Le diabète est une maladie qui est affectée par des niveaux élevés de sucre dans le sang dans le corps. Des niveaux élevés de sucre dans le sang dans le corps peuvent entraîner une augmentation des besoins en insuline produite par le pancréas. Cependant, le pancréas a une tâche limitée pour produire de l’insuline, de sorte que si le taux de sucre est trop élevé, l’insuline ne suffira pas. Une personne peut souffrir de diabète à cause de plusieurs facteurs causant différents types de diabétiques 1 et 2.
L’effet de l’alimentation est très important pour la valeur de la glycémie associée à la valeur glycémique de l’indice. Certains des principaux effets sur la valeur glycémique d’un indice alimentaire sont la teneur en fibres, les niveaux d’acide, les méthodes de cuisson, les niveaux de maturité de la cuisson et le temps de cuisson. Un type de légume qui peut aider à gérer les niveaux de sucre dans le corps pour les diabétiques est le chou frisé bénéfique pour le diabète.
Le contenu nutritionnel du chou frisé pour 100 g !
Le chou frisé contient beaucoup de nutriments, tels que :
- Calories (kcal) 49
- Lipides totaux 0,9 g
- Acides gras saturés 0,1 g
- Acides gras polyinsaturés 0,3 g
- Acides gras monoinsaturés 0,1 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 38 mg
- Potassium 491mg
- Glucides 9 g
- Protéines 4,3 g
- Vitamine A 9 990 UI
- Vitamine C 120mg
- Vitamine D 0 UI
- Vitamine B6 0,3mg
- Vitamine B12 0 μg
- Calcium 150mg
- Fer 1,5 mg
- Magnésium 47mg
Avantages pour la santé du chou frisé pour le diabète!
- Contenu nutritionnel
Le chou frisé est devenu l’un des légumes préférés des gens. Le chou frisé contient suffisamment de calories, riche en fibres, magnésium, folate, vitamine C, kaempférol, quercétine et bêta-carotène. Le chou frisé peut combattre les radicaux libres dans le corps avec une capacité plus stable que les autres légumes. Le chou frisé aidera les diabétiques en raison de la capacité des antioxydants qui peuvent protéger le corps contre les complications dues au diabète telles que les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle. En savoir plus sur les traitements de l’hypertension artérielle .
- Contrôler la glycémie
La consommation de légumes verts est fortement recommandée pour les personnes atteintes de diabète, car les légumes verts sont capables de contrôler la glycémie et de réduire également le risque de diabète de type 2. Un type de légumes qui peuvent être consommés est le chou frisé. Le chou frisé est inclus dans les légumes faibles en calories et en glucides, il est donc bon d’être consommé régulièrement par les personnes atteintes de diabète. Lisez à propos des avantages pour la santé des glucides .
- Calories
Le chou frisé fait partie de ces légumes peu caloriques. Cela peut donc être consommé par les diabétiques. De plus, le chou frisé a également d’autres teneurs en fibres, folate, vitamine C, quercétine, bêta-carotène et magnésium.
- Le magnésium réduit le risque de diabète de type 2
Des preuves épidémiologiques suggèrent qu’un régime alimentaire riche en magnésium peut réduire le risque de diabète de type 2. L’association du magnésium et du diabète est démontrée par le rôle du magnésium dans le maintien de l’homéostasie du glucose et la régulation de la sécrétion et de la sensibilité à l’insuline. Par conséquent, il n’est pas surprenant que les résultats d’une étude aient révélé que les individus présentaient un contrôle métabolique altéré, une diminution de la sensibilité à l’insuline ou une altération de la sécrétion d’insuline lorsqu’ils avaient de faibles niveaux de magnésium. Les bienfaits du magnésium pour la santé sont contenus dans le chou frisé.
- Prévenir la faim
L’un des avantages pour la santé des fibres contenues dans le chou frisé est de rendre l’estomac plus satisfait, vous évitant ainsi d’avoir faim pendant longtemps. Consommez du chou frisé, des légumes verts contenant 3,6 grammes de fibres pour 100 grammes, qui rendent l’estomac plus plein, ce qui limite votre désir de manger plus. Il est bon que les diabétiques limitent leur apport alimentaire pour contrôler leur glycémie.
- Prévenir les complications du diabète
Les aliments contenant des fibres végétales de chou frisé contiennent des agents anti-inflammatoires qui peuvent inhiber le processus d’absorption des œstrogènes dans le sang. Cela aide les diabétiques à éviter le risque d’autres maladies pouvant être causées par le diabète.
- Ralentit le processus d’absorption du sucre
Les légumes chou frisé très riches en fibres aident à réduire les niveaux de glucose en ralentissant le processus d’absorption du sucre dans le sang, ce qui en fait le bon choix alimentaire pour les diabétiques.
- Sert d’antioxydant
De nombreuses sources d’aliments contenant des fibres contiennent également des antioxydants, dont le chou frisé. Ces antioxydants sont bons pour les cellules du corps dans la prévention des maladies. Ainsi, les diabétiques peuvent améliorer la qualité de vie.
- Bienfaits de la vitamine C pour le diabète
L’étude, publiée dans le numéro de juillet 2008 des “Archives of Internal Medicine”, suggère une forte relation entre l’apport adéquat de vitamine C par le corps et la diminution du risque de diabète de type 2. À partir de 12 années de recherche, il a été découvert que des niveaux plus élevés de vitamine C sont liés à un risque de diabète considérablement réduit. L’étude note qu’une alimentation riche en fruits et légumes peut aider à prévenir le diabète de type 2.
Un article publié dans le numéro de décembre 2004 de “Diabetes Care” a également montré que les niveaux de vitamine C dans les globules blancs chez les diabétiques de type 2 étaient inférieurs à ceux qui ne souffraient pas de diabète de type 2. Ainsi, consommer des légumes au chou frisé est très utile pour réduire le risque de diabète de type 2, car le chou frisé a une teneur élevée en vitamine C.
- La fonction de la vitamine A pour les personnes atteintes de diabète de type 2
Selon des études récentes, la carence en vitamine A est très influente sur le risque de diabète. Apparemment, c’est parce que la vitamine A joue un rôle important dans la production d’insuline dans le corps. L’hormone insuline est produite par les cellules bêta dans l’organe du pancréas. Si les cellules bêta pancréatiques ne fonctionnent pas correctement, la production d’insuline sera inhibée.
Une étude publiée dans Endocrine Journal 2017 révèle que si le corps ne reçoit pas d’apport en vitamine A, la production d’insuline peut être réduite de 30 %. En effet, la vitamine A est responsable de la promotion de l’activité des cellules bêta pancréatiques. Donc simplement, une carence en vitamine A inhibera la production d’insuline par les cellules bêta pancréatiques. Si le corps ne reçoit pas assez d’insuline, la glycémie augmente.
De plus, la vitamine A sert également d’antioxydant dans le corps. Les antioxydants sont responsables de la lutte contre les radicaux libres. Les radicaux libres seuls peuvent endommager les cellules, de sorte que les personnes atteintes de diabète deviennent plus sensibles à diverses complications. Ainsi, la fonction de la vitamine A est très importante pour vous qui souffrez de diabète. Comme vous pouvez le voir dans le tableau, le chou frisé contient beaucoup de vitamine A pour que ce légume convienne à ceux d’entre vous qui souffrent de diabète. Lisez également sur les avantages de la vitamine A en dehors de la vision des yeux .
Ce sont quelques-uns des avantages pour la santé du chou frisé pour le diabète. Entrez le chou frisé dans votre liste de régime pour obtenir les différents nutriments qui maintiennent votre corps en bonne santé.
