en Grèce vers 700 avant JC et à Rome vers 200 avant JC. C’était une plante fruitière importante à l’époque romaine et médiévale.
Aux XVIIe et XVIIIe siècles, cependant, il avait été remplacé par d’autres fruits et est rarement cultivé aujourd’hui.
Les graines de nèfle sont l’un des rares fruits à devenir comestibles en hiver, ce qui en fait un arbre important pour les jardiniers qui souhaitent avoir des fruits disponibles toute l’année.
Les plantes de néflier peuvent être greffées sur le porte-greffe d’une autre espèce, par exemple le poirier, le coing ou l’aubépine, pour améliorer leurs performances dans différents sols.
Les fruits de la nèfle sont durs et acides, mais deviennent comestibles après avoir été ramollis, « entaillés », congelés ou conservés naturellement assez longtemps.
Une fois le ramollissement commencé, la peau prend rapidement une texture ridée et devient brun foncé, et l’intérieur est réduit à la consistance et à la saveur rappelant la compote de pommes.
Ce processus peut confondre les nouveaux arrivants avec les nèfles, car un fruit ramolli a l’air d’avoir mal tourné. Une fois marqués, les fruits peuvent être consommés crus et sont souvent consommés en dessert, ou utilisés pour faire de la gelée de nèfle.
Ils sont utilisés dans le «fromage Níspero», qui est similaire au caillé de citron, qui est fabriqué à partir de pulpe de fruits, d’œufs et de beurre. Les cultivars de néflier cultivés pour ses fruits comprennent ‘Hollandia’, ‘Nottingham’ et ‘Russian’, la variété à gros fruits ‘Dutch’ (également connue sous le nom de ‘Giant’ ou ‘Monstres’), ‘Royal’, ‘Giant of Breda ‘et ‘grand russe’.
Comment manger des fruits de nèfle
Ce que vous n’obtenez pas, c’est beaucoup à manger de chaque néflier (ils contiennent plusieurs pierres assez grosses, les “pépites” ne peignent tout simplement pas la bonne image) et ma façon préférée de les manger est de ramasser la viande directement du fruits avec une cuillère.
C’est un délice avec du vin, du porto ou du fromage. Vous pouvez aussi mélanger la pulpe avec du sucre et de la crème, mais je pense que cela atténue son goût. L’ajouter au yaourt du petit-déjeuner est un délice.
Cependant, les nèfles sont probablement mieux connus pour être transformés en gélatine ou en fromage, lorsque les fruits sont cuits entiers et passés au tamis.
Vous aurez besoin d’un bon nombre pour faire plus qu’un simple petit verre, mais le plaisir sera de faire deviner à vos amis de quoi il s’agit.
9 avantages pour la santé du nèfle nèfle
Examinons de plus près les nombreux avantages pour la santé du nèfle du Japon.
1.- Avantages de la nèfle pour la tension artérielle
L’un des nombreux nutriments trouvés en bon état dans le néflier est le potassium, qui agit comme un vasodilatateur pour le système cardiovasculaire.
En réduisant le stress et la pression sur les vaisseaux sanguins et les artères, le potassium peut abaisser la tension artérielle et protéger la santé cardiaque.
Le potassium est souvent considéré comme un stimulant cérébral, en raison de l’augmentation du flux sanguin vers les capillaires du cerveau, ce qui peut améliorer la cognition.
2.- Avantages de la nèfle pour le diabète
Le thé de nèfle est souvent suggéré comme moyen de prévenir ou de traiter le diabète , car il a été démontré qu’il abaisse considérablement la glycémie chez ceux qui en consomment régulièrement.
Les composés organiques uniques trouvés dans le thé de nèfle sont capables de réguler les niveaux d’insuline et de glucose, aidant à protéger le corps contre le diabète.
De plus, pour les personnes souffrant de diabète, il est crucial d’éviter les pics et les chutes de sucre dans le sang, et ce thé peut aider.
3.- Avantages de la nèfle pour le cancer
Dans le néflier, plusieurs antioxydants sont bénéfiques pour la santé humaine. Les antioxydants sont capables de neutraliser les radicaux libres dans le corps qui sont générés en tant que sous-produit naturel du métabolisme cellulaire.
Ces molécules avec leurs électrons non appariés peuvent provoquer une mutation des cellules saines, entraînant des maladies chroniques, dont le cancer. Le thé de nèfle a été spécifiquement lié à des taux plus faibles de cancer du poumon et de la bouche.
4.- Système respiratoire
Les substances expectorantes sont importantes dans le traitement des rhumes et autres infections respiratoires. Le thé de nèfle est utilisé comme expectorant, soit en état d’ébriété, soit en gargarisme, car il peut provoquer la toux et l’expulsion du mucus et des mucosités.
C’est là que les bactéries peuvent vivre et se développer tout en exacerbant d’autres symptômes, donc les retirer de vos voies respiratoires peut vous aider à vous sentir mieux rapidement.
5.- Augmente l’immunité
Le néflier est une merveilleuse source de vitamine C, qui est un élément clé du système immunitaire de chacun. La vitamine C aide à stimuler la production de globules blancs, la première ligne de défense de l’organisme contre les agents pathogènes, et elle agit également comme antioxydant pour prévenir les maladies chroniques.
De plus, la vitamine C est nécessaire à la production de collagène, qui aide à la croissance et à la réparation des tissus dans tout le corps après une maladie ou une blessure.
6.- Aide à l’indigestion
La pectine est un type particulier de fibre alimentaire que l’on trouve dans le fruit de la nèfle et elle est souvent saluée comme une aide à la digestion.
Les fibres alimentaires peuvent accumuler les selles et stimuler le mouvement péristaltique, ce qui contribue à la régularité des selles.
Si vous souffrez de constipation, de diarrhée, de crampes, de ballonnements ou d’autres troubles de l’estomac, les fibres alimentaires peuvent atténuer cette inflammation et améliorer la santé de votre intestin.
7.- Bienfaits de la nèfle pour le cholestérol
Bien que le mécanisme précis ne soit pas entièrement compris, la recherche a directement lié la nèfle à une baisse du taux de cholestérol chez les sujets qui consomment régulièrement des fruits et du thé.
Cet avantage pour la santé du néflier est très excitant, mais aussi relativement non prouvé à grande échelle, et des études pour en savoir plus sont en cours.
8.- Bienfaits de la nèfle pour les os
La perte de densité minérale osseuse est un problème majeur pour de nombreuses personnes à mesure qu’elles vieillissent, en particulier pour les femmes après la ménopause.
Heureusement, il a été démontré que le néflier prévient la perte de densité osseuse dans diverses parties du corps, en raison de son riche mélange de vitamines, de nutriments et de produits chimiques imitant les hormones.
9.- Régule le système circulatoire
Des niveaux élevés de fer dans l’alimentation d’une personne sont importants si elle veut éviter l’anémie et ses symptômes brutaux. Le fer se trouve à des concentrations élevées dans le néflier, ce qui est une bonne nouvelle pour vos globules rouges.
Le fer est une partie nécessaire de l’hémoglobine, qui transporte les globules rouges oxygénés dans tout le corps, stimulant la circulation. Cela peut accélérer la guérison, augmenter l’énergie et garantir que tous les systèmes d’organes fonctionnent à pleine capacité !
Effets secondaires de la nèfle
Lorsque nous consommons quelque chose en grande quantité, cela peut être toxique pour une raison ou une autre, mais lorsque vous consommez trop d’extrait de feuille de nèfle (une forme concentrée qui est parfois vendue dans les magasins d’aliments naturels ou d’origine naturelle), quelque chose d’étrange se produit.
En conséquence, des personnes ont signalé une myopathie toxique, consistant en une douleur et une faiblesse non spécifiques. Consommer le néflier et ses dérivés avec modération
