Cela peut sembler bizarre mais il est vrai que certaines personnes mangent du lézard comme repas. Les gens ne consomment généralement pas de lézard à des fins culinaires, mais plutôt comme médicament. Nous pouvons facilement trouver des lézards dans notre maison ou dans le jardin autour de l’environnement. Le lézard est un type de reptile appartenant à l’ordre des Squamata ou à la même classe que le serpent. Ils sont différents du serpent parce qu’ils ont des pattes et un trou d’oreille externe. contrairement au serpent, ils ont aussi des paupières qui peuvent être déplacées. Le lézard peut être trouvé partout dans tous les continents de ce monde. En fait, le lézard joue un rôle important dans le maintien de l’équilibre environnemental en agissant dans la chaîne alimentaire d’une région. Le lézard est généralement un prédateur de certains insectes et insectes nocifs pour les plantes et les humains. Ils consomment des ravageurs sur le terrain et aussi des moustiques à l’intérieur de la maison. Par ces activités,
Le lézard est consommé depuis longtemps comme aliment et les Asiatiques adorent le manger. Ils considèrent généralement le lézard comme une collation extrême. Même la viande de lézard n’a pas l’air savoureuse, les habitants de certains pays asiatiques comme la Chine, la Thaïlande, l’Indonésie et les Philippines ont leur propre recette pour cuisiner et consommer du lézard. Même il existe un marché spécial qui vendait une telle viande exotique dans ces pays qui permettaient aux gens d’acheter et de ramener la viande de lézard à la maison.
Les personnes qui ont l’habitude de manger du lézard ont leur propre objectif pour obtenir les avantages du lézard. La viande de lézard contient une certaine quantité de nutriments qui, croit-on, peuvent guérir certaines maladies et garder un corps sain. Selon certaines études, la viande de lézard contient beaucoup de protéines et d’acides aminés. Il contient des nutriments importants tels que la tyrosine, la phénylalanine, le trypthopane et l’histidine à faible niveau, tandis que l’isoleucine dans la viande de lézard se trouve à un niveau élevé par rapport à d’autres viandes courantes telles que le bœuf et les produits laitiers. Il est surprenant que ces nutriments fassent de la viande de lézard un type de viande qui surpasse les nutriments essentiels pour le corps.
Avantages pour la santé de manger du lézard
En raison de sa nutrition, les gens ont commencé à consommer du lézard comme médicament et en souhaitant les avantages. Voici la liste des avantages que vous pouvez obtenir après avoir consommé de la viande de lézard :
1. Fournir de l’énergie
La viande de lézard contient une certaine quantité de calories qui est presque la même que celle des autres types de viande. Dans une once de viande de lézard contient 50 kcal. C’est la même quantité d’énergie dans une once de poulet. Pour atteindre un apport quotidien de 1500 kcal, vous devez consommer près de 2 livres de viande de lézard.
2. Améliorer l’endurance
Les protéines contenues dans la viande de lézard nous fournissent non seulement de l’énergie, mais peuvent également améliorer l’endurance. L’acide aminé est un bloc de réparation du corps et il est connu comme faisant partie du métabolisme du corps dans la production d’énergie
3. Prévenir la crise d’asthme
L’asthme est une allergie qui se produit dans les voies respiratoires et généralement les personnes souffrant d’asthme auront du mal à respirer pendant une crise d’asthme. On pense que manger de la viande de lézard peut guérir et prévenir les crises d’asthme. Peut-être que cet avantage est fourni par la présence de certains acides aminés qui ont un impact réparateur sur les muscles respiratoires.
4. Guérir l’épilepsie
Les Asiatiques ont utilisé la viande de lézard comme médicament pour soigner de nombreux problèmes de santé tels que l’épilepsie. L’épilepsie est un trouble qui se produit dans le système neurologique. Manger régulièrement du lézard contenant des protéines peut aider à guérir les troubles neurologiques et à maintenir des nerfs sains
5. Guérir les maladies de la peau
On pense que la viande de la plupart des reptiles tels que le serpent, le lézard ou l’iguane peut guérir les problèmes de peau. Les Indonésiens avaient l’habitude de manger de la viande de lézard pour soigner les démangeaisons de la peau et certaines autres maladies de la peau telles que l’eczéma et le psoriasis. Ils égouttent même la viande puis la transforment en poudre et la mettent en capsule de peau.
6. Guérir l’acné
Comme mentionné précédemment, la viande de lézard peut être consommée pour soigner les maladies de la peau. Cela profite notamment au traitement de l’acné. Manger de la viande de lézard tous les jours peut réduire l’inflammation de la peau et éliminer l’acné du visage. Certaines personnes utilisent également du sang de lézard pour soigner l’acné.
7. Prévenir les troubles glandulaires
Le trouble des glandes est nocif s’il se produit dans le corps. La plupart des glandes du corps régulent de nombreux processus, en particulier dans le métabolisme et la fonction immunitaire. L’une des glandes les plus importantes du corps est la glande lymphoïde. Ce sera terrible si cette glande est endommagée. Manger de la viande de lézard régulièrement peut maintenir les glandes dans leur bon fonctionnement.
8. Favorise les flatulences
Si vous ressentez une sensation d’inconfort dans l’estomac, manger de la viande de lézard peut réduire ces sensations en favorisant les flatulences. Trop de gaz dans l’estomac produit par l’estomac causera des problèmes s’il ne sort pas du corps.
9. Soulager la raideur musculaire
Certains vendeurs en Indonésie vendaient de la viande de lézard grillée pendant la nuit et les gens venaient manger de la viande de lézard non seulement pour améliorer leur endurance, mais aussi pour soigner la fatigue musculaire et la raideur après avoir travaillé dur. L’acide aminé contenu dans la viande de lézard peut devenir la raison de fournir cet avantage.
10. Combattre le cancer
Cela semble peut-être impossible, mais qui sait que la viande de lézard peut être utilisée pour traiter et combattre le cancer. Un patient atteint de cancer à Bogor, en Indonésie, a prouvé ces avantages. Un médecin d’un hôpital a suggéré à un patient cancéreux de manger de la viande de lézard. Plus tard, le patient cancéreux a mangé 3 viandes de lézards tous les jours et après six mois, le médecin l’a examiné et il a été choqué qu’il soit totalement guéri du cancer.
11. Aide à guérir le problème de digestion
La viande de lézard peut guérir la plupart des problèmes de digestion comme les nausées et les sensations d’inconfort. Il aide également à maintenir un tube digestif sain dans le corps. La protéine et l’acide aminé contenus dans la viande de lézard peuvent également protéger la muqueuse de l’estomac contre l’ulcère.
12. Guérir les hémorroïdes
L’hémorroïde est une condition de saignement qui se produit dans le tractus anal pendant le processus de défécation. Manger de la viande de lézard peut faciliter le transit intestinal et protéger le vaisseau sanguin de l’anus de certains dommages.
13. Prévenir les accidents vasculaires cérébraux
Les accidents vasculaires cérébraux surviennent principalement chez les personnes souffrant de maladies cardiaques et cardiovasculaires. Cela se produit lorsque le vaisseau sanguin dans le cerveau est endommagé et provoque la paralysie d’un membre ou d’une autre partie du corps. La viande de lézard contient des protéines qui peuvent aider à maintenir des vaisseaux sanguins sains et à prévenir l’athérosclérose.
14. Promouvoir une longue vie
Une nouvelle publiée dans Daily Mail Uk a rapporté que l’homme le plus âgé sur terre qui vit en Bolivie a dépassé ses 123 ans et a survécu car il mangeait régulièrement de la viande de lézard jusqu’à maintenant. Cet homme est toujours en vie aujourd’hui et a 16 petits-enfants et 39 arrière-petits-enfants. Il est encore assez fort pour marcher quelques kilomètres tous les jours. N’est-ce pas incroyable ?
Risque pour la santé de manger du lézard
Certaines personnes considèrent encore que manger de la viande de lézard peut avoir des effets nocifs sur le corps. La principale cause qui rend la consommation de lézard nocive est la présence de bactéries pathogènes telles que Salmonella. La salmonelle est un type de bactérie qui peut causer de nombreux problèmes de santé dans le corps humain, tels que la fièvre typoïde et la diarrhée. Il contient également certaines protéines qui peuvent déclencher une réaction allergique dans le corps. Les personnes ayant des antécédents d’allergies devraient s’inquiéter des risques pour la santé et réfléchir à deux fois avant d’essayer de manger du lézard.
Comment attraper et cuisiner un lézard
Attraper un lézard frais sera un autre défi. Le lézard peut être attrapé en utilisant un piège ou un tir. De nos jours, certains marchés vendent de la viande exotique ou qu’ils appellent de la nourriture extrême et on peut la trouver dans certaines régions. Si vous achetez de la viande au marché, assurez-vous que la viande est suffisamment fraîche et ne contient pas de bactéries toxiques.
Après avoir obtenu la viande de lézard, vous devez savoir comment la traiter et la cuire. Suivez ces conseils avant de manger du lézard :
- Avant de faire cuire le lézard, vous devez couper la tête et l’intestin du lézard. N’oubliez pas de couper l’anus aussi
- Diviser le corps du lézard et séparer les pattes et la queue en les coupant
- N’oubliez pas de ne pas utiliser la même planche à découper que celle que vous utilisez pour couper le lézard avec d’autres types d’aliments tels que des légumes. Cela peut provoquer une contamination croisée
- Faire bouillir la viande de lézard pendant 20 minutes jusqu’à ce que la peau se détache et qu’elle soit stérile de tout type de bactéries
- Retirez la peau du corps du lézard et vous pourrez ensuite le faire cuire comme vous le souhaitez. Vous pouvez le faire frire ou le remuer, c’est à vous de décider. Le goût de la viande de lézard ressemble à celui des ailes de poulet
Manger de la viande de lézard peut-être loin de votre langue et il est peut-être difficile de commencer. Mais si vous voulez l’essayer en souhaitant obtenir tous ces avantages, n’hésitez pas. Essayez-le et vous en retirerez peut-être les avantages.
