Les bienfaits des feuilles de curry pour le diabète sont connus depuis l’Antiquité. Les feuilles de curry sont une sorte d’épices à base de plantes qui ont de nombreux avantages pour la santé. Il rend nos aliments sains et savoureux avec un arôme unique et appétissant.
Il contient de nombreux types d’antioxydants et a des avantages pour traiter la diarrhée, l’estomac gonflé, l’acide gastrique excessif, l’ulcère peptique, la dysenterie, le diabète et le cholestérol déséquilibré. On pense également qu’il combat les cancers et aide à maintenir le foie en bonne santé.
Le nom scientifique des feuilles de curry est Murraya Koenigii Spreng. En Indonésie, on l’appelle asam koja ou temurui. La plante est originaire d’Inde et peut être trouvée dans les régions tropicales et subtropicales. Il est sauvagement cultivé dans d’autres pays, comme la Chine, l’Australie, le Nigéria, le Sri Lanka et la Thaïlande. La majeure partie de la plante est utile en médecine ayurvédique, à partir des feuilles, des racines et de l’écorce.
En médecine ayuvedique, on pense que les feuilles de curry contiennent de nombreux avantages utiles, tels que anti-diabète, anti-oxydant, anti-microbien, anti-inflammatoire et hépatoprotecteur. Les racines sont utilisées pour soulager les courbatures et l’écorce est utilisée pour traiter les morsures de serpent. Voir les avantages des betteraves pour les diabétiques pour trouver d’autres sources naturelles de diabète.
Valeurs nutritionnelles des feuilles de curry
Les principaux nutriments contenus dans les feuilles de curry sont les glucides, l’énergie, les fibres, le calcium, le phosphore, le fer, le magnésium, le cuivre et les minéraux. Il contient également des vitamines, telles que l’acide nicotinique, la vitamine C, la vitamine A, la vitamine B, la vitamine E, des antioxydants, des phytostérols, des acides aminés et des glycocides flavonoïdes.
Le contenu plus spécifique de 100 grammes de feuilles de curry se trouve dans le tableau ci-dessous :
| Contenu (pour 100 g de feuilles de curry) | |
| Protéines | 1% |
| Les glucides | 16% |
| Graisses | 1% |
| Fibres | 6,4% |
| Minéraux | 4,2% |
| Eau | 66,3% |
Vitamines et mineraux
| Quantité (pour 100 g de feuilles de curry) | |
| Vitamine A | 12.600 UI |
| L’acide nicotinique | 2,3 mg |
| Vitamine C | 4mg |
| Calcium | 810mg |
| Fer | 2,1 mg |
| Phosphore | 600mg |
Huiles essentielles:
| Contenu (pour 100 grammes de feuilles de curry) | |
| α-pinène | 51,7% |
| β-phellandréna | 24,4% |
| Sabinena | 10,5% |
| β-pinène | 9,8% |
| β-caryophyllène | 5,5% |
| Limonena | 5,4% |
| Bornyl-acétate | 1,8% |
| Terpinen-4-ol | 1,3% |
| γ-terpinène | 1,2% |
Une autre substance chimique contenue dans les feuilles de curry est le carbazole alcaloïde. Une recherche menée par le département d’économie domestique du Kenmei Women’s Junior College à Hyogo, au Japon, a montré que les feuilles de curry ont des caractéristiques antioxydantes.
Les substances incluses dans le carbazole alcaloïde sont la mahanimbine, le murrayanol, la mahanineonimbine, la O-méthylmurrayamine A, la O-méthylmahanine, l’isomahanine, la bismahanine et la bispyrayafoline. Le département d’horticulture du Michigan, aux États-Unis, a montré que ces substances avaient des caractéristiques anti-microbiennes et anti-insectes, en particulier contre les moustiques. Voir aussi les bienfaits de la goyave pour la dengue .
Diabète en bref
Le diabète est généralement appelé diabète sucré, une maladie chronique dans laquelle le taux de sucre dans le sang est bien supérieur à la normale. Le diabète est causé par le manque d’insuline, une hormone responsable de la distribution du glucose dans les organes et les cellules du corps. L’insuline est produite dans le pancréas.
Chez les patients diabétiques, leur pancréas ne peut pas produire suffisamment d’insuline comme l’exige le corps. Sans insuline, les cellules du corps ne peuvent pas absorber le glucose et le convertir en énergie. Il existe 2 types de diabète : type 1 et 2. La plupart des patients diabétiques (90%) ont un diabète de type 2. Pour voir plus loin, cliquez sur types de diabète .
De nombreux patients diabétiques de type 2 ne se rendent pas compte qu’ils contractent le diabète depuis des années car les symptômes ne sont généralement pas spécifiques.
Certains symptômes du diabète comprennent :
- soif excessive
- miction excessive, surtout la nuit
- faim extrême
- perte drastique de poids corporel sans causes claires (telles que des régimes stricts, etc.), malgré le fait de manger plus fréquemment et en plus grande quantité en raison d’une faim extrême
- diminution de la masse musculaire (émaciation)
- il y a de la cétone dans l’urine. Keton est un produit secondaire des muscles et du métabolisme des graisses qui se produit lorsque la production d’insuline n’est pas suffisante
- fatigue excessive
- Vision floue
- plaies qui mettent beaucoup de temps à guérir (ou qui ne guérissent pas du tout)
- contractant souvent une infection, par exemple sur les gencives, la peau, le vagin ou les voies urinaires
- Diminution de la fonction sexuelle, marquée par l’impuissance chez les hommes et la frigidité chez les femmes
Si vous ou des membres de votre famille avez des symptômes comme ceux mentionnés ci-dessus, nous devons contacter notre médecin pour obtenir d’autres tests et traitements.
Malheureusement, le diabète est incurable. Une fois qu’une personne reçoit un diagnostic de diabète, elle contracte la maladie à vie. Tous les médicaments et régimes ne peuvent que maintenir le taux de sucre dans le sang à un état normal, mais ne guérissent pas la maladie elle-même. Bien que le taux de sucre dans le sang soit normal, le patient diabétique doit toujours consommer des médicaments contre le diabète, suivre un régime pauvre en sucre, faire de l’exercice régulièrement et vérifier son taux de sucre dans le sang au moins une fois par mois.
Si un patient diabétique ne respecte pas un mode de vie sain et ne consomme pas régulièrement de médicaments contre le diabète, il est possible que le diabète endommage les organes internes, tels que les reins et le foie. Si un médicament ou une publicité dit qu’il peut guérir et éliminer le diabète, il s’agit probablement d’une arnaque.
En effet, vous pouvez également lire des remèdes plus naturels contre le diabète tels que les avantages de la courge amère pour le diabète (remède traditionnel) et les avantages pour la santé du gombo pour les traitements du diabète.
Avantages des feuilles de curry pour le diabète
Beaucoup de gens pensent que les feuilles de curry ne servent que d’additifs alimentaires. La plupart du temps, les gens jettent simplement les feuilles de curry lorsqu’ils mangent leurs soupes ou leurs currys. Cependant, les feuilles de curry sont bien plus utiles que de simples additifs alimentaires. Il offre de nombreux avantages pour la santé sans aucun effet secondaire, contrairement aux médicaments modernes.
Les avantages des feuilles de curry pour le diabète peuvent être obtenus parce que les feuilles de curry contiennent des flavonoïdes, une substance glycocide. On l’appelle aussi substance anti-diabétique. C’est pourquoi de nombreuses personnes pensent que les feuilles de curry contiennent une substance qui peut inhiber le processus de décomposition de l’amidon en glucose chez les patients diabétiques. En attendant, il existe de nombreuses listes de plantes médicinales pour le traitement du diabète
En plus d’aider à réduire le taux de sucre dans le sang, les feuilles de curry sont connues pour le contrôler. Les flavonoïdes contenus dans les feuilles de curry contrôlent le niveau de sucre dans le sang en affectant l’activité de l’insuline. De plus, les fibres contenues dans les feuilles de curry ont un rôle important dans la diminution de la glycémie, en inhibant l’absorption des glucides excessifs (qui seront transformés en sucre) dans notre système digestif. Donc, si vous êtes diabétique, consommer des feuilles de curry est une bonne méthode pour contrôler votre glycémie. Voir aussi les bienfaits des courges amères pour le diabète .
Comment consommer des feuilles de curry pour le diabète
Il est très simple d’obtenir les bienfaits des feuilles de curry pour le diabète.
- Il suffit de manger au moins 10 morceaux de jeunes feuilles de curry crues tous les jours pendant au moins 3 mois.
- Vous pouvez ajouter les feuilles à la salade.
- Ne faites pas cuire les feuilles, car le processus de cuisson peut ruiner toutes les bonnes substances contenues dans les feuilles.
- Les vieilles feuilles de couleur foncée peuvent être utilisées comme herbes à ajouter à la soupe ou au curry, mais elles ne contiennent pas une quantité aussi élevée de flavonoïdes que les jeunes feuilles.
En consommant des feuilles de curry crues tous les jours, non seulement la glycémie, mais aussi le cholestérol seront contrôlés. Cela est dû à la teneur élevée en fibres des feuilles de curry.
