Le sarrasin ou également connu sous le nom de Fagopyrum tataricum est une plante cultivée pour ses graines ressemblant à des grains qui sont apparentées à la rhubarbe et à l’oseille. Il devient un substitut aux céréales pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de blé ou d’autres céréales en raison de la présence de gluten protéique.
Beaucoup de gens consomment du sarrasin sous forme de thé. Ce thé de sarrasin n’a presque pas de goût, il a un goût léger si bien que les gens rajoutent simplement du citron ou du sucre pour sucrer. De plus, le thé de sarrasin est une boisson courante et largement cultivé en Chine alors qu’il est en fait originaire d’Europe du Nord et d’Asie. De plus, en Russie et en Pologne, il est utilisé comme cuisine traditionnelle et cultivé commercialement sous forme de crêpes de sarrasin aux États-Unis et au Canada.
Non seulement pour fournir de nombreuses utilisations comme type de boissons, mais aussi le sarrasin contient de bons nutriments à l’intérieur. Ensuite, pour en savoir plus sur le sarrasin, nous énumérons ci-dessous la valeur nutritionnelle de cette plante.
Profil nutritionnel
| Information | %Valeur quotidienne |
| Manganèse | 34% |
| Magnésium | 21% |
| Vitamine B6 | 8% |
| Cuivre | 28% |
| Acide pantothénique | 12% |
| folate | 6% |
| Thiamine | 6% |
| Choline | 8% |
| Niacine | dix % |
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Vous connaissez maintenant les excellents nutriments contenus dans le sarrasin. Par conséquent, comme le sarrasin est couramment consommé sous forme de thé, nous vous fournissons ci-dessous les avantages pour la santé du thé de sarrasin.
1. Source de propriétés antioxydantes
Enrichi en deux flavonoïdes, le thé de sarrasin est une bonne source d’antioxydants. Par conséquent, ce type de nutriments aide à prévenir les maladies causées par la présence de virus et de bactéries dans le corps. Il est lié au travail des flavonoïdes qui prolongent l’action de la Vitamine C et agissent comme antioxydants. En effet, les flavonoïdes qui sont classés comme phytonutriments vous offrent une gamme de grands avantages pour la santé. De plus, vous pouvez consommer du thé de sarrasin avec du brocoli et des épinards pour obtenir plus de propriétés antioxydantes.
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2. Empêche les radicaux libres
Comme décrit, le thé de sarrasin contient des propriétés antioxydantes qui aident à maintenir la santé du corps. Ainsi, en ayant également un nutriment appelé lignines, le thé de sarrasin participe à la prévention des radicaux libres qui peuvent provoquer la croissance des cellules cancéreuses.
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3. Source de protéines
On sait que le thé de sarrasin contient des acides aminés essentiels tels que la lysine pour développer les muscles, soutenir la fonction neurologique et aider à équilibrer naturellement les hormones. De plus, les protéines aident à augmenter le travail du système immunitaire et guérissent la plaie. De plus, vous pouvez consommer d’autres aliments protéinés, notamment de la viande, des œufs, du poisson et des haricots, pour répondre aux besoins en protéines de votre corps.
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4. Source de manganèse
La promotion de la structure osseuse et du métabolisme, la création d’enzymes essentielles à la construction des os sont l’un des avantages pour la santé du thé de sarrasin. Un autre avantage pour la santé du manganèse est la façon dont il favorise l’absorption du calcium dans le corps. En effet, en consommant du thé de sarrasin, il vous aide à avoir une source naturelle de manganèse.
5. Source de magnésium
Avec le magnésium contenu dans le sarrasin, il fournit un excellent minéral qui aide à améliorer la circulation sanguine et à détendre les vaisseaux sanguins. De plus, en abaissant la tension artérielle, le magnésium contenu dans le thé de sarrasin aide à fournir le nutriment par le sang.
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6. Source de cuivre
En contenant du cuivre, le thé de sarrasin a un rôle dans la promotion de bonnes réactions enzymatiques, la santé des yeux et des cheveux, et aussi pour augmenter l’énergie dans le corps. En dehors de cela, on sait que le cuivre participe à la régulation des glandes thyroïdiennes, à la réduction des symptômes de l’arthrite et à l’augmentation de la formation de sang.
7. Pas de caféine contenue
Contrairement à d’autres types de thé, le thé de sarrasin offre des bienfaits pour la santé sans la présence de caféine contenue. En conséquence, votre corps sera complété par le travail d’excellents nutriments et également sans effets de la caféine tels que l’anxiété.
8. Nourriture sans gluten
Manger des aliments sans gluten comme le thé de sarrasin vous aide à prévenir la maladie cœliaque, une maladie qui endommage l’intestin grêle lors de la consommation d’aliments céréaliers. Ainsi, pour ceux qui ont des sensibilités au gluten, vous pouvez surveiller la consommation d’aliments tels que le pain, la pizza et les céréales. En revanche, consommer du thé de sarrasin favorisera votre corps de manière sûre.
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9. Nourriture sans produits chimiques
Le sarrasin est une plante qui ne nécessite pas beaucoup de pesticides pour bien pousser. À ce stade, il est lié à la présence d’aucun produit chimique contenu dans le sarrasin. Par conséquent, vous ne devez plus douter maintenant de consommer du thé de sarrasin car il vous promet beaucoup de bonnes choses.
10. Source de nutriments essentiels
Non seulement pour fournir une excellente source de nutriments énumérés ci-dessus, mais aussi le thé de sarrasin a pour rôle de vous offrir d’excellentes vitamines B, notamment la B6, l’acide pantothénique, la niacine, le folate, la thiamine et la choline pour maintenir la santé du corps.
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11. Aide à perdre du poids
En fait, le thé de sarrasin est une boisson idéale et bénéfique pour nous. Pour cette raison, il contient une bonne quantité de catéchines qui vous aident à perdre du poids plus rapidement. De plus, consommer de bons aliments et faire de l’exercice régulièrement aide à maintenir un poids corporel idéal.
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12. Favorise le système cardiovasculaire
Certains problèmes de santé liés au système cardiovasculaire sont souvent associés au niveau de tension artérielle. Cette maladie affecte le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Ainsi, avec la présence de magnésium dans le thé de sarrasin, il contribue à l’apport sanguin adéquat en fournissant de l’oxygène afin que le muscle puisse pomper le sang de manière importante et qu’il prévienne certains problèmes de santé du système cardiovasculaire. Sinon, la carence en magnésium dans l’organisme peut favoriser le risque d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies cardiaques.
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13. Prévient les maladies cardiaques
En raison de la présence de phytonutriments contenus dans le thé de sarrasin, il aide à prévenir les maladies cardiaques. Ce nutriment présent dans les grains entiers tels que le sarrasin est converti en entérolactone, qui protège contre les maladies cardiaques. Pour avoir plus de niveaux d’entérolactone dans le corps, vous pouvez consommer du chou et d’autres légumes à feuilles comme option alimentaire.
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14. Prévient les risques de diabète
Comme décrit, le thé de sarrasin contient une bonne source de magnésium qui est le minéral qui stimule le travail des enzymes impliquées dans l’utilisation par le corps de la sécrétion de glucose et d’insuline. De plus, la consommation d’aliments riches en magnésium est associée à une réduction des risques de diabète de type 2. En effet, les nutriments contenus dans le thé de sarrasin aident à réduire le niveau de réponse glycémique et insulinique comme moyen de prévenir le diabète.
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15. Prévient le cancer du sein
Comme le sarrasin est classé comme une sorte de grains entiers, cela montre qu’il est bénéfique pour se protéger contre le cancer du sein. Cet avantage est basé sur des études qui ont montré que la consommation d’aliments riches en fibres offrait une protection significative contre le cancer du sein chez les femmes pré-ménopausées. De plus, vous pouvez inclure des aliments riches en fibres dans votre menu diététique en option.
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16. Empêche les calculs biliaires
Une étude a montré que la consommation d’aliments riches en fibres procure une meilleure protection contre les calculs biliaires. Ensuite, il a été démontré que la consommation de 5 grammes de fibres insolubles permet de diminuer de 10 % les risques de calculs biliaires. Les fibres elles-mêmes agissent pour réduire la sécrétion d’acides biliaires qui, en quantités excessives, contribuent à la formation des calculs biliaires.
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17. Protège contre l’asthme infantile
L’asthme est une affection qui enflamme et rétrécit les voies respiratoires dans les poumons. En fait, il affecte les bronches. Par conséquent, une étude a révélé que la consommation de grains entiers, y compris le thé de sarrasin, pouvait réduire de 50 % le risque d’asthme chez les enfants. De plus, les antioxydants contenus dans le thé de sarrasin sont associés à la guérison de l’asthme par rapport à ceux qui ne consomment pas d’aliments contenant des antioxydants. Une si bonne et si bénéfique boisson, n’est-ce pas ?
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18. Empêche l’œdème
Basé sur la recherche, la consommation régulière de thé de sarrasin présente de bons avantages pour le corps. Il montre qu’il est très efficace pour traiter le gonflement de l’œdème. En outre, l’étude a déclaré que le thé peut également empêcher la progression de l’œdème.
19. Favorise la fonction rénale
Comme expliqué précédemment, le thé de sarrasin contient une bonne source de fibres. Par conséquent, les fibres contribuent à promouvoir la santé rénale ainsi qu’à prévenir certaines maladies liées à la fonction rénale.
20. Améliore le fonctionnement de l’ovulation
En augmentant les actions de l’insuline, le sarrasin contribue à améliorer le fonctionnement de l’ovulation ainsi qu’à réduire les niveaux de pression artérielle.
21. Favorise la rutine nutritive
Savez-vous exactement ce qu’est la rutine ? C’est un type de bioflavonoïde qui produit du collagène et utilise la vitamine C pour maintenir sa capacité à renforcer la paroi des vaisseaux sanguins. À ce stade, si vous souhaitez avoir plus de nutriments de rutine, vous pouvez rechercher du thé de sarrasin de Tartarie. Vous devriez envisager d’avoir ce type de thé car le thé de sarrasin commun ne contient pas de quercétine qui joue un rôle dans la promotion des propriétés antioxydantes.
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22. Renforcer l’immunité
Chacun des avantages pour la santé du thé de sarrasin a prouvé que cette boisson aide à renforcer l’immunité. En effet, elle est liée à la fonction des grands nutriments contenus. De plus, les antioxydants augmentent le niveau d’immunité du corps alors qu’il lutte contre les radicaux libres toxiques et protège contre les infections virales, bactériennes et fongiques nocives.
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En lisant les déclarations ci-dessus, vous connaissez maintenant les avantages pour la santé du thé de sarrasin. En conséquence, lisez ce qui suit pour avoir de bons conseils pour consommer ce type de thés.
Conseils pour consommer
- Avant de transformer le sarrasin en nourriture, vous devez les rincer abondamment à l’eau courante pour empêcher tout accès à la saleté et aux pesticides.
- Vous pouvez consommer du sarrasin comme de nombreux types de menus alimentaires. Par exemple, vous pouvez faire du sarrasin sous forme de crêpes, de pain et de muffins en transformant cette plante en farine.
- Ensuite, consommer du sarrasin sous forme de riz et de bouillie apportera de nombreux bienfaits à votre corps. De plus, cuisiner du sarrasin dans des soupes ou des ragoûts pour leur donner une saveur plus robuste et une texture plus profonde est une très bonne idée.
- Pour la recette de thé au sarrasin, vous pouvez préparer le thé en mélangeant 1 cuillère à soupe de grains dans 1 1/2 tasse d’eau chaude pendant 30 secondes. Ensuite, marchez-les pendant 10 minutes, puis votre thé est prêt à être dégusté.
- Enfin, conservez le sarrasin dans un récipient hermétique ou dans un endroit frais et sec tandis que la farine de sarrasin doit toujours être conservée au réfrigérateur pour les faire durer plusieurs mois.
Comme le sarrasin vous offre une excellente boisson alternative et des nutriments bénéfiques, vous pouvez choisir ce type de boissons comme option de boisson. En effet, cela vous aide à franchir une nouvelle étape vers une vie plus saine. Par conséquent, n’oubliez pas de toujours consommer les meilleurs aliments et d’y être toujours heureux !
