« Que ta nourriture soit ton médicament, et que ton médicament soit ta nourriture » – Hippocrate
De nouvelles données montrent qu’une mauvaise alimentation est l’une des principales causes de décès précoces dans le monde, car des aliments malsains peuvent provoquer des accidents vasculaires cérébraux, du diabète et des maladies cardiaques.
Une alimentation malsaine, qui consiste à manger trop peu de légumes, de fruits et de céréales, et à manger trop de sel, de sucre et de viande, est le plus grand facteur de risque et cause plus de décès que le tabagisme et l’alcool.
Voici 5 inconvénients d’une alimentation malsaine :
#1 Maladie cardiaque
Actuellement, on estime que 15,3 millions de personnes meurent chaque année de maladies cardiovasculaires. Cela représente 33 % de tous les décès dans le monde, toutes causes confondues.
Une alimentation riche en graisses trans et saturées provoque une accumulation de mauvais cholestérol dans vos artères. Cela vous expose à un risque d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et d’autres problèmes de santé majeurs .
Le cholestérol, qui est un composant important de certaines hormones et membranes cellulaires, est produit par le foie, mais il est également présent dans la viande, les produits laitiers et les œufs.
Une quantité élevée d’un certain type de cholestérol (LDL – Low-Density Lipoprotein) dans le sang peut provoquer son dépôt dans les artères, limitant ainsi le flux sanguin et provoquant des problèmes cardiaques. Le cholestérol n’est en effet pas nécessaire dans l’alimentation quotidienne car il est produit par le foie en quantité suffisante.
Évitez ou limitez les aliments riches en cholestérol alimentaire. Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées provenant de sources végétales ont de nombreux avantages pour la santé.
#2 Trouble du sommeil
Dormir suffisamment et bien manger sont des comportements bien connus pour une bonne santé. Des études montrent que tous les mammifères ont besoin de sommeil, que le sommeil régule l’humeur et est lié aux fonctions d’apprentissage et de mémoire.
La première étape vers un meilleur sommeil consiste à manger des repas et des collations nutritifs et équilibrés à intervalles réguliers tout au long de la journée. Mangez trop peu pendant la journée et vous vous gaverez le soir, ce qui entraînera une nuit d’agitation, de retournement et d’indigestion. Mangez trop peu pour le dîner et vous pourriez vous retrouver allongé éveillé, impatient d’aller au réfrigérateur.
La deuxième étape consiste à combiner les aliments qui contiennent du tryptophane (noix, graines de chia, spiruline, tofu, avoine, son d’avoine, haricots rouges, lentilles, haricots blancs, pois chiches) avec de bons glucides. En effet, pour que le tryptophane anti-insomnie fonctionne, il doit se rendre au cerveau.
Les acides aminés (les éléments constitutifs des protéines) se font concurrence pour le transport vers le cerveau. Lorsque vous mangez des glucides, ils déclenchent la libération d’insuline, qui transporte les acides aminés concurrents vers les tissus musculaires, mais laisse le tryptophane seul, afin qu’il puisse se rendre au cerveau.
#3 Diabète sucré de type 2
Manger trop de mauvais types d’aliments peut augmenter votre risque de diabète de type 2.
Les chercheurs ont démontré qu’une alimentation composée d’aliments raffinés riches en calories, de malbouffe (hot-dogs, burritos, beignets, frites, hamburgers, rondelles d’oignon, mayonnaise, margarine) et de boissons, comme les sodas et les boissons pour sportifs (comme Powerade ou Gatorade), et trop peu de légumes crus, de fruits et de grains entiers peuvent augmenter considérablement votre risque de diabète de type 2.
Une étude réalisée en 2007 par le Département de psychologie de l’Université de Yale a révélé que les buveurs de sodas ont tendance à consommer plus de calories dans l’ensemble, à peser plus, à avoir une alimentation plus pauvre et à avoir un risque plus élevé de diabète.
De plus, une étude de 2004 rapportée dans “The Journal of the American Medical Association” a révélé que les femmes qui buvaient un ou plusieurs sodas sucrés par jour étaient deux fois plus susceptibles de développer un diabète que les femmes qui buvaient moins d’un soda ordinaire par mois. .
#4 Problèmes d’humeur (dépression)
Les aliments ont des propriétés chimiques, des vitamines et des minéraux. Des études récentes ont montré que les nutriments contenus dans les aliments sont des précurseurs des neurotransmetteurs, qui sont les régulateurs de première ligne de nos humeurs.
Certains neurotransmetteurs, comme l’acide gamma-aminobutyrique (GABA) et la sérotonine, nous aident à nous calmer. D’autres neurotransmetteurs, comme la dopamine, nous stimulent. Avoir le bon équilibre entre les différents neurotransmetteurs disponibles aide à garantir que nos humeurs et nos réponses sont appropriées à la situation donnée.
Par exemple, manger des glucides non raffinés peut augmenter le niveau de sérotonine dans votre cerveau, ce qui peut améliorer votre humeur.
L’astuce consiste à trouver les glucides qui sont peu transformés et qui n’entraînent pas de pics et de creux de glycémie. Aliments à essayer : quinoa, pommes de terre, millet, flocons d’avoine coupés en acier ou riz brun.
#5 Obésité
L’obésité peut parfois être attribuée à une cause médicale, comme le syndrome de Cushing, le syndrome de Prader-Willi et d’autres affections et maladies.
Néanmoins, ces troubles sont rares et, en général, les principales causes de l’obésité sont : un mode de vie sédentaire et une mauvaise alimentation.
La bonne nouvelle est que de nombreux aliments qui aident à prévenir les maladies semblent également aider au contrôle du poids, comme les grains entiers, les légumes, les fruits et les noix. Et bon nombre des aliments qui augmentent le risque de maladie – les principaux étant les céréales raffinées et les boissons sucrées – sont également des facteurs de prise de poids.
Ce qu’il faut faire?
Réduisez votre consommation de fast-food et faites un effort conscient pour cuisiner davantage. Préparer un repas et manger ensemble est non seulement sain d’un point de vue nutritionnel, mais c’est aussi une excellente façon de passer du temps en famille.
Concentrez vos repas et vos collations sur des aliments frais, comme des fruits et des légumes, des grains entiers, comme du riz brun, du pain de grains entiers ou des pommes de terre.
