Points clés à retenir
- Les utilisateurs de TikTok s’inquiètent du fait que les produits de marque privée Great Value de Walmart comportent des étiquettes d’avertissement indiquant qu’ils peuvent contenir des ingrédients inhabituels, comme le tilapia et les anchois dans les guimauves et le sirop d’érable.
- Les experts affirment que lorsque les aliments sont fabriqués dans des installations contenant un allergène majeur, les marques peuvent choisir de le divulguer en apposant une étiquette d’avertissement. Cependant, cela ne signifie pas que la nourriture est intentionnellement préparée avec cette nourriture.
- Bien que l’étiquetage soit un peu étrange, vous n’avez vraiment pas besoin de vous inquiéter ou d’éviter la marque, sauf si vous souffrez d’une allergie alimentaire ou si vous suivez un régime spécial.
TikTok s’inquiète de certains ingrédients de poisson présents dans les produits alimentaires Great Value de Walmart.
TikTok regorge de vidéos d’acheteurs réagissant après avoir remarqué que certains produits, tels que le sirop d’érable, les guimauves et la purée de pommes de terre déshydratées, portent des étiquettes d’avertissement sur l’emballage indiquant qu’ils peuvent contenir des traces d’anchois, de tilapia, d’amandes et d’autres ingrédients inattendus.
Naturellement, vous ne voudriez pas faire des s’mores d’été avec des guimauves aux anchois. Mais ce n’est probablement pas un problème. Voici ce que disent les experts sur la pratique de l’étiquetage.
Y a-t-il vraiment des traces de poisson ?
Sur l’étiquette de nombreux aliments sous la marque Great Value de Walmart, vous remarquerez un avertissement à la fin de la liste des ingrédients indiquant que le produit peut contenir des traces de poisson ou d’autres ingrédients que vous ne vous attendez pas nécessairement à trouver dans quelque chose comme un sac de guimauves.
Même si les guimauves pouvant contenir des traces de tilapia et le sirop d’érable pouvant contenir des traces d’anchois seraient certainement rebutants, les experts disent qu’il n’y a pas nécessairement lieu de s’inquiéter.
Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT, diététiste et auteure, a déclaré à Gesundmd qu’au meilleur de leurs connaissances et des normes de la Food and Drug Administration (FDA) en matière de fabrication et d’étiquetage des aliments, ces ajouts ne serviraient probablement pas d’ingrédients dans l’aliment.
“Ils apparaissent sur l’étiquette à titre d’avertissement, car ils peuvent être produits sur la même chaîne de fabrication que les articles contenant ces aliments”, a-t-elle déclaré.
Chrissy Carroll, MPH, RD, diététiste chez Dairy Free for Baby, a déclaré à Gesundmd que l’étiquetage inattendu est « en fait une déclaration volontaire que les fabricants peuvent utiliser pour alerter les personnes souffrant d’allergies alimentaires que le produit est fabriqué dans la même installation où ces autres ingrédients sont manipulés ».
Selon Carroll, d’autres fabricants peuvent fabriquer leurs produits dans les mêmes installations qui manipulent des ingrédients allergènes, mais peuvent choisir de ne pas inclure la mention « peut contenir » sur l’étiquette.
“Cela signifie que d’autres marques de guimauves pourraient également être produites dans des usines qui manipulent des produits à base de poisson, mais sans appeler chaque fabricant, vous ne le saurez pas avec certitude”, a-t-elle déclaré.
En d’autres termes, Great Value va plus loin en avertissant les consommateurs qu’un produit pourrait potentiellement avoir été contaminé de manière croisée à un moment donné du processus. Cependant, Shaw a déclaré qu’il était peu probable que le produit ait été définitivement exposé à l’allergène pendant la fabrication – c’est simplement possible.
Vous vous demandez pourquoi vous n’avez pas vu ces avertissements sur les produits de grandes marques ?
“Des traces d’ingrédients étranges pourraient être plus susceptibles d’être trouvées dans des marques économiques comme Great Value, principalement si elles utilisent de grandes installations de transformation centrales qui fabriquent une variété de produits alimentaires différents”, a déclaré Melissa Mitri, MS, RD, rédactrice en nutrition et propriétaire de Melissa Mitri Nutrition, à Gesundmd.
Cela dit, ni les grandes marques ni leurs homologues économiques ne sont tenus d’ajouter ces avertissements. Ils sont cependant censés mettre en garde contre les allergènes majeurs.
Il s’agit d’étiquetage des allergies alimentaires
Les allergies et sensibilités alimentaires touchent des millions de personnes. La loi oblige les fabricants à répertorier tout allergène majeur utilisé dans la fabrication d’aliments et de boissons.
Les ingrédients figurant sur la liste des principaux allergènes comprennent le lait, les œufs, le poisson, les crustacés, les noix, les arachides, le blé et le soja. En 2021, le sésame a également été déclaré allergène alimentaire majeur aux États-Unis.
Pour les personnes souffrant de véritables allergies alimentaires, même manger des aliments qui sont entrés en contact avec une protéine à laquelle elles sont allergiques (même si l’aliment lui-même n’en contient pas) peut suffire à déclencher une réponse allergique.
Si un produit alimentaire entre en contact avec un allergène à un moment donné, on parle de contamination croisée.
Ce n’est pas requis par la loi, mais de nombreuses entreprises alimentaires choisissent d’utiliser des avis pour avertir les consommateurs de la possibilité d’une contamination croisée. Ces déclarations sont similaires à celles visibles sur les produits Great Value et indiquent généralement qu’un produit « peut contenir [allergène] » ou « produit dans une installation qui utilise également [allergène] ».
Pour être clair, la déclaration nepassignifie que l’aliment a été préparé avec l’allergène, mais qu’il peut avoir été en contact avec l’allergène.
Devriez-vous éviter les produits de grande valeur de Walmart ?
Si vous êtes un acheteur de la marque Great Value, vous n’avez pas nécessairement besoin de vous joindre à la panique virale des médias sociaux à propos de l’étrange avertissement sur l’étiquette, à moins que vous ou quelqu’un pour qui vous achetez souffrez d’allergies alimentaires ou d’autres besoins diététiques particuliers.
“Semblable à quelqu’un qui ne peut pas avoir un produit fabriqué sur une ligne qui produit également des arachides en raison d’une allergie alimentaire, une personne allergique au poisson ou aux crustacés devrait éviter ces produits par prudence”, a déclaré Shaw. “En dehors de cela, si vous n’avez pas d’allergie, il y a probablement peu ou pas de mal à consommer les produits en question.”
Outre les personnes souffrant d’allergies alimentaires, les personnes qui suivent un régime casher ou halal peuvent choisir d’éviter les aliments ayant pu entrer en contact avec des crustacés et/ou du porc. Les personnes qui suivent un mode de vie végétalien ou végétarien peuvent également choisir d’éviter ces aliments.
L’essentiel ? La plupart des gens peuvent se procurer du sirop d’érable de marque Walmart pour les crêpes sans se soucier d’un petit-déjeuner inattendu à base de poisson. Et pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires, la divulgation d’une contamination croisée potentielle sur l’étiquette pourrait sauver des vies.
