La viande de phacochère n’est pas du porc mais le phacochère est une espèce animale issue de la même famille que le porc, les suidés . Le phacochère est originaire d’Afrique et également bien connu comme l’un des sangliers ou de la viande de gibier africain. De l’apparence, le phacochère a une posture plus maigre que le cochon mais avec la signature similaire avec le cochon dans le museau.
Valeurs nutritionnelles de la viande de phacochère par rapport au bœuf et au porc
Certaines personnes réfléchissent sérieusement aux avantages pour la santé de renoncer à la viande au nom de leur objectif de mode de vie sain. Cependant, il existe de nombreuses options de viande considérées comme plus saines que la viande ordinaire comme le bœuf, le mouton ou le porc, car quoi qu’il arrive, votre corps a besoin de protéines pour soutenir un métabolisme optimal.
Portion : 100 g
| Nutriments | Rencontre de phacochères | Bœuf | Porc |
| Protéine | 26,1 grammes | 19,6 grammes | 16,6 grammes |
| Cholestérol | 55mg | 62mg | 71mg |
| Gras saturé | 5,2 grammes | 11,2 grammes | 22,5 grammes |
| Gras insaturés | 2,9 grammes | 4,1 grammes | 8,3 grammes |
Dans le tableau ci-dessus, vous pouvez voir que la viande de phacochère est généralement moins grasse que le bœuf et le porc, y compris le cholestérol, mais plus riche en protéines. Pour en savoir plus sur les avantages pour la santé de la viande de phacochère, la liste ci-dessous vous informera en détail.
- Teneur élevée en protéines
Comme toute viande ordinaire, la viande de phacochère est également riche en protéines. Cependant, à partir du tableau ci-dessus, vous pouvez voir les données qui peuvent vous surprendre, car par rapport au bœuf ou même au porc, la viande de phacochère contient une plus grande quantité de protéines.
- Abaisser le niveau de cholestérol
Non seulement riche en protéines, mais le phacochère est également le plus faible en cholestérol par rapport au bœuf et au porc. La viande de phacochère n’est pas un aliment qui abaisse le taux de cholestérol, mais elle n’affectera pas du tout votre taux de cholestérol si elle est consommée en quantité modérée.
- Contient moins de matières grasses que le bœuf et le porc
En ce qui concerne le porc, vous devez faire face à sa teneur élevée en graisses saturées et insaturées. Bien que les graisses saturées présentent certains avantages pour la santé , une quantité excessive de graisses peut mettre votre santé en danger.
- Bonne source de gras monoinsaturés
Bien que la viande de phacochère soit pauvre en graisses saturées et insaturées, certaines études scientifiques ont déclaré qu’elle est une bonne source de graisses monoinsaturées. type de graisse similaire à celle que vous obtenez de l’huile d’olive et de l’avocat.
- Emballé avec des minéraux
La viande de phacochère regorge également de certains minéraux essentiels tels que les bienfaits pour la santé du fer , du zinc et du sélénium.
- Excellente source de vitamine B6
Certaines études ont également révélé que la quantité de vitamine B6 dans la viande de phacochère est assez importante, ce qui est bon pour le système nerveux, la fonction cognitive et le maintien de la santé du foie.
- Faible teneur en sodium
Consommer des aliments à faible teneur en sodium est bon pour maintenir la santé de votre foyer et réduire les symptômes de l’hypertension artérielle . Cependant, la façon dont vous cuisinez est vraiment importante, vous devez donc vous assurer que l’utilisation de sel est également limitée.
- Considéré comme une alternative saine à l’huile de poisson
Non seulement la viande de phacochère est une excellente source de graisses monoinsaturées, mais elle est également considérée comme une alternative saine à l’huile de poisson en raison de ses bienfaits pour la santé en acides gras oméga 3 contenus dans cette viande rouge.
- Bon pour la santé cardiaque
Les combinaisons de faible teneur en graisses, faible teneur en sodium, faible taux de cholestérol mais riche en protéines, minéraux comme le fer et le zinc sont de fortes indications que la viande de phacochère est bonne pour la santé cardiaque tant qu’elle est consommée en quantité modérée et cuite correctement.
- Solution pour le régime de perte de poids
Non seulement bonne pour le cœur, la consommation de viande de phacochère est également une excellente solution pour un régime amaigrissant et réduit le risque d’obésité pour la santé en raison de sa faible teneur en graisses, en calories et en cholestérol, mais riche en minéraux et en protéines d’origine animale.
- Warthog a une viande plus maigre
Comme elle est faible en matières grasses, la viande de phacochère est également une viande plus maigre que le porc et le bœuf.
- Pas facilement sujet aux maladies
Certaines études ont montré que, comparé aux bovins d’élevage comme les vaches et les cochons, le phacochère en liberté n’est pas facilement sujet aux maladies. C’est parce qu’ils ont été élevés naturellement dans la nature.
- Sans antibiotiques
Comme mentionné au point précédent, le phacochère en liberté est également exempt d’antibiotiques couramment utilisés chez les bovins d’élevage. Ainsi, vous pouvez vous assurer que la viande est de haute qualité.
- Pas de GM ou d’hormones ajoutées
Non seulement exempte d’antibiotiques, toute la viande de phacochère que vous pouvez trouver sur le marché est également exempte d’hormones ajoutées et ne contient aucun OGM.
- A une saveur plus profonde
Un autre avantage que vous pourriez obtenir de la viande de phacochère est même comparé au porc, la viande de phacochère a un goût plus profond et savoureux.
Inconvénients de la viande de phacochère
La liste des avantages pour la santé de la viande de phacochère ci-dessus est également accompagnée d’une liste des inconvénients de ce type de viande. Généralement, ceux-ci sont similaires aux avantages pour la santé de la viande rouge, bien que certains points soient meilleurs si vous choisissez le phacochère au lieu d’autres viandes rouges.
- Bien que généralement la viande de phacochère ne soit pas facilement sujette aux maladies, mais pour vous qui êtes très attentif au fait d’où provient votre viande, la consommation de viande de phacochère peut être un problème car la plupart de la viande de phacochère que vous pouvez trouver sur les marchés provient de ressources naturelles.
- Il y a toujours un risque que le phacochère en liberté soit contaminé par certaines conditions de santé, car il n’y a pas de contrôle médical spécifique ou régulier effectué avant que la viande ne soit mise sur le marché.
- Le phacochère est originaire d’Afrique, donc ce type de viande n’est pas quelque chose que vous pouvez facilement trouver dans votre boucher à proximité car généralement ce type de viande n’est disponible que dans la section des viandes importées surgelées.
- Comme ce n’est pas un type de viande que vous pouvez trouver régulièrement, ce type de viande peut être assez cher, surtout dans le pays en dehors du pays d’origine.
Il existe de nombreuses options de viande saine que vous pouvez choisir pour atteindre votre objectif de mode de vie sain. Les avantages pour la santé de la viande de phacochère sont l’un des exemples de viande de qualité sanitaire, bien que certains inconvénients mentionnés ci-dessus doivent également être strictement pris en compte.
