Connaissez-vous l’ingrédient principal des céréales appelé maïs de Guinée ? Il a plusieurs noms, l’un d’eux est Sorgho . Le sorgho est une plante de la famille des graminées, toujours de la même famille que le riz, le maïs et le blé.
Les graines de sorgho ou de maïs de Guinée ont une teneur élevée en glucides, de sorte qu’elles sont utilisées comme aliment de base par plus de 500 millions d’habitants de la terre. Cependant, la majeure partie de la production de sorgho est utilisée pour l’alimentation animale.
Dans le monde de la santé, le sorgho est une plante qui possède de nombreux nutriments bénéfiques pour l’organisme, tout comme les bienfaits de l’orge pour bébé . Le potentiel du sorgho à être transformé en sucre est dû aux caractéristiques de ses plantes qui contiennent également des niveaux élevés de sucre mais en même temps sont également faibles en glucose.
La transformation du sorgho en sucre commence par la récolte des tiges de sorgho. Cette tige est ensuite pressée et l’eau est filtrée. L’eau filtrée qui en résulte est ensuite cuite, puis passe par un processus de cristallisation afin qu’elle se solidifie en grains fins, puis est séchée. Le résultat est du sucre brun car le sucre de sorgho ne passe pas par le processus de blanchiment.
Le principal avantage du sucre transformé à partir de maïs de Guinée est qu’il ne provoque pas de maux de dents et ne provoque pas d’augmentation de la glycémie et des calories, de sorte que le sucre de sorgho est bon pour les diabétiques et pour la perte de poids.
Le maïs de Guinée lui-même est une plante qui a de nombreux avantages. Il peut être utilisé pour l’alimentation humaine, l’alimentation animale et l’éthanol. Le sorgho est un aliment de base en Afrique, en Asie du Sud et en Amérique centrale.
Dans l’ensemble, le sorgho se classe au cinquième rang des principales denrées alimentaires mondiales après le blé, le maïs, le riz et l’orge. Ce qui est plus intéressant, c’est le fait qu’il peut être utilisé comme repas pour bébé, tout comme les bienfaits du banane suji halwa .
Le sorgho ou le maïs de Guinée peuvent également apporter divers bienfaits aux bébés, notamment à ceux de 8 mois, tels que :
1. Prévenir la maladie coeliaque
Un avantage que l’on ne retrouve pas dans les avantages du kiwi pour les bébés est de prévenir une maladie grave appelée coeliaque. Bien que cette maladie soit encore relativement nouvelle pour nous, il semble qu’elle sera très préoccupante dans le monde entier.
La maladie coeliaque est une affection allergique grave au gluten, que l’on trouve principalement dans les produits à base de blé. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque se caractérisent par une inflammation, des nausées et des dommages gastro-intestinaux causés par le gluten.
Heureusement, le maïs de Guinée ne contient pas une grande quantité de gluten et peut même être utilisé comme alternative au sucre. Notez simplement que vous pouvez utiliser le maïs pour le repas de votre bébé lorsqu’il a atteint l’âge de 8 mois ou plus.
2. Rend les enfants en meilleure santé
Le sorgho contient beaucoup de vitamines, de minéraux et de micronutriments. Ces ingrédients peuvent aider le corps à construire de nouveaux tissus et cellules, ainsi que du potassium et du phosphore.
En dehors de cela, le sorgho contient également du zinc, du cuivre et plus de 20 micronutriments et est riche en antioxydants.
Une grande quantité d’antioxydants peut se traduire par un corps plus protégé contre de nombreuses maladies, en particulier la légère. Maintenant, le système immunitaire de votre bébé sera renforcé de manière délicieuse.
3. Source d’énergie
Tout comme les bienfaits de la citrouille pour bébé , le maïs de Guinée peut être une bonne source d’énergie. Les repas à base de sorgho peuvent donner de la force au corps afin qu’il soit mieux préparé pour plus d’activités. Le sorgho contient de la niacine ou de la vitamine B3 en abondance. La vitamine B fait partie intégrante de la conversion des aliments en énergie pouvant être utilisée par le corps.
La niacine garantit que les niveaux d’énergie dans le corps sont constants tout au long de la journée, une portion de sorgho contribuant à environ 28 % de l’apport quotidien recommandé. Votre bébé peut rester heureux et actif tout au long de la journée.
4. Poids d’équilibrage
Parce que la concentration de fibres alimentaires contenues dans le sorgho est assez élevée par rapport à d’autres types de céréales, il peut être très utile pour équilibrer le poids de votre bébé, afin de prévenir l’obésité.
Cette teneur élevée en fibres assure des niveaux de satiété plus longs et empêche l’estomac de se sentir affamé. Cela a pour effet de réduire l’appétit, ce qui contribue également à la perte de poids. Une portion de sorgho contient plus de 12 grammes ou contribue à environ 48 % de l’apport quotidien recommandé en fibres.
5. Bon pour les os
En dehors du lait, il n’y a rien de mal à consommer du sorgho pour rendre les os de votre bébé sains et solides. La teneur en magnésium du sorgho est suffisamment élevée pour aider à maintenir le calcium, qui est le principal aliment des os. En d’autres termes, le magnésium augmente l’absorption du calcium dans l’organisme.
Combinez cela avec la quantité quotidienne de lait donnée à votre bébé pour un apport supplémentaire en calcium. Le calcium est toujours meilleur pour la croissance du bébé pour renforcer les os, les rendant sains et forts.
6. Abaisser le niveau de sucre dans le sang
Outre les avantages des graines de chia , le maïs de Guinée ou le sorgho peuvent être utilisés pour abaisser le taux sanguin. La glycémie est un problème courant qui ne touche pas seulement les personnes âgées, les jeunes sont désormais également hantés par la maladie. Ainsi, vous devez vous assurer que l’apport quotidien est bien équilibré, sans faire augmenter la glycémie de façon spectaculaire.
Le maïs de Guinée peut aider à contrôler la glycémie car il pénètre dans le corps et est digéré lentement, favorisant ainsi une augmentation progressive de la glycémie.
7. Prévenir l’anémie
L’anémie n’est pas seulement un problème pour les adultes, mais aussi pour les bébés. Cette condition ne devrait pas être autorisée car elle peut inhiber la croissance et le développement de votre bébé.
L’anémie est une condition dans laquelle les niveaux d’hémoglobine et de globules rouges tombent en dessous des plages normales. La même définition s’applique à l’anémie chez les nourrissons. L’anémie ferriprive est l’un des types d’anémie les plus courants chez les bébés.
Certains des symptômes qui peuvent apparaître lorsqu’un bébé est anémique sont que la peau est pâle, le bébé a l’air léthargique et ne se sent pas excité, son appétit diminue et sa croissance ralentit.
Pour éviter l’anémie, le maïs de Guinée est la bonne consommation car cette plante contient du fer et du cuivre, deux minéraux essentiels pour l’organisme. Les deux ont leurs rôles respectifs, le fer est essentiel au développement des globules rouges, tandis que le cuivre aide à augmenter l’absorption du fer dans l’organisme.
Ainsi, la consommation de maïs de Guinée peut aider à favoriser le développement des globules rouges et à améliorer la circulation sanguine globale dans le corps.
