Top 5 des aliments anti-cholestérol que vous devriez manger quotidiennement

L’hypercholestérolémie est un problème courant dans le monde entier, affectant souvent les personnes à partir de la trentaine. Cependant, avec l’augmentation de l’obésité et une alimentation riche en graisses et en glucides raffinés, des taux élevés de cholestérol sanguin sont maintenant observés chez les jeunes adultes, même dans la vingtaine. L’alimentation est bien sûr un facteur, mais la génétique et d’autres aspects du mode de vie aussi. Contrôler ce que vous mangez et éviter certains aliments peut donc être utile. Mais certains aliments ont même la capacité d’aider à réduire votre taux de cholestérol et devraient être consommés en plus grandes quantités.

 

Ces aliments anti-cholestérol ne sont pas nouveaux. Ce ne sont pas des super aliments spécialement conçus qui coûtent de grosses sommes d’argent. Ce sont des produits alimentaires de tous les jours qui sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés mais qui ne sont pas vraiment considérés pour leur capacité à combattre le cholestérol. Le fonctionnement de ces aliments diffère. Certains bloquent l’absorption du cholestérol de votre tube digestif. D’autres contiennent des «bonnes graisses» qui font pencher la balance en faveur du bon cholestérol. Ces aliments peuvent à tout le moins minimiser les effets de l’hypercholestérolémie.

Pourquoi le cholestérol est-il dangereux?

Le cholestérol est très important pour votre santé. Seulement 20% environ proviennent de l’alimentation et les 80% restants sont produits dans le corps. Cependant, des niveaux élevés de cholestérol dans le corps sont un problème. N’oubliez pas que le problème est ce qui se passe à long terme avec des taux élevés de cholestérol sanguin. Lentement, des dépôts de cholestérol se forment dans les parois des artères. Il rétrécit progressivement ces artères ( athérosclérose ), limitant ainsi le flux sanguin vers l’organe cible. Finalement, il peut être bloqué si la plaque graisseuse se rompt ou si un caillot sanguin obstrue le rétrécissement.

En conséquence, l’approvisionnement en sang est coupé et l’organe cible ne reçoit plus suffisamment d’oxygène. La gravité de cela dépend de l’endroit où cela se produit. Quand cela arrive au muscle cardiaque, nous l’appelons un infarctus du myocarde ou simplement une crise cardiaque . Quand cela arrive au cerveau, nous l’appelons un accident vasculaire cérébral ( AVC ) ou un accident vasculaire cérébral . Ces maladies cardiovasculaires, crise cardiaque et accident vasculaire cérébral, sont parmi les causes de décès les plus courantes dans les pays développés. Une grande partie de cela tourne autour des niveaux élevés de cholestérol sanguin .

Des haricots

La plupart d’entre nous ne considéreraient pas les haricots comme un super aliment pour réduire votre cholestérol. Mais c’est une option saine quand on considère qu’il s’agit de l’une des légumineuses riches en fibres que nous consommons fréquemment en quantités relativement importantes. Ce n’est pas seulement la fibre qui compte, mais le type de fibre qui peut bloquer l’absorption du cholestérol.

Et c’est là que les légumineuses comme les haricots sont un aliment anti-cholestérol. Les haricots sont troisièmes après les pois cassés cuits et les lentilles cuites, mais étant donné que ces légumineuses ne constituent pas une grande partie du régime alimentaire occidental, les haricots peuvent plutôt être la voie à suivre. Les haricots noirs cuits contiennent presque une fois et demie plus de fibres que les haricots cuits au four.

 

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L’avoine

L’avoine est un autre aliment qui combat le cholestérol. Que vous choisissiez de le manger sous forme d’avoine ou dans un muffin au son d’avoine, l’avoine contient des fibres solubles qui se dissolvent dans l’eau du tube digestif et se lient au cholestérol. De cette manière, le cholestérol dans l’intestin ne peut pas être absorbé. C’est le moyen idéal pour commencer la journée et s’assurer que vous obtenez une grande partie des fibres quotidiennes dont vous avez besoin.

L’avoine n’est en aucun cas la seule céréale à avoir cet avantage dans la lutte contre l’hypercholestérolémie. Les spaghettis de blé entier et l’orge cuite sont de meilleures options dans cette gamme d’aliments, mais l’avoine sous toutes ses formes est plus largement disponible pour un petit-déjeuner facile ou une collation rapide. Le maïs soufflé à l’air et le riz brun cuit sont d’autres excellentes options de céréales pour une collation ou un dîner en dehors de l’avoine.

 

Pommes

Il peut y avoir plus de vérité dans le vieil adage «une pomme par jour éloigne le médecin» en ce qui concerne votre taux de cholestérol sanguin. Les pommes sont riches en fibres qui peuvent être utiles pour abaisser le taux de cholestérol sanguin. Une seule pomme peut ne pas faire l’affaire. La pomme moyenne moyenne contient environ 4,5 grammes de fibres, tandis que les femmes ont besoin d’au moins 21 grammes par jour et les hommes 30 grammes par jour.

Cependant, lorsqu’elles sont consommées avec d’autres aliments anti-cholestérol, les pommes peuvent être une collation savoureuse à ajouter à votre apport total en cholestérol. Mieux encore, une poire (avec peau) et les framboises sont les fruits les plus riches en fibres. Et si vous voulez d’autres fruits riches en fibres qui peuvent ne pas correspondre à ceux de la pomme, vous devriez également regarder les bananes, les oranges et les fraises.

 

Des noisettes

Il y a une certaine confusion en ce qui concerne les noix. On dit que les noix d’une part sont bonnes pour votre cholestérol sanguin, mais d’autre part, il y a l’avertissement qu’elles sont riches en calories et peuvent contribuer à l’obésité. Les deux affirmations sont vraies. La clé est de manger des noix pour obtenir les bienfaits du cholestérol tout en contrôlant la quantité que vous mangez afin de ne pas dépasser votre apport calorique quotidien.

Les noix, les amandes, les arachides et autres noix contiennent des nutriments qui sont utiles pour votre cholestérol sanguin et vous protègent contre les maladies cardiaques. Les substances comme les acides gras polyinsaturés sont des graisses qui sont bonnes pour vous. Mais évitez les noix salées ou les variétés enrobées de sucre qui peuvent être un problème. Même les noix sous leur forme naturelle doivent être consommées avec modération en raison de leur teneur élevée en calories.

 

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Poisson

Les acides gras oméga-3 sont le mot à la mode quand il s’agit d’un taux de cholestérol sanguin sain et d’un cœur sain. Mais ce n’est pas que du battage médiatique. Le fait est que des études ont montré à maintes reprises que consommer plus d’acides gras oméga-3 peut être bénéfique. L’une des meilleures sources est le poisson. Si vous êtes un mangeur de viande, le poisson devrait être votre principale protéine animale afin de réduire votre taux de cholestérol.

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Certains poissons sont meilleurs que d’autres. Les poissons gras comme le maquereau, la truite d’eau douce, le hareng, les sardines, le flétan et le saumon sont les meilleures options car ils ont des niveaux plus élevés d’acides gras oméga-3. Vous devriez envisager de consommer au moins 2 portions de poisson gras par semaine, sinon plus. La façon dont vous le préparez est également importante. Essayez de cuire le poisson à la vapeur ou au four, mais si vous devez le faire frire, faites-le revenir à la poêle avec une petite quantité d’huile de canola, de lin ou d’olive.

 

Références :

www.health.harvard.edu/healthbeat/5-foods-that-fight-high-cholesterol

www.mayoclinic.com/health/cholesterol/CL00002

 

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