Swerve vs Truvia – Comparaison des édulcorants à faible teneur en glucides

Avec la popularité des régimes céto et faibles en glucides, de plus en plus de gens recherchent des substituts de sucre pour leur cuisine.

Voici une comparaison entre Swerve et Truvia, deux édulcorants à faible teneur en glucides :

Embardée

C’est un édulcorant naturel au goût délicieux qui mesure tasse pour tasse, tout comme le sucre de table, mais sans l’ inconfort digestif ni l’arrière-goût amer des autres édulcorants.

Cet édulcorant est produit à partir d’une combinaison d’ingrédients non OGM dérivés de légumes et de fruits. De plus, il ne contient aucun agent de conservation, ingrédient ou arôme artificiel.

Il se présente sous forme de confiserie et de sucre granulé, et en sachets individuels. L’édulcorant fonctionne bien dans la plupart des produits de boulangerie.

Il y a trois ingrédients répertoriés dans cet édulcorant, tels que :

Érythritol – c’est l’ingrédient principal de l’édulcorant, et c’est un alcool de sucre qui est fabriqué en utilisant des micro-organismes pour décomposer les légumes et les fruits, qui donne des cristaux blancs après un processus de fermentation.

Par rapport au sucre, l’érythritol serait 60 à 70% aussi sucré et a un profil de goût similaire.

Il est absorbé dans l’intestin grêle puis éliminé par le corps humain, par conséquent, il n’est jamais métabolisé et ne peut apporter de calories à la nutrition.

Oligosaccharides – ils sont un type de fibre prébiotique qui se produit naturellement dans diverses plantes. La plupart des oligosaccharides sur les protéines sont divisés en N-glycanes et O-glycanes. 

Ils peuvent être constitués des sucres simples galactose ou fructose, cependant, on ne sait pas lequel de ces types cet édulcorant contient.

Les oligosaccharides apportent une douceur supplémentaire à vos papilles gustatives et une source de nourriture saine pour les bactéries intestinales.

Arômes naturels – selon le fabricant, l’édulcorant est produit en utilisant “un peu d’arôme naturel d’agrumes”.

Truvia

Cet édulcorant est développé conjointement par Cargill et Coca-Cola Company. Il est fabriqué à partir d’un mélange de trois ingrédients :

Érythritol – c’est un type d’alcool de sucre qui ajoute à la fois du volume et de la douceur au substitut de sucre.

Rebaudioside A – seulement environ 0,5% de ce produit est du Rebaudioside A – un composé sucré qui est isolé de la plante stevia, une plante à fleurs de la famille Aster originaire du Paraguay. Le rebaudioside A est en fait 400 fois plus sucré que le sucre.

Saveurs naturelles – on ne sait pas ce que cela signifie puisque le fabricant a breveté le mélange spécifique de Truvia.

Avantages

Embardée

Perte de poids

L’érythritol, l’ingrédient principal de Swerve, est une option sans calorie qui peut contribuer aux efforts de perte de poids et aider à améliorer les processus métaboliques.

C’est une bonne nouvelle puisque la prévalence de l’obésité aux États-Unis est d’environ 39 % des adultes et qu’elle touche plus de 94 millions de personnes.

Dans le monde, plus de 2,2 milliards de personnes sont obèses ou en surpoids.

Bon pour les diabétiques

Le diabète sucré fait référence à un groupe de maladies qui affectent la façon dont le corps humain utilise la glycémie.

En 2015, environ 2,2 millions de décès étaient attribuables à l’hyperglycémie. 1,6 million de décès supplémentaires ont été directement causés par le diabète.

Une dose quotidienne d’érythritol pendant 14 jours n’a pas affecté les niveaux de glucose sanguin (sucre) des participants pré-diabétiques à l’étude, selon une étude de 2015 portant sur les pré-diabétiques, qui a été réalisée à la Division d’endocrinologie et métabolisme, Corée.

D’autres études ont conclu que les oligosaccharides ne provoquent pas d’augmentation des niveaux d’insuline ou de glucose sanguin.

Truvia

Contrôle de la glycémie

L’utilisation de ce produit à la place du sucre de table peut aider à stabiliser votre glycémie, car l’érythritol et la stévia sont moins susceptibles que le sucre de provoquer des pics de glycémie.

Pas de carie dentaire

La carie dentaire, également connue sous le nom de caries dentaires ou cavités, est la destruction de l’émail dentaire – la couche externe dure des dents.

Les bactéries buccales fermentent les restes de nourriture dans la bouche. Cela produit des acides qui usent les dents. Cependant, les bactéries n’ont aucune utilité pour l’érythritol et la stévia.

Cela réduira votre risque de carie dentaire et vous permettra de vous adonner à votre dent sucrée.

Très faible en calories

Cet édulcorant contient pratiquement zéro calorie par portion.

Cela en fait une bonne option pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.

Effets secondaires

Embardée

Tous les ingrédients utilisés dans ce produit figurent sur la liste des aliments que la FDA américaine considère comme étant généralement reconnus comme sûrs.

Cependant, les personnes ayant un estomac sensible peuvent éprouver des troubles gastro-intestinaux en raison de leur manque de digestibilité des alcools de sucre.

De plus, si vous êtes enceinte, vous devez utiliser cet édulcorant en quantité modérée.

Truvia

C’est un édulcorant naturel, et la Food and Drug Administration des États-Unis classe ses ingrédients comme étant généralement reconnus comme sûrs. Mais, manger trop de cet édulcorant peut entraîner une sensation de satiété ou des nausées.

Swerve vs Truvia – Quel est le meilleur?

Swerve est un édulcorant entièrement naturel à zéro calorie qui mesure tasse pour tasse comme le sucre, mais sans l’arrière-goût amer ou l’inconfort digestif des autres édulcorants naturels ou artificiels.

Sa capacité à caraméliser en fait un excellent substitut sucré dans de nombreuses recettes à faible teneur en glucides.

Truvia est un substitut du sucre fabriqué par la société Cargill. Il s’agit d’un édulcorant naturel à zéro calorie composé d’extrait de feuille de stévia, d’érythritol et d’arômes naturels.

L’érythritol (l’ingrédient principal) est excrété par l’urine sans subir de modifications ni apporter de calories car il possède un attribut chimique qui rend le corps incapable de le décomposer pour la digestion.

En conclusion, les deux produits sont annoncés comme des édulcorants naturels, cependant, ce sont des édulcorants hautement raffinés produits principalement à partir d’érythritol, un type d’alcool de sucre.

Les deux sont une meilleure option que les édulcorants artificiels, comme – Equal, Sweet’N Low et Splenda.

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