Haricots noirs. C’est l’une des plantes membres de la famille du soja. Pour le goût et la forme, il ressemble au soja mais il a une couleur noire et foncée. Le haricot noir a plus de goût que le soja. C’est savoureux et très gras. Il n’est pas originaire d’Asie, en Amérique latine, le haricot noir est connu sous le nom de haricot noir et saviez-vous que près de 70% des calories du haricot noir proviennent des glucides.
Certaines personnes n’aiment pas les haricots noirs fermentés. Lorsqu’il a été fermenté, le haricot noir devient plus ironique et beaucoup plus salé. Il est collant et dépasse merveilleusement sa forme et son goût d’origine. Haricots noirs connus comme ingrédients solides pour la sauce soja ou le kecap en Indonésie.
Une autre graine de soja fermentée bien connue dans les pays tropicaux, en particulier en Indonésie, est le tempeh. Bien qu’il soit assez différent du haricot noir fermenté, mais en réalité, ils ont une base et un processus d’ingrédients similaires. Le haricot noir fermenté doit être fermenté beaucoup plus longtemps que le tempeh. Le tempeh a un goût savoureux et unique, mais le haricot noir fermenté ressemble beaucoup à une sauce aigre. Certains d’entre eux ont même fermenté pendant des années. Le coréen aime la nourriture au goût aigre. Ainsi, plus le haricot noir est fermenté longtemps, plus il est savoureux. Lisez aussi: Bienfaits pour la santé des haricots noirs
Dans un autre pays, comme la Corée pour la plupart, le haricot noir est devenu l’aliment préféré. Il est servi dans presque tous les types de plats principaux en Corée. Comme le jjajangmyon ou les nouilles aux haricots noirs, le haricot noir adzuki et bien d’autres. Ils l’ont appelé avec Chunjang et il est utilisé comme sauce de base pour certains plats. Pour plus, le haricot noir connu comme sa protéine et ses fibres contient. Que diriez-vous de haricot noir fermenté? Est-il semblable à un autre haricot noir ? Que diriez-vous de ses faits nutritifs?
Valeurs nutritives du haricot noir fermenté
Les gens savent généralement que chaque aliment fermenté est formé principalement de bonnes bactéries pour un système digestif sain. Cependant, ne savez-vous pas que ce type d’aliments fermentés contient également d’autres substances bénéfiques pour la santé ? Selon World Population Food, 15 grammes de haricot noir fermenté contiennent :
- 34 calories
- 2 grammes de matières grasses totales
- 602 mg de sodium
- 2 grammes de glucides totaux
- 1 gramme de fibres alimentaires
- 1 gramme de sucre
- 4 grammes de protéines
- 2% de calcium
- 6% de fer
Étant donné que le haricot noir fermenté contient de nombreuses substances bénéfiques, nous devrions croire qu’il présente de nombreux avantages pour la santé.
6 avantages prouvés pour la santé du haricot noir fermenté
Généralement, chaque aliment fermenté est bon pour notre santé. Il contient une quantité parfaite de protéines et de fibres alimentaires. C’est acide et savoureux. Même certaines personnes évitent son fort goût aigre. Mais le haricot noir fermenté est vraiment bon pour la santé. Donc, aujourd’hui, nous allons parler du haricot noir fermenté, y compris ses faits nutritifs, ses mises en garde et ses recommandations concernant l’utilisation du haricot noir fermenté.
Voici les avantages pour la santé du haricot noir fermenté pour votre santé :
- Abaisser la glycémie
Touchi est un assaisonnement traditionnel chinois à base de haricots noirs fermentés. Il est connu sous le nom de phytothérapie pour abaisser votre taux de sucre dans le sang ou le diabète. En fournissant et en stimulant l’insuline dans votre corps pour combattre le diabète.
- Abaisser la tension artérielle
L’hypertension est une condition médicale à long terme de pression artérielle trop élevée. Cela pourrait vous causer de graves maux de tête, de la fatigue et des problèmes de vision. Dans certains cas, l’hypertension peut inclure plusieurs problèmes de santé à l’intérieur de votre corps, tels que des difficultés respiratoires, des douleurs thoraciques et du sang dans les urines.
L’hypertension peut être abaissée par le haricot noir fermenté. C’est parce que le sodium contenu dans le haricot noir fermenté a une forme qui combat l’hypertension. Non seulement le haricot noir fermenté, mais un autre plat fermenté a des avantages similaires pour lutter contre l’hypertension, comme le kimchi coréen, etc.
- Antioxydant
Les haricots noirs fermentés présentent de nombreux avantages pour la santé. L’antioxydant contenu dans le haricot noir fermenté aide votre corps à se remettre de la fatigue et du stress. De plus, le haricot noir fermenté peut être utilisé comme anti-âge pour son avantage à vous protéger des radicaux libres.
4. Maintient le système digestif
Les fibres sont le meilleur agent pour nettoyer votre intestin, rien ne vaut les fibres pour favoriser votre système digestif. Fibres nécessaires pour nettoyer et absorber tout type de substances non digestives à l’intérieur de votre estomac. Il nettoie vos intestins et attrape toutes les substances qui se collent dans vos intestins.
- Perte de poids
Les aliments fermentés contiennent en particulier de bonnes bactéries et vous aident à réduire vos graisses corporelles. Les protéines contenues dans les haricots noirs fermentés complètent les besoins de votre corps en protéines et en fibres. Sans beaucoup de sucre et de glucides, les haricots noirs fermentés réduisent votre graisse corporelle. C’est maintenir son appétit sans être trop dominant.
Veuillez noter que les haricots noirs fermentés ne sont pas un plat principal, vous ne pouvez pas remplacer votre riz et votre pain par uniquement des haricots noirs fermentés pour l’alimentation. Lisez aussi: Avantages de l’ananas pour l’alimentation
De plus, le haricot noir fermenté n’est utilisé que comme assaisonnement dans votre plat. Il vaut mieux qu’un autre type de sauce pour ses protéines et ses fibres bénéfiques. Alors, veuillez utiliser les haricots noirs fermentés uniquement comme assaisonnement sans dépasser sa consommation maximale.
- Booster du système immunitaire
Haricot noir fermenté contenant des bactéries saines complètes qui combattent les maladies dans votre intestin et favorisent un meilleur système immunitaire. Presque toutes les maladies proviennent de votre intestin. C’est l’endroit où les bactéries jouent le rôle d’agent digestif pour restituer votre nourriture en plus petite quantité à absorber dans le sang. Lisez aussi: Bienfaits pour la santé des grains de café torréfiés
De petits dommages peuvent vous causer une douleur intense dans les poumons ou les intestins. Il est important de toujours contrôler votre alimentation avec des nutriments pour un système digestif meilleur et plus sain.
Précautions à prendre en mangeant des haricots noirs fermentés
Le haricot noir fermenté n’est utilisé que comme assaisonnement et n’est pas destiné à être consommé en grande quantité. Veuillez noter que le haricot noir fermenté est généralement salé. C’est beaucoup plus salé que tous les plats que vous avez jamais essayés. Alors, appliquez seulement une petite quantité de haricots noirs fermentés dans votre repas pour augmenter votre appétit.
Il est seulement bon de consommer des haricots noirs fermentés en petite quantité chaque jour. Ce ne sont que 4,5 grammes de haricots noirs fermentés qui peuvent être consommés comme apport quotidien maximal. Prendre du haricot noir fermenté au-delà de sa portée vous empoisonnerait, favoriserait la mutation des cellules et les effets indésirables.
Les protéines contenues dans le haricot noir fermenté peuvent provoquer une réaction allergique au soja, comme des démangeaisons, un gonflement, des difficultés respiratoires, des nausées, des vomissements, des étourdissements et une anaphylaxie.
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