Les personnes qui aiment le poulet le cuisinent souvent de plusieurs façons, car le poulet peut être bouilli, grillé, cuit au four et le plus populaire est de le faire frire. De nombreux restaurants rapides proposent du poulet frit comme menu principal. Je ne dirai pas que ces méthodes sont interdites car il est possible qu’il s’agisse de méthodes de cuisson courantes dans votre famille, mais je peux vous assurer que lorsque vous cuisinez votre poulet de cette manière, vous risquez de perdre les nutriments essentiels que vous ne devriez pas perdre.
Un poulet poché est une meilleure portion que les autres façons car il peut mijoter doucement dans le liquide. Peu de gens connaissent ces faits. En braconnant un poulet, la viande ne perdra aucun des nutriments importants dont votre corps a besoin. D’autre part, lorsque vous le faites bouillir ou que vous le faites frire, les minéraux, vitamines et protéines essentiels se réguleront progressivement.
De plus, en pochant un poulet la viande sera plus tendre et plus succulente. C’est pourquoi les gens qui le connaissent déjà préfèrent le pocher plutôt que de le cuisiner autrement. Vous pouvez également utiliser des assaisonnements pendant que vous faites pocher la viande. Cela peut rendre votre cuisinier plus savoureux. Votre famille l’aimera davantage.
Outre le bon goût, vous bénéficierez également de bons avantages. Comme je l’ai mentionné ci-dessus, parce que les nutriments sont protégés, vous aurez des avantages supplémentaires pour la santé. Ces avantages sont énumérés ci-dessous.
- Stimuler le métabolisme
Un poulet poché peut contenir des vitamines B plus élevées. Ces groupes de vitamines jouent un rôle important dans la stimulation du métabolisme du corps. Par conséquent, le phosphore est également présenté comme l’un des minéraux importants dans le poulet. Ce minéral a également un rôle important dans l’optimisation du métabolisme du corps.
- Protéger le système immunitaire
Le complexe de vitamines B contenu dans le poulet poché a une capacité unique à soutenir votre système immunitaire
Un chercheur Lars Kjer-Nielsen de l’Université de Melbourne a déclaré que les humains sont incapables de fabriquer de la vitamine B et l’obtiennent principalement à partir de l’alimentation. Parce que les bactéries peuvent synthétiser la vitamine B, notre système immunitaire l’utilise comme point de différence pour reconnaître l’infection.
- Augmenter les globules rouges
Une autre fonction des vitamines B est d’augmenter la production de globules rouges. L’Institut national du cœur, des poumons et du sang déclare que pour produire des globules rouges sains, les gens ont besoin d’un apport suffisant en vitamines B. Votre corps a besoin d’une certaine quantité de globules rouges pour fonctionner normalement. Le manque de globules rouges peut entraîner des symptômes d’anémie tels que des étourdissements, de la fatigue, de la faiblesse ou même des maux de tête.
- Risque d’AVC réduit
Apparemment, la vitamine B est souvent liée à des incidents à faible risque d’AVC. Des essais de cette recherche ont montré que la vitamine B peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral de 7 %.
- Prévenir les maladies cardiovasculaires
Dans le poulet poché, un minéral essentiel peut vous aider à éviter les maladies cardiovasculaires. La vitamine B a également la capacité d’abaisser les niveaux d’homocystéine. Il s’agit d’un acide aminé présent dans votre sang qui, croit-on, peut causer des maladies cardiovasculaires en favorisant la formation de caillots sanguins et en endommageant les parois internes de vos artères.
- Prévenir les dommages cellulaires
Les minéraux essentiels et les vitamines du poulet poché peuvent être utilisés par l’organisme pour prévenir les dommages cellulaires. Ils peuvent également aider à contrecarrer l’effet des dommages cellulaires. Le sélénium peut aider à prévenir les dommages oxydatifs aux cellules.
- Renforcer les dents
Le phosphore est connu pour faciliter les soins dentaires. Il est nécessaire pour optimiser la force des dents. Pour les enfants, le phosphore doit former la structure dure des dents pendant sa croissance.
- Renforcer les ongles
Les minéraux sont également importants pour la croissance des ongles. Nous ne pensons généralement jamais qu’en fait, les ongles ont des buts plus utiles que d’être décorés. Les ongles peuvent également nous aider à saisir les choses plus fort, à protéger notre peau en dessous, à gratter, et plus encore. Un autre fait que nous ignorons est que nous pouvons connaître notre état de santé en regardant nos ongles. La couleur de nos ongles peut pâlir en cas de malnutrition.
- Améliorer la santé des os
Comme nous le savons, les os ont besoin de minéraux tels que le calcium et le phosphore pour conserver leur solidité. Pour les personnes actives, ils peuvent avoir besoin de plus d’apports de ces minéraux. Heureusement, le phosphore peut se produire naturellement dans le poulet et lorsque vous pochez votre poulet, le phosphore peut ne pas être perdu par la chaleur.
- Réduire les radicaux libres
La réduction des radicaux libres est l’un des avantages du sélénium. Le sélénium, qui joue un rôle actif en tant qu’antioxydant, peut aider à prévenir les radicaux libres et peut réduire le risque de cancer de la peau.
Comment pocher du poulet ?
Vous aurez besoin d’une bonne méthode pour pocher le poulet afin de vous assurer que votre poulet est suffisamment cuit. Pour commencer, vous aurez besoin de ces ingrédients :
- 1 livre de morceaux de poulet sans peau
- 2 tasses d’eau ou de bouillon, ou selon vos besoins. Si vous utilisez du bouillon, assurez-vous qu’il est sans gras et faible en sodium.
- 2 cuillères à café d’épices et d’herbes, vous pouvez choisir n’importe quelles épices et herbes à votre goût telles que l’oignon, l’ail, le romarin, le gingembre, le sel, etc.
- Une grande casserole
Étape 1:
Ajouter environ 2 tasses d’eau ou de bouillon dans une grande casserole. Laisser bouillir puis baisser le feu. Attendez que le liquide commence à mijoter doucement.
Étape 2:
Mettez les morceaux de poulet dans la casserole jusqu’à ce qu’ils soient complètement recouverts de liquide. La partie qui ne recouvre pas entièrement deviendra sèche et insipide. Et rappelez-vous de ne pas les surcharger. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café d’épices et d’herbes.
Étape 3:
Faites-le cuire jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de couleur rose dans la viande en le couvrant partiellement avec un couvercle. Si la couleur rose a disparu, votre viande est peut-être complètement cuite. Mais si vous voyez du sang suintant, continuez à cuire.
Étape 4:
Vous pouvez le servir avec le bouillon dans une assiette ou un bol et bon appétit.
Le poulet poché peut être votre alternative pour obtenir plus d’avantages. En utilisant un bouillon pour cuire votre poulet poché et en ajoutant des épices et des herbes, vous aurez plus de saveur et de bienfaits pour la santé. Vous pouvez servir votre poulet poché comme nouvelle recette de soupe, ou simplement le servir avec de la salade, du riz ou des pâtes. C’est délicieux, tendre et succulent. Vous deviendrez accro.
