Savez-vous ce qu’est le tofu puant ? Ceci est connu comme une forme chinoise de tofu fermenté qui a une forte odeur. Cette nourriture est généralement vendue sur les marchés nocturnes ou sur les stands en bordure de route comme collation, ou dans les bars à déjeuner comme plat d’accompagnement, plutôt que dans les restaurants. Le tofu puant est fabriqué en préparant une saumure à base de lait fermenté, de légumes et de viande. De plus, la saumure peut également inclure des crevettes séchées, des feuilles d’amarante, des feuilles de moutarde, des pousses de bambou et des herbes chinoises. La saumure peut favoriser la fermentation microbienne naturelle qui se traduit par son odeur puante unique. Pour cette raison, le tofu doit être trempé dans le liquide pendant 4 à 6 heures pour développer sa saveur. D’autre part, en raison de la présence d’ingrédients sains dans le tofu puant, cet aliment contient d’excellents nutriments. Par conséquent, pour vous donner plus d’informations,
1. Fournit de la fibre
Le premier avantage pour la santé fourni par le tofu puant est la présence de fibres. Cet aliment riche en fibres sera tout simplement génial pour promouvoir la santé du corps. On sait que les fibres jouent un rôle majeur dans la promotion de la santé digestive ainsi que dans la promotion de l’absorption des nutriments dans l’intestin. Par conséquent, les aliments riches en fibres comme le tofu puant sont ceux que vous devrez peut-être consommer régulièrement. En effet, vous obtiendrez les meilleurs résultats de santé des fibres.
2. Fournit des protéines
Le tofu puant contient également une bonne quantité de protéines, ce qui est bénéfique pour favoriser la formation de muscles. Ce qui est encore plus grand avec les protéines contenues dans le tofu puant, c’est la façon dont il peut également générer de l’énergie. De plus, comme vous consommez régulièrement cet aliment, vous aurez alors plus d’énergie pour faire des activités dans la journée. Vous pouvez également consulter les avantages des pâtes Banza
3. Fournit des probiotiques
L’un des avantages pour la santé du tofu puant est de fournir des probiotiques. Cela est dû au processus de fermentation impliqué dans la fabrication du tofu. En conséquence, les probiotiques aideront à promouvoir un intestin sain et à améliorer la digestion. En effet, elle est liée à la présence de bactéries saines puisque les probiotiques soutiennent cette fonction. Ainsi, si vous souhaitez bénéficier des bienfaits des probiotiques, il est conseillé de consommer du tofu, ainsi que d’autres aliments fermentés tels que le fromage et le yaourt. Vous pouvez également consulter Quels sont les avantages de boire du probiotique Kevita pour la santé
4. Fournit des minéraux
Le tofu puant contribue à apporter des minéraux. Dans ce cas, il offre également la source de fer, de potassium et de magnésium. Nous savons que ces minéraux essentiels peuvent aider à stimuler les fonctions corporelles. Par exemple, le fer participe à favoriser la formation d’hémoglobine dans l’organisme. Non seulement pour cela, le fer a un rôle dans le transport de l’oxygène d’un corps cellulaire à un autre. De plus, le potassium peut aider à équilibrer les fluides corporels. De plus, pour obtenir ces grands avantages, vous pouvez les obtenir en mangeant du tofu puant !
5. Faible en gras
En fait, le tofu fournit la source de fibres et de protéines, mais il a une faible teneur en matières grasses. De plus, manger du tofu peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol. Ainsi, si vous souhaitez réduire la consommation d’aliments riches en graisses et en cholestérol, le tofu puant peut être un élément à prendre en compte.
6. Favorise la santé digestive
Comme le système de digestion est l’une des principales parties du système de notre corps, il est indispensable de le maintenir en bonne santé. À ce stade, le tofu puant peut vous aider d’une manière formidable. Comme les fibres du tofu maximiseront le travail du système gastro-intestinal, elles seront également bénéfiques pour prévenir les problèmes digestifs. En effet, il peut aider à réduire les risques de problèmes digestifs tels que la constipation, les ballonnements et les gaz. Par conséquent, vous pouvez commencer à consommer du tofu puant pour assurer la santé du système digestif. Vous pouvez également consulter les avantages pour la santé de la salade de mesclun pour la digestion et le métabolisme
7. Favorise la perte de poids
Comme décrit précédemment, le tofu puant est faible en gras. Cela peut aider à favoriser la perte de poids. De plus, il contient des fibres qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Ensuite, il peut contrôler votre appétit. Alors, êtes-vous intéressé à essayer le tofu puant? Vous pouvez également consulter les avantages de Tej Patta pour la perte de poids
8. Réduit le niveau de cholestérol
La présence de fibres aide le tofu puant à réduire le taux de cholestérol. En conséquence, les fibres contenues dans le tofu puant peuvent aider à promouvoir la santé du cœur et à réduire les maladies cardiaques telles que les accidents vasculaires cérébraux. Génial, n’est-ce pas ? Vous pouvez également consulter les avantages pour la santé de Octopus pour le cholestérol
9. Aide le diabète
La plus grande chose qui vient du tofu puant est sa capacité à traiter le diabète. Ceci est lié à une étude du numéro de janvier 2010 de “Nutrition Research” qui a montré que les produits à base de soja fermenté pourraient aider à prévenir ou au moins à retarder la progression du diabète de type 2, par rapport à la consommation de soja non fermenté. De plus, il est également démontré que certains isoflavonoïdes et peptides bioactifs, ou composés végétaux spécifiques, se forment pendant la fermentation et ceux-ci pourraient réduire la résistance à l’insuline et stimuler la sécrétion d’insuline. En conséquence, le tofu puant peut être un aliment sain pour traiter le diabète. De si grands avantages, n’est-ce pas ?
10. Augmente l’énergie
On ne peut nier que la présence de fibres et de protéines dans le tofu puant aidera à stimuler l’énergie. Les protéines jouent un rôle dans la construction de muscles forts, tandis que les fibres peuvent favoriser le système de digestion et vous faire sentir rassasié plus longtemps. Ainsi, pour ceux qui ont besoin de plus d’énergie pour faire des activités quotidiennes, le tofu puant peut être l’option alimentaire saine pour vous.
Ensuite, nous avons également les conseils pour consommer du tofu puant ci-dessous.
Conseils pour consommer
- Vous pouvez manger du tofu puant en le faisant cuire à la vapeur, en ragoût ou, le plus souvent, en friture, et il est souvent accompagné de sauce chili ou de sauce soja.
- Le tofu puant se trouve facilement sur les marchés nocturnes en Chine et à Taïwan. Les gens là-bas mangent généralement le tofu puant frit avec le chou mariné aigre-doux local, censé soulager le gras. Dans ce cas, on dit que le tofu puant a une mauvaise odeur, mais plus il sent, meilleur est son goût.
- De plus, c’est une si bonne idée de servir du tofu puant avec une soupe chaude épicée.
Pour résumer, le tofu puant peut ne pas vous donner une bonne impression en fonction de son odeur. Mais, les nutriments contenus dans cet aliment semblent prometteurs. Avec la présence de fibres, de protéines et de probiotiques, cela peut être une option alimentaire saine pour vous. Ainsi, restez en bonne santé en mangeant des aliments bons et nutritifs, là !
