Étant donné que les fruits sont l’une des nombreuses choses qui peuvent nous rendre en bonne santé, il est toujours conseillé de consommer fréquemment des fruits. Avoir les bienfaits de l’herbe blue dream ou d’autres types de légumes et de fruits naturels devient une motivation. Mais parfois, manger des fruits frais mûrs peut être assez ennuyeux, surtout si vous l’avez fait plusieurs fois, encore et encore.
Les gens ont des innovations pour rendre la journée plus colorée. L’un d’eux est la création de fruits secs. Les fruits secs sont largement consommés aujourd’hui, car les fruits secs peuvent durer plus longtemps que les fruits frais.
De plus, les fruits secs sont également moins chers que les fruits frais. Parce que les fruits séchés sont fabriqués à partir de fruits frais, de nombreuses personnes pensent que les fruits séchés sont tout aussi sains que les fruits frais. MAIS, est-ce vraiment vrai ?
Le processus de séchage est généralement effectué après la cueillette des fruits pour éviter la perte de nutriments. Tous les fruits peuvent sécher efficacement, et cela se fait généralement par séchage au soleil, séchage à l’air chaud et par congélation. Des trois types de séchage, la congélation peut retenir le plus de nutriments, mais le séchage au soleil et à l’air libère également un peu de nutriments.
Le séchage à l’air chaud est le plus courant, car il est plus rapide que le séchage au soleil et moins coûteux que la congélation. Cela signifie que les fruits secs largement produits pour les consommateurs ont une valeur nutritionnelle légèrement inférieure à celle des fruits frais.
Une fois les fruits séchés, ils sont emballés avec du dioxyde de soufre, qui est un antioxydant artificiel et un agent antibactérien. Cela peut empêcher les fruits séchés de changer de couleur et prolonger la durée de conservation des fruits.
Les fruits secs contiennent des niveaux plus élevés de dioxyde de soufre que les autres aliments, et cette quantité élevée préoccupe de nombreuses personnes. À des doses relativement faibles telles que celles trouvées dans de nombreux fruits secs, la plupart des gens ne ressentent aucune douleur (bien que ce soit toujours un poison).
Cependant, un petit pourcentage de personnes sont sensibles au dioxyde de soufre, en particulier celles souffrant d’asthme. La prise de dioxyde de soufre peut provoquer des maux de tête, des problèmes respiratoires et des démangeaisons cutanées.
Même dans des circonstances extrêmes, cela causera des problèmes cardiaques. Donc, vous feriez mieux d’éviter les fruits secs qui contiennent du dioxyde de soufre, mais ceux-ci sont souvent difficiles à trouver et généralement plus chers.
Le seul additif couramment ajouté aux fruits secs est le sucre, et il est généralement utilisé pour ajouter de la saveur. Les fruits sont déjà relativement riches en sucre, donc ajouter plus de sucre peut contribuer aux effets de la maladie. Le sucre des fruits secs ne provoque pas d’effets secondaires, mais combiné avec du sucre ajouté, il peut causer des problèmes de santé.
Les fruits sont principalement de l’eau, et en les séchant, vous enlevez une grande partie de la masse du fruit. Par exemple, les myrtilles contiennent 85 % d’eau, donc si elles sont séchées, 80 grammes de myrtilles séchées fourniront la même quantité que 148 grammes de myrtilles fraîches.
Cela signifie que 80 grammes de myrtilles séchées ont les mêmes nutriments que 148 grammes de myrtilles fraîches, et cela s’applique à tout type de fruit. Ainsi, vous obtiendrez plus de vitamines et de minéraux dans les fruits secs, mais beaucoup de sucre et pas d’eau. Au final, vous pouvez toujours bénéficier des bienfaits de la myrtille .
En parlant de myrtille séchée, la plupart d’entre vous veulent probablement en savoir plus sur ce qu’elle peut réellement nous apporter. Y a-t-il un avantage à tirer de la version séchée d’une myrtille ? Découvrons-le.
Avantages pour la santé des bleuets séchés
1. Contient beaucoup de vitamine C
Tout comme les avantages de la busserole , même les myrtilles séchées contiennent une grande quantité de vitamine C. L’un des avantages des myrtilles est de prévenir le vieillissement prématuré. C’est grâce à la teneur en vitamine C et en antioxydants des myrtilles qui peuvent stimuler la formation de collagène dans la peau.
Cet effet rend les bleuets bons pour prévenir les rides, améliorer la texture de la peau et prévenir les dommages cutanés dus à la pollution et à l’exposition au soleil.
Les bleuets sont également connus pour être riches en composants végétaux, tels que les flavonoïdes qui ont des fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires. Comme mentionné précédemment, les myrtilles sont riches en vitamine C qui peut fonctionner comme antioxydants et aider le processus de cicatrisation des plaies, renforcer l’immunité et fournir des avantages anti-âge.
2. Contrôle le niveau de sucre dans le sang
Un certain nombre d’études ont montré que la consommation de baies séchées ou de bleuets frais peut aider l’organisme à contrôler la glycémie. Les baies sont enrichies en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Par conséquent, les baies sont un excellent choix pour les personnes qui ont des problèmes de régulation de la glycémie.
Avec seulement une petite portion de myrtilles séchées, vous pouvez facilement contrôler votre taux de sucre dans le sang. Ce n’est jamais un processus fatigant quand il s’agit d’avoir envie de fruits secs.
La myrtille est un fruit à faible indice glycémique, ce qui est bon pour la régulation de la glycémie, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. Consommez ces cinq fruits tous les jours, et vous en ressentirez les bienfaits pour le corps.
3. Réduit le risque de cancer
Tout comme d’autres aliments sains comme les bienfaits des graines de palmiste , le risque de cancer peut être réduit en consommant régulièrement des myrtilles séchées. Le contenu nutritionnel des myrtilles, en particulier la vitamine C et d’autres antioxydants, peut aider à protéger les cellules du corps contre les dommages des radicaux libres.
Ces substances contribuent également à ralentir le développement de plusieurs types de cancer, comme le cancer du poumon, le cancer de la bouche, le cancer du côlon et le cancer de la prostate.
4. Maintient l’état mental et cérébral
La consommation régulière de myrtilles séchées est également bénéfique pour soutenir la santé du cerveau ainsi que pour maintenir la mémoire et la concentration.
Plusieurs études suggèrent que la consommation régulière de myrtilles et un mode de vie sain peuvent réduire le risque de troubles cérébraux, tels que la maladie de Parkinson, les accidents vasculaires cérébraux et la démence.
5. Fournit un cœur plus sain
Un peu différent des avantages de la baie d’aronia , la consommation de myrtilles séchées peut aider à protéger votre cœur contre le risque mortel de crise cardiaque. Les myrtilles séchées sont utiles pour aider à réduire le cholestérol dans le sang afin de réduire le risque de problèmes cardiaques.
En effet, les myrtilles contiennent beaucoup de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui peuvent empêcher l’accumulation de graisse et endommager les vaisseaux sanguins du cœur.
